カステーロ・ディ・タッサローロ スピノラ ガヴィ (白) 2017
オレンジの花の香り。フレッシュで複雑優美。自然醗酵。
ワイン名
カステーロ・ディ・タッサローロ スピノラ ガヴィ (白) 2017
Castello di Tassarolo Spinola Gavi 2017
ヴィンテージ
2017
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
カステーロ・ディ・タッサローロ
原産地
イタリア ピエモンテ州
格付け
DOCG ガヴィ
参考小売価格
¥2,280 (税込 ¥2,463)
使用ぶどう
コルテーゼ100%
アルコール濃度
13.0%
土壌・製造方法
海抜300メートルの泥灰質土と泥土質粘土の土壌。ビオディナミ農法。丁寧に手摘み収穫し、自然醗酵。
テイスティングコメント
ピエモンテ州を代表する白ぶどう種、コルテーゼから造られる優美で複雑な白ワイン。緑がかったストローイエロー、オレンジの花やカモミールの香り、フレッシュでエレガント、骨格がありしっかりとしたドライでバランスのとれたワイン。
飲み頃温度
7-8℃
料理との相性
前菜、白身魚、カキ、シーフード
備 考
受 賞
Vini d'Italia Bio 2014 - 80P、Vini d'Italia 2015-2グラス
JANコード
商品コード
kii550
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック・ビオディナミ   認定機関:BIOS Srl (IT-BIO-005)

カステーロ・ディ・タッサローロ
■スピノラ(Spinola)家は、ローマ帝国時代の西暦250年頃にピエモンテ州南東部タッサローロ(Tassarolo)に建てられた城を14世紀以来所有し、先祖は8世紀にまで辿ることがことができる、メジチ家(Medici)と肩を並べる名家。
■マッシミリアーナ・スピノラとヘンリーの夫婦は、タッサローロに近いガヴィに20haの畑を持ち、ビオディナミ農法を採り入れ、コルテーゼ・ディ・ガヴィ、バルベーラ、カベルネ・ソヴィニョンなどを栽培している。
■2006年からは、ビオディナミ農法に取り組み、土を耕やすにも強靭な農耕馬を取り入れるなど、土壌に優しい農法を行っている。さらに2007年にはSO2フリーのワイン造りにチャレンジし、試行錯誤を経て2013年現在では生産する8種のワインのうち4種がSO2フリーワインになるまでに成長した。

この生産者 カステーロ・ディ・タッサローロ は他にこういうワインも造っています。