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【フランス シャンパーニュ地方】 3 件   1/1ページ   1 
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Bonnet-Ponson Champagne 1Cru Cuvée Perpétuelle Extra-Brut
kif240
フランス シャンパーニュ地方  【AOC シャンパーニュ】
プティ・モンターニュの石灰粘土質と砂質のテロワールが現れ、フルボディで強いアロマ。柑橘類、熟したスモモなど白い果実、ナッツの香り。優しいフィニッシュ。石灰質の粘土と砂質の土壌。樹齢35年以上。ステンレスタンク85%とオーク樽15%で発酵。澱上で8ヶ月熟成。リザーブワインをブレンド。マロラクティック発酵。濾過せず瓶詰。酸化防止剤の使用は極少35mg/L。瓶詰2015年5月。デゴルジュマン2019年7月。ドサージュ3.5g/L。
Alc. 12.5%  スパークリング
辛口
【コンバージョン】 
参考小売価格:
¥6,900  (税込 ¥7,590)
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Bonnet-Ponson Champagne Les Vignes Dieu Blanc de Blancs Extra-Brut 2009
kif241
フランス シャンパーニュ地方  【AOC シャンパーニュ】
クリーミーで繊細な泡立ち。白い花、洋梨、アカシア蜜の複雑な香り。柑橘、バターの上品な味わいの余韻が長く続く。レ・ヴィーニュ・デューはクロム・ラ・モンターニュ村のリュー・ディの名前。小石混じりの砂質と粘土質土壌。樹齢50年以上。手摘み。1番絞りのみ使用。醸造はオーク樽50%、ステンレス小タンクで50%。澱を撹拌しながら7カ月熟成。マロラクティック発酵。濾過せず瓶詰し6年の瓶内熟成。酸化防止剤の使用は極少(40mg/L以下)。ドサージュ6g/L。
Alc. 12%  スパークリング
辛口
【コンバージョン】 
参考小売価格:
¥7,800  (税込 ¥8,580)
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Bonnet-Ponson Champagne Chamery 1Cru Seconde Nature 2016
kif242
フランス シャンパーニュ地方  【AOC シャンパーニュ】
まずハーブとアニス、次に白い花やベリーの香り。きれいな柑橘の味わい。食欲をそそるミネラルな余韻。石灰岩の石灰質粘土の土壌。一番搾りのみ使用。228L及び400Lのオーク樽で自然発酵。9ヶ月間澱の上で熟成。MLF。ノンフィルター。瓶詰2017年7月。デゴルジュマン2019年2月。ドサージュゼロ。酸化防止剤不使用。
Alc. 12%  スパークリング
辛口
【オーガニック】 
参考小売価格:
¥8,100  (税込 ¥8,910)
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