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フォリチェロ ゴッチェ・ディ・グラナート センツァ・ソルフィティ (赤) 2016
フォリチェロ ゴッチェ・ディ・グラナート センツァ・ソルフィティ (赤) 2016
Folicello Gocce Di Granato Senza Solfiti 2016
kii215
  イタリア エミリア・ロマーニア州  【IGT エミリア】
9月中旬に手摘み収穫。温度コントロールに執心しながら、ステンレスタンクで醗酵、熟成。濃いめのルビーレッド。赤いフルーツの落ち着いた香り。味わいはドライでバランスの良い素朴な味わい。SO2無添加。
  Alc. 13%  赤
ライトボディ
【新入荷(2018-10-25) オーガニック・ビオディナミ】 
  参考小売価格:
¥2,375  (税込 ¥2,565)
バアル ビアンコ・ディ・バアル (白) 2017
バアル ビアンコ・ディ・バアル (白) 2017
Bianco di Baal 2017
kii360
  イタリア カンパーニア州  【IGT コッリ・ディ・サレルノ】
グレープフルーツなどの柑橘、桃、ローリエ、セージ、オレガノなどのハーブ類、ややアカシア蜂蜜の風味。ほどよくやや強めの酸。複雑な心地良い余韻が長い。アペリティフ、シーフード、セミソフトチーズ、野菜スープに。サレルノから15kmほど内陸のモンテコルヴィーノ・ロヴェッラの標高150m、粘土石灰質の畑。9~10月末に手摘み収穫後、皮ごと3日間浸漬し自然醗酵。3か月シュールリー。2月にビン詰め。
  Alc. 12%  白
辛口
【新入荷(2018-09-10) オーガニック】 
  参考小売価格:
¥2,750  (税込 ¥2,970)
バアル ロッソ・ディ・バアル (赤) 2015
バアル ロッソ・ディ・バアル (赤) 2015
Rosso di Baal 2015
kii361
  イタリア カンパーニア州  【IGT コッリ・ディ・サレルノ】
輝くルビー色。赤い果実(チェリー、イチゴ)、甘いスパイス(シナモン、バニラ)の香り。しなやかな口当たり、やわらかな酸の余韻が続き、洗練されたタンニンが心地よく締めくくる。サレルノから15kmほど内陸のモンテコルヴィーノ・ロヴェッラの標高150m、粘土石灰質の畑。9-10月に手摘み収穫後、ステンレスタンクで自然醗酵、9ヶ月熟成した後、ビン詰めし5-6ヶ月熟成。
  Alc. 12.5%  赤
ミディアムボディ
【新入荷(2018-09-10) オーガニック】 
  参考小売価格:
¥2,750  (税込 ¥2,970)
バアル アリアニコ・ディ・バアル (赤) 2013
バアル アリアニコ・ディ・バアル (赤) 2013
Aglianico di Baal 2013
kii362
  イタリア カンパーニア州  【IGT コッリ・ディ・サレルノ】
輝くルビー色。チェリー、野ばら、リコリス、黒コショウのニュアンスが、洗練されたタンニンときれいに調和し、やわらかな酸の余韻が長く続く。サレルノから15kmほど内陸のモンテコルヴィーノ・ロヴェッラの標高150mの、粘土石灰質の畑。10月終わり頃に手摘みで収穫後ブドウを厳選。自然発酵後、オーク樽で12ヶ月熟成。
  Alc. 13.5%  赤
フルボディ
【新入荷(2018-09-10) オーガニック】 
  参考小売価格:
¥3,194  (税込 ¥3,450)
バアル ラ・モッサ フリザンテ ビアンコ (白・微発泡) 2017
バアル ラ・モッサ フリザンテ ビアンコ (白・微発泡) 2017
La Mossa Frizzante Bianco 2017
kii363
  イタリア カンパーニア州  【IGT コッリ・ディ・サレルノ】
ふちの緑がかった麦わらイエロー。濁りが見られる。生き生きとした泡。フレッシュ、さわやかフルーティ、アロマティックな風味。サレルノから15kmほど内陸のモンテコルヴィーノ・ロヴェッラの標高150m、粘土石灰質の畑。8月末頃に手摘み収穫後、皮ごと3日間浸漬し自然醗酵。ビン内に移し、12月半ば頃まで敷物の上で陰干ししていたモスカートの絞り汁を加え、二次醗酵が始まる。酵母、糖を加えない。澱引きもせず無濾過。SO2量はわずか35mg/L。ガス圧3.4bal。
  Alc. 12%  スパークリング
辛口
【新入荷(2018-09-10) オーガニック】 
  参考小売価格:
¥3,194  (税込 ¥3,450)
ネヴィオ・スカラ ガルガンテ (白・微発泡)  2017
ネヴィオ・スカラ ガルガンテ (白・微発泡)  2017
Scala Gargànte Sur Lie 2017
kii610
  イタリア ヴェネト州  【IGT ヴェネト】
3.4haの畑。8月に手摘み収穫。ソフトプレス(0.6bar)。自然醗酵。ろ過・清澄はせず5カ月間コンクリートタンクに置いた後、2月に、ガルガネ-ガ果汁を加えて瓶詰し、瓶内二次醗酵。色はやや玉ねぎの皮の色寄りの黄色、香りは爽やかさの中に酵母が持つ複雑さを感じる。心地よい酸味とガルガネーガの美味しさが食欲をそそる亜硫酸無添加ノンフィルター微発泡ワイン。クラウンキャップ。【炭酸ガス圧:2.2bar】
  Alc. 10.5%  スパークリング
辛口
【新入荷(2018-10-22) コンバージョン】 
  参考小売価格:
¥3,263  (税込 ¥3,525)
ネヴィオ・スカラ ディレット (白)  2017
ネヴィオ・スカラ ディレット (白)  2017
Scala Diletto Bianco 2017
kii611
  イタリア ヴェネト州  【IGT ヴェネト】
3000年前に火山が隆起してできたエウガネイ丘陵地のふもとのロッツォ・アスティアーノの3.4haの畑。9月中旬に手摘み収穫。ソフトプレス(0.6bar)。自然醗酵。ろ過・清澄はせずコンクリートタンクに8ヶ月置いた後、5月に瓶詰。色はやや褐色を帯びた麦わら色、香りは爽やかさを感じる落ち着いたフルーティーでフローラルな香り。ドライで心地よい酸味のナチュラルワイン。SO2極少。スクリューキャップ。ディレットとは「楽しみ」の意。
  Alc. 12%  白
辛口
【新入荷(2018-10-22) コンバージョン】 
  参考小売価格:
¥3,541  (税込 ¥3,825)
フォリチェロ ロレンツォ・プリモ ロゼ スプマンテ ブリュット センツァ・ソルフィティ(ロゼ・発泡) 2017
フォリチェロ ロレンツォ・プリモ ロゼ スプマンテ ブリュット センツァ・ソルフィティ(ロゼ・発泡) 2017
Folicello Lorenzo Primo Rose Spumante Brut Method Classico 2017
kii216
  イタリア エミリア・ロマーニア州  【DOCランブルスコ グラスパロッサ ディ カステルヴェートロ】
9月下旬から10月上旬にかけて手摘み収穫。瓶内二次醗酵。SO2無添加。ロレンツォは2016年に生まれた生産者夫妻の孫の名前。色は淡いザクロ色、新鮮で生き生きとした果実味があり味わいはドライ。新鮮でフルーティなフレーバー。多くの食材の引き立て役に!美しい1本入りカートンに入っているので贈り物にも最適。
  Alc. 11.5%  スパークリング
ライトボディ
【新入荷(2018-10-25) オーガニック・ビオディナミ】 
  参考小売価格:
¥3,611  (税込 ¥3,900)
ストゥルム フリウラーノ (白) 2017
ストゥルム フリウラーノ (白) 2017
Sturm Friulano 2017
kii630
  イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州  【DOP コッリオ】
淡い緑色に輝く麦わら色。火打石、ローストアーモンドの香り。熟した洋梨、アカシアの花の風味を感じる複雑でエレガントな味わい。上品なミネラルと塩味を感じる。前菜、生ハム、チーズに。銘醸地コリオにある0.6haの畑は、標高250m、石灰と粘土の堆積層。樹齢30年以上。9月中旬に手摘み収穫後は、温度を一気に5℃まで下げ、極力酸素と触れさせないように、一週間スキンコ:ンタクトし自然醗酵。ステンレスとトノ500Lに7:3で分け、時々バトナージュしながら6カ月シュールリー。STURMは嵐の意。【2019年1月下旬発売予定】
  Alc. 13.0%  白
辛口
【新入荷(2019-01-31) オーガニック】 在庫切れ
  参考小売価格:
¥4,583  (税込 ¥4,950)
ストゥルム リボッラ・ジャッラ (白) 2017
ストゥルム リボッラ・ジャッラ (白) 2017
Sturm Ribolla Gialla 2017
kii631
  イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州  【DOP コッリオ】
黄金色に輝く濃い黄色。熟したアプリコットとゴールデンりんごのフレッシュな香り。さわやかでエレガントな味わい。土壌を感じるミネラルと塩味の複雑な余韻。和食、すし、前菜に。銘醸地コリオにある0.3haの畑は、標高250m、石灰と粘土の堆積層。樹齢30年以上。9月中旬に手摘み収穫後は、温度を一気に5℃まで下げ、極力酸素と触れさせないように、一週間スキンコ:ンタクトし自然醗酵。ステンレスとトノ500Lに7:3で分け、時々バトナージュしながら6カ月シュールリー。STURMは嵐の意。【2019年1月下旬発売予定】
  Alc. 12.0%  白
辛口
【新入荷(2019-01-31) オーガニック】 在庫切れ
  参考小売価格:
¥4,583  (税込 ¥4,950)
ヒット件数は: 12 件   1/2ページ   1 2  Last

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