緑がかった淡い黄色。上質で持続的な泡。白い花や柑橘類、トースト、微かな干し草の香り。クリーミーでフレッシュでドライ。後味にライムと花が微かに感じられる。大陸性の影響を受けた地中海性気候の、標高690ｍの粘土と砂質土壌の畑。夜に収穫。フリーランジュースのみを使用。補糖なしの瓶内二次醗酵は9ヶ月以上。

輝く麦わら色、トロピカルフルーツや柑橘系の香り、風味豊かな味わい。手摘みで収穫、スチールタンクで発酵し、4カ月熟成。

生き生きとしたルビー色。野生の赤いベリー類の香り。力強いタンニン。自然醗酵。モンテプルチアーノとネロ・ディ・トロイアを混醸。亜硫酸無添加。

紫がかった濃いルビー色。赤い果実の香り、柔らかな舌触りとややタンニンのある後味が特徴。充分に熟したブドウを10月に収穫。亜硫酸添加はごく少量。

濃いルビー色、パワフルな味わい。80年以上前の古い畑、石灰質粘土・手摘みで収穫。小さなティナハ（土鍋）で発酵しピジャージュしてマロラクティック発酵、そのまま4カ月間熟成。亜硫酸無添加。清澄剤を使わず濾過され瓶詰。生産本数約470本。

琥珀色。しぼりたてのオレンジを思わせる風味。イキイキとした酸。味わいの余韻が長い。石灰質粘土土壌。収穫後、全房で満たした1000Lのステンレスタンクの下部のブドウのみを破砕し、スキンコンタクト、自然醗酵が始まる。蓋を閉めて21日間カルボニック・マセレーション。除梗、ソフトプレスし、醗酵が続く。その後、54Lのデミジョン(ガラス瓶)で熟成。「Q」はこのワインを初めて試したときの驚きと感動を表している。

フルーティな香り。エレガントなタンニン。手摘みで収穫。小さなタンクで醗酵。マロラクティック醗酵。オーク樽で6ヵ月熟成。軽く濾過し瓶詰。生産数わずか220本。