カステーロ・ディ・タッサローロ スピノラ ガヴィ (白) 2017
オレンジの花の香り。フレッシュで複雑優美。自然醗酵。
ワイン名
カステーロ・ディ・タッサローロ スピノラ ガヴィ (白) 2017
Castello di Tassarolo Spinola Gavi 2017
ヴィンテージ
2017
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
カステーロ・ディ・タッサローロ
原産地
イタリア ピエモンテ州
格付け
DOCG ガヴィ
参考小売価格
¥2,280 (税込 ¥2,508)
使用ぶどう
コルテーゼ100%
アルコール濃度
13.0%
土壌・製造方法
海抜300メートルの泥灰質土と泥土質粘土の土壌。ビオディナミ農法。丁寧に手摘み収穫し、自然醗酵。
テイスティングコメント
ピエモンテ州を代表する白ぶどう種、コルテーゼから造られる優美で複雑な白ワイン。緑がかったストローイエロー、オレンジの花やカモミールの香り、フレッシュでエレガント、骨格がありしっかりとしたドライでバランスのとれたワイン。
飲み頃温度
7-8℃
料理との相性
前菜、白身魚、カキ、シーフード
備 考
受 賞
Vini d'Italia Bio 2014 - 80P、Vini d'Italia 2015-2グラス
JANコード
not provided
商品コード
kii550
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック・ビオディナミ   認定機関:BIOS Srl (IT-BIO-005)

カステーロ・ディ・タッサローロ
■スピノラ家は、ローマ帝国時代の西暦250年頃にピエモンテ州南東部タッサローロに建てられた城を14世紀以来所有し、先祖は8世紀にまで辿ることがことができる、メジチ家と肩を並べる名家。
■マッシミリアーナ・スピノラとヘンリーの夫婦は、タッサローロに近いガヴィに20haの畑を持ち、コルテーゼ・ディ・ガヴィ、バルベーラ、カベルネ・ソヴィニョンなどを、ビオディナミ農法で栽培している。
■2006年からビオディナミ農法や土を耕やすにも強靭な農耕馬を取り入れるなど、土壌に優しい農法を行っている。さらに近年では酸化防止剤無添のワインづくりにも精を出している。

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