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トゥロディエル ボアル ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ シュール・リー(白) 2021
詳細情報へ
Tourlaudière Bohale Muscadet Sèvre et Maine sur lies 2021
kif281
フランス ロワール地方 【AOP ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ】
柚子と梨の香り、柑橘類にほのかなレモンと微かにヨードを思わせるフィニッシュ。土着酵母による醗酵。シュール・リーで熟成。亜硫酸無添加。
Alc. 12% 白
辛口
【オーガニック認定 亜硫酸無添加】
参考小売価格:
¥3,400 (税込 ¥3,740)
タッサローロ スピノラ ガヴィ ノー・ソルフィティ (白) 2021
詳細情報へ
Castello di Tassarolo Spinola Gavi No Sulphites Added 2021
kii551
イタリア ピエモンテ州 【DOCG ガヴィ】
緑がかった麦わら色。オレンジの花の香り。繊細かつ優美なミネラルのきらめきを感じる。自然で純粋な味わい。海抜300m、泥灰質と泥土質粘土質土壌。畑由来の酵母による醗酵。亜硫酸無添加。ビオディナミを熟得した生産者の手による無添加ガヴィ。
Alc. 12.5% 白
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ認定 ヴィーガン認定 亜硫酸無添加】
在庫切れ
(入荷予定:2024.6 上旬頃)
参考小売価格:
¥3,400 (税込 ¥3,740)
ルフリア ペット・ナット カタラット (白・微発泡) 2021
詳細情報へ
Rufulia Pet-Nat Catarratto 2021
kii233
イタリア シチリア州 【IGP テレ・シチリアーネ】
輝くゴールドイエロー。柑橘系、トロピカルフルーツ、パンなど表情豊かな香り。さわやかな自然派ペットナット。畑は標高630mの石灰質土壌。 8月下旬に手摘みで収穫。徐梗せず全房をステンレスタンクで自然醗酵。残留糖分10g/Lとなったタイミングで醗酵途中で瓶詰め。ボトルで6ヵ月熟成。ノンフィルター。生産本数わずか1,600本。
Alc. 10.5% スパークリング
辛口
【オーガニック認定 ヴィーガン未認定】
参考小売価格:
¥3,600 (税込 ¥3,960)
ディ・ジョヴァンナ エリオス グリッロ (白) 2019
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Helios Grillo 2019
kii274
イタリア シチリア州 【DOC シチリア】
淡い黄色。熟したピンクグレープフルーツ、白い花、トロピカルフルーツの香り。パイナップルとパパイアの豊かでまろやかな酸味が柔らかく包むように穏やかに残る。シチリア北西部コンテッサ・エンテリーナにある標高400mの斜面で、太陽の恵みをたっぷり受けて育ったオーガニックぶどうを手摘みで収穫。8時間のソフトプレス。畑由来の土着酵母で醗酵。熟成は、90%はステンレスタンクで澱と共に9ヵ月間、残りの10%はフレンチオーク小樽で。生産量6000本。
Alc. 13.0% 白
辛口
【オーガニック認定】
在庫僅少
参考小売価格:
¥3,600 (税込 ¥3,960)
ネヴィオ・スカラ ディレット (白) 2019
詳細情報へ
Nevio Scala Diletto Bianco 2019
kii611
イタリア ヴェネト州 【IGT ヴェネト】
やや褐色を帯びた麦わら色。爽やかさを感じる落ち着いたフルーティーでフローラルな香り。ドライで心地よい酸味。3000年前に火山が隆起してできたエウガネイ丘陵地のふもとの畑。手摘み収穫。ソフトプレス自然醗酵。ろ過・清澄はせずコンクリートタンクに8ヶ月置いた後、瓶詰。生産者家族の「楽しみ(ディレット)」のために造ったオレンジワイン。
Alc. 11.5% 白
辛口
【オーガニック認定 亜硫酸1mg/L~30mg/L】
参考小売価格:
¥3,600 (税込 ¥3,960)
ロシン フレッシュ・フロム・アンフォラ “ナット・クール” ブランコ 1000ml (白) 2021
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Rocim Fresh From Amphora Nat Cool Branco 2021
kip410
ポルトガル アレンテージョ地方 【ヴィーニョ・レジョナル アレンテージョ】
透明なオレンジワイン。色はクリアな黄金色。ミネラル感があり、酸味と爽やかな味わい。【畑】花崗岩と片岩。【ワイン造り】全房をアンフォラで自然醗酵。スキンコンタクトは4週間。『ナット・クール』のコンセプトは、低アルコール、低抽出、低介入、オーセンティック、オーガニック、クール、1Lボトル、手頃な価格。
Alc. 12% 白
やや辛口
【オーガニック申請中】
参考小売価格:
¥3,600 (税込 ¥3,960)
ヴァランタン シャスラ (白) 2020
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Valentin Chasselas 2020
kis520
スイス ヌシャテル州 【AOC ヌシャテル】
菩提樹の香りがするのがこのドメーヌのシャスラの特徴。酸とアルコールの強さがほど良く、ミネラル感にも助けられ生き生きとした白ワイン。食前酒としても良く、ラクレットやチーズフォンデュ、 和食にも合わせ易い。スクリューキャップ。
Alc. 11.5% 白
辛口
【オーガニック申請中 ビオディナミ製法】
在庫切れ
(入荷日未定)
限定品
参考小売価格:
¥3,600 (税込 ¥3,960)
ヴァランタン シャスラ ノン・フィルトレ (白) 2021
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Valentin Chasselas Non Filtré 2021
kis526
スイス ヌシャテル州 【AOC ヌシャテル】
液中にひろがる澱が、ぶどうと柑橘類のブーケを濃厚に感じさせる。赤土、砂、石灰岩の土壌。海抜430-550mの丘陵地。2022年1月瓶詰。無濾過。ヌシャテル州で毎年1月の第3水曜日にある新酒祭りに合わせて売り出される。
Alc. 11.5% 白
辛口
【減農薬】
在庫切れ
(入荷予定:2024.6 上旬頃)
限定品
参考小売価格:
¥3,600 (税込 ¥3,960)
グラティアス コンボイ ブランコ (白・微発泡) 2021
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Gratias Comboi Blanco 2021
kie229
スペイン ラマンチャ地方 【-】
淡い黄色。フローラルな香り。自然なさわやかな味わい。粘土質で、石灰質、鉄分を含む赤色の土壌。手摘みで収穫後、小さなステンレスタンクで3週間の自然醗酵。アンセストラール製法。「コンボイ」とはバレンシア語で楽しい時間を過ごす集まり。
Alc. 11% スパークリング
辛口
【オーガニック認定 亜硫酸無添加】
参考小売価格:
¥3,700 (税込 ¥4,070)
トゥロディエル カトルペ ムロン・ブラン サン・スフル(白) 2021
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Tourlaudière Catorpée Melon Blanc Sans Sulfites Ajoutés 2021
kif282
フランス ロワール地方 【-】
梨、柚子の香り、リンゴや焼きたてのパン、蜂蜜の味わい。繊細な和食にも。雲母の土壌。圧搾後、土着酵母により、樽で醗酵。シュールリーで6〜15か月間熟成。亜硫酸無添加。エチケットのサンショウウオは自然環境の良さの象徴。
Alc. 13% 白
辛口
【オーガニック認定 亜硫酸無添加】
参考小売価格:
¥3,700 (税込 ¥4,070)
【白ワイン】 149 件
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