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【スイス ヴァレ州】 8 件   1/1ページ   1 
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Clos des Corbassières Vieilles Vignes 2019
kis500
スイス ヴァレ州  【AOC ヴァレ】
白い花、マンダリン、シトラスの複雑な風味。しっかりとしたボリューム感のある口あたり。後味にミネラルを感じる。非常にキレのあるしっかりしたシャスラ。食前酒、魚介のスープ、甲殻類のサラダ、ハム、サラミ、ラクレット、チーズフォンデュなどチーズ料理、ハードタイプのチーズに。シオンの西、モン・ドルジェの丘に位置する、樹齢50年以上のビオディナミの畑は、アルプス石灰質の急斜面で夏の強い紫外線を受ける。アンフォラで醸造。
Alc. 12.5%  白
辛口
【オーガニック未認定・ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥5,160  (税込 ¥5,676)
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Clos des Corbassières Pinot Noir 2016
kis507
スイス ヴァレ州  【AOC ヴァレ】
ルビー色。木苺、ラズベリー、紅茶のような香り。高貴で柔らかなタンニン。アロマのある長い余韻。赤身のフィレ肉、子羊、Tボーンステーキ、薪木を使ったグリルなど。アルプス南急斜面の石灰岩の段々畑。シャープでしっかりした複雑な味わいは、アルプスの強い光線を浴び濃い紫に色づくこの地のピノ・ノワールならでは。
Alc. 13.5%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック未認定・ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥5,833  (税込 ¥6,416)
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Clos des Corbassières Johannisberg Coeur Du Clos 2018
kis515
スイス ヴァレ州  【AOC ヴァレー】
75年以上の古木のぶどうを使い、大きなアンフォラで熟成。アプリコット、熟したナシ、カラントの複雑な香り、繊細で滑らかなタッチの中に、アーモンドの味が感じられる。鮭、鱒、キノコや鶏肉、グリエールなどと相性が良い。
Alc. 13.7%  白
辛口
【オーガニック未認定・ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥7,500  (税込 ¥8,250)
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Clos des Monzuettes Empreinte Calcaire Blanche 2019
kis518
スイス ヴァレ州  【AOC ヴァレー】
スモーキー、パイナップル、ハミチツの香り、コンパクトでボリューム感があり、後味にミネラルが感じられる。石灰岩の雲母片岩土壌。アンフォラで10ヵ月醸造。「モンヅェット」とは地元の方言で「小さな丘」という意味。
Alc. 13%  白
辛口
【オーガニック・ビオディナミ】 
参考小売価格:
¥7,500  (税込 ¥8,250)
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Clos des Monzuettes Empreinte Calcaire Rouge 2019
kis519
スイス ヴァレ州  【AOC ヴァレー】
雲母片岩と石灰岩で、石の多い土壌。クレイポットで10ヵ月間の発酵と熟成。スモーク、ワイルドチェリーの香り、ブラックベリーの味わい、エレガンとなタンニンが感じられる。「モンヅェット」とは地元の方言で「小さな丘」という意味。
Alc. 14%  赤
【オーガニック・ビオディナミ】 
参考小売価格:
¥7,500  (税込 ¥8,250)
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Clos des Corbassières Petite Arvine 2019
kis511
スイス ヴァレ州  【AOC ヴァレ】
ミネラル感があり、軽い酸味が感じられる。ピンクグレープフルーツの香りのエレガントな白ワイン。アンフォラで12カ月熟成。
Alc. 14.0%  白
辛口
【オーガニック未認定・ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥8,700  (税込 ¥9,570)
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Trè Gran Antica 2012
kis516
スイス ヴァレ州  【AOC ヴァレ】
ヴァレー州シャンマレーChampmaraisのビオディナミの畑で摘まれるメルロを主に造られている。濃い色の果物やスパイス、ブラックティーなど香りと、気品のあるタンニンが感じられ、ハードチーズ、野生の仔鴨、うずらやジビエ料理に合う。
Alc. 14%  赤
フルボディ
【オーガニック未認定・ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥10,763  (税込 ¥11,839)
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Clos des Corbassières Pinot Noir Vieilles Vignes Coeur Du Clos 2018
kis513
スイス ヴァレ州  【AOC ヴァレー】
ブルーベリーの香りに、ほのかなブラックベリーの香りが加わり、絹のようになめらかなタンニンを味わうことができ、子豚、赤い肉、野生の鳥肉などにマッチする。モン・ドルジェの丘の急斜面にあり、片岩と石灰岩の土壌。コルバシエールの畑では最も古い90年を経た古木。500L大樽で18か月熟成。
Alc. 15%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック未認定・ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥12,000  (税込 ¥13,200)
【スイス ヴァレ州】 8 件   1/1ページ   1 

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