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【イタリア エミリア・ロマーニア州】 7 件   1/1ページ   1 
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Folicello Bianco Emilia Frizzante Fermentazione Ancestrale Non Filtrato
kii226
イタリア エミリア・ロマーニア州  【IGT エミリア】
白く濁った淡い黄色。底のほうは濃いオレンジ色。心地よいアロマ、デリケートでフルーティな香り。旨みが凝縮された濃い味わい。ミネラル感の余韻が長い。一次醗酵後の残糖ゼロのワインを瓶詰、冷凍保存しておいたマストを加え密閉して行う、瓶内二次醗酵。田舎方式とも呼ばれる昔ながらの製法。生産量わずか3万本。
Alc. 12.0%  スパークリング
辛口
【オーガニック・ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥1,805  (税込 ¥1,985)
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Folicello Lambrusco Emilia Frizzante Fermentazione Ancestrale Non Filtrato
kii227
イタリア エミリア・ロマーニア州  【IGT ランブルスコ エミリア】
モデナの伝統的なスパークリング赤ワインのノンフィルター。紫がかったルビーレッドの細かい泡が目を楽しませる。フルーティな味わいの中にバランスのとれた酸味とほのかな苦味が加わった、非常にしっかりとした骨格のフリザンテ。醗酵途中のワインを瓶詰、密閉し瓶内醗酵を行うフェルメンタツィオーネ・アンセストラーレ。ガス圧2.5。
Alc. 11.0%  スパークリング
ミディアムボディ
【オーガニック・ビオディナミ】 
参考小売価格:
¥1,805  (税込 ¥1,985)
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Folicello Lambrusco Secco Frizzante Senza Solfiti
kii224
イタリア エミリア・ロマーニア州  【IGT ランブルスコ エミリア】
モデナの伝統的なスパークリング赤ワイン。紫がかったルビーレッドで、同じ色の細かい泡が目を楽しませてくれる。フルーティな味わいにバランスのとれた酸味とほのかな苦味の余韻。生きいきした泡と自然なぶどうの優しさを感じる。シャルマ方式。酸化防止剤無添加。
Alc. 10.5%  スパークリング
ライトボディ
【オーガニック・ビオディナミ】 
参考小売価格:
¥2,083  (税込 ¥2,291)
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Folicello Foli Pignoletto Bianco Frizzante Senza Solfiti
kii225
イタリア エミリア・ロマーニア州  【DOC ピニョレット】
少し濁りのあるオレンジ色。やや甘く豊かな清潔な香り。フルーティなボリュームのある味わい。前菜から軽い料理まで広く合う。手摘み収穫。ソフトプレス。酸素との接触を最小限にすることによりSO2を使わずにワインを安定させている。シャルマ製法。【炭酸ガス圧:1.4】
Alc. 11%  スパークリング
辛口
【オーガニック・ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥2,222  (税込 ¥2,444)
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Folicello Fior d'Uva Vino Spumante Dry
kii221
イタリア エミリア・ロマーニア州  【ヴィノ・スプマンテ】
珍しいレモンジュースの色あい。ボディがしっかりとあり、オレンジの花や柑橘系の果物のようなフレッシュでフルーティな酸味に、クリーミーな味わい。シャルマ方式の辛口スプマンテ。ガス圧4.5。
Alc. 11%  スパークリング
辛口
【オーガニック・ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥2,291  (税込 ¥2,520)
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Folicello Gocce Di Granato Senza Solfiti 2016
kii215
イタリア エミリア・ロマーニア州  【IGT エミリア】
9月中旬に手摘み収穫。温度コントロールに執心しながら、ステンレスタンクで醗酵、熟成。濃いめのルビーレッド。赤いフルーツの落ち着いた香り。味わいはドライで柔らかい酸味とバランスの良い素朴な味わい。酸化防止剤無添加。
Alc. 13%  赤
ライトボディ
【オーガニック・ビオディナミ】 
参考小売価格:
¥2,375  (税込 ¥2,612)
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Folicello Lorenzo Primo Rosé Spumante Brut Method Classico 2017
kii216
イタリア エミリア・ロマーニア州  【DOCランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェートロ】
あわいザクロ色。新鮮で生き生きとしたフルーティなフレーバー。味わいはドライ。多くの食材の引き立て役に。9月下旬から10月上旬にかけて手摘み収穫。瓶内二次醗酵。酸化防止剤無添加。ロレンツォは2016年に生まれた生産者夫妻の孫の名前。(贈り物に最適な美しい赤色の1本入りカートンあり)
Alc. 11.5%  スパークリング
ライトボディ
【オーガニック・ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥3,300  (税込 ¥3,630)
【イタリア エミリア・ロマーニア州】 7 件   1/1ページ   1 

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