■Antica Enotriaは、イタリア南東部プーリア州の北部のチェリニョーラ（Cerignola）にあり、何千年も前よりギリシャ人から「ワインの土地（エノトリア）」と呼ばれていた地域。
■塩づくりの盛んな塩田のある海辺からわずか8kmに位置し、「太陽、潮風、塩分、石灰質」の気候風土を豊かに映し出す秀逸なワイン造りを行っている。
■1985年　農園の取得･･･Raffaele Di Tuccio夫妻が故郷のバジリカータ州を離れ、プーリア州チェリニョーラへ。1700年代に建てられた歴史ある農園「Masseria Contessa Staffa」と周辺の土地を取得。
　1993年･･･有機農業への全面転換・創業。農園全体を有機農業へ転換。同年、Montepulciano、Aglianico、Sangioveseによる小規模な収穫を実現。　
　1997年･･･ワイナリーの整備。Masseria Contessa Staffaの建物を改装し、醸造・熟成施設を整備。自ら醸造する体制を確立。
　2001年･･･新たな品種への挑戦。プーリアの土着品種Nero di Troiaをはじめ、Falanghinaを植樹。地域の個性を表現するワイン造りを目指す。
　2002年･･･農産物加工事業の開始･･･自社農園で収穫したトマトやアーティチョークなどを使い、プーリアの伝統的なレシピによる手作りで化学物質フリーな保存食品の製造を開始。地産地消を大切にするKm 0の哲学を実践。
■二代目であり現当主のLuigi Di Tuccioは、今は亡き父母の築いた、土地への深い愛情と自然と共生するものづくりを大切にしながら、プーリアの土着品種の可能性を追求している。