カステーロ・ディ・タッサローロ スピノラ ガヴィ ノー・ソルフィティ (白) 2017
オレンジの花の香り。自然で純粋なバランスのとれた味わい。
ワイン名
カステーロ・ディ・タッサローロ スピノラ ガヴィ ノー・ソルフィティ (白) 2017
Castello di Tassarolo Spinola Gavi No Sulphites Added 2017
ヴィンテージ
2017
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
カステーロ・ディ・タッサローロ
原産地
イタリア ピエモンテ州
格付け
DOCG ガヴィ
参考小売価格
¥2,638 (税込 ¥2,850)
使用ぶどう
コルテーゼ100%
アルコール濃度
13%
土壌・製造方法
海抜300メートルの泥灰質土と泥土質粘土の土壌。自然醗酵。酸化防止剤無添加。
テイスティングコメント
ピエモンテ州でひろく栽培される白ぶどう、コルテーゼ種から造られる優美で複雑なワイン。緑がかった麦藁色。オレンジの花の香り。自然で純粋なバランスのとれた楽しい味わい。
飲み頃温度
7-8℃
料理との相性
前菜、牡蠣、シーフード
受 賞
JANコード
商品コード
kii551
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック・ビオディナミ   認定機関:BIOS Srl (IT-BIO-005)

カステーロ・ディ・タッサローロ
■スピノラ(Spinola)家は、ローマ帝国時代の西暦250年頃にピエモンテ州南東部タッサローロ(Tassarolo)に建てられた城を14世紀以来所有し、先祖は8世紀にまで辿ることがことができる、メジチ家(Medici)と肩を並べる名家。
■マッシミリアーナ・スピノラとヘンリーの夫婦は、タッサローロに近いガヴィに20haの畑を持ち、ビオディナミ農法を採り入れ、コルテーゼ・ディ・ガヴィ、バルベーラ、カベルネ・ソヴィニョンなどを栽培している。
■2006年からは、ビオディナミ農法に取り組み、土を耕やすにも強靭な農耕馬を取り入れるなど、土壌に優しい農法を行っている。さらに2007年にはSO2フリーのワイン造りにチャレンジし、試行錯誤を経て2013年現在では生産する8種のワインのうち4種がSO2フリーワインになるまでに成長した。

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