カステーロ・ディ・タッサローロ スピノラ ガヴィ ノー・ソルフィティ (白) 2018
オレンジの花の香り。自然で純粋なバランスのとれた味わい。
ワイン名
カステーロ・ディ・タッサローロ スピノラ ガヴィ ノー・ソルフィティ (白) 2018
Castello di Tassarolo Spinola Gavi No Sulphites Added 2018
ヴィンテージ
2018
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
カステーロ・ディ・タッサローロ
原産地
イタリア ピエモンテ州
格付け
DOCG ガヴィ
参考小売価格
¥2,638 (税込 ¥2,901)
使用ぶどう
コルテーゼ100%
アルコール濃度
12.5%
土壌・製造方法
海抜300メートルの泥灰質土と泥土質粘土の土壌。自然醗酵。酸化防止剤無添加。
テイスティングコメント
ピエモンテ州でひろく栽培される白ぶどう、コルテーゼ種から造られる優美で複雑なワイン。緑がかった麦藁色。オレンジの花の香り。自然で純粋なバランスのとれた楽しい味わい。
飲み頃温度
7-8℃
料理との相性
前菜、牡蠣、シーフード
受 賞
JANコード
not provided
商品コード
kii551
容量/入数
750ml/12本
ステータス
オーガニック・ビオディナミ   認定機関:BIOS Srl (IT-BIO-005)

カステーロ・ディ・タッサローロ
■スピノラ家は、ローマ帝国時代の西暦250年頃にピエモンテ州南東部タッサローロに建てられた城を14世紀以来所有し、先祖は8世紀にまで辿ることがことができる、メジチ家と肩を並べる名家。
■マッシミリアーナ・スピノラとヘンリーの夫婦は、タッサローロに近いガヴィに20haの畑を持ち、コルテーゼ・ディ・ガヴィ、バルベーラ、カベルネ・ソヴィニョンなどを、ビオディナミ農法で栽培している。
■2006年からビオディナミ農法や土を耕やすにも強靭な農耕馬を取り入れるなど、土壌に優しい農法を行っている。さらに近年では酸化防止剤無添のワインづくりにも精を出している。

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