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フォリチェロ ゴッチェ・ディ・グラナート センツァ・ソルフィティ (赤) 2016
フォリチェロ ゴッチェ・ディ・グラナート センツァ・ソルフィティ (赤) 2016
Folicello Gocce Di Granato Senza Solfiti 2016
kii215
  イタリア エミリア・ロマーニア州  【IGT エミリア】
9月中旬に手摘み収穫。温度コントロールに執心しながら、ステンレスタンクで醗酵、熟成。濃いめのルビーレッド。赤いフルーツの落ち着いた香り。味わいはドライでバランスの良い素朴な味わい。酸化防止剤無添加。
  Alc. 13%  赤
ライトボディ
【新入荷(2018-10-25) オーガニック・ビオディナミ】 
  参考小売価格:
¥2,375  (税込 ¥2,565)
フォリチェロ ロレンツォ・プリモ ロゼ スプマンテ ブリュット センツァ・ソルフィティ(ロゼ・発泡) 2017
フォリチェロ ロレンツォ・プリモ ロゼ スプマンテ ブリュット センツァ・ソルフィティ(ロゼ・発泡) 2017
Folicello Lorenzo Primo Rose Spumante Brut Method Classico 2017
kii216
  イタリア エミリア・ロマーニア州  【DOCランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェートロ】
あわいザクロ色。新鮮で生き生きとしたフルーティなフレーバー。味わいはドライ。多くの食材の引き立て役に。9月下旬から10月上旬にかけて手摘み収穫。瓶内二次醗酵。酸化防止剤無添加。ロレンツォは2016年に生まれた生産者夫妻の孫の名前。(贈り物に最適な美しい赤色の1本入りカートンあり)
  Alc. 11.5%  スパークリング
ライトボディ
【新入荷(2018-10-25) オーガニック・ビオディナミ】 
  参考小売価格:
¥3,611  (税込 ¥3,900)
ストゥルム フリウラーノ (白) 2017
ストゥルム フリウラーノ (白) 2017
Sturm Friulano 2017
kii630
  イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州  【DOP コッリオ】
淡い緑色に輝く麦わら色。火打石、ローストアーモンドの香り。熟した洋梨、アカシアの花の風味を感じる複雑でエレガントな味わい。上品なミネラルと塩味を感じる。前菜、生ハム、チーズに。銘醸地コリオにある0.6haの畑は、標高250m、石灰と粘土の堆積層。樹齢30年以上。9月中旬に手摘み収穫後は、温度を一気に5℃まで下げ、極力酸素と触れさせないように、一週間スキンコンタクトし自然醗酵。ステンレスとトノ500Lに7:3で分け、時々バトナージュしながら6カ月シュールリー。STURMは嵐の意。【2019年1月下旬発売予定】
  Alc. 13.0%  白
辛口
【新入荷(2019-01-31) オーガニック】 在庫切れ
  参考小売価格:
¥4,583  (税込 ¥4,950)
ストゥルム リボッラ・ジャッラ (白) 2017
ストゥルム リボッラ・ジャッラ (白) 2017
Sturm Ribolla Gialla 2017
kii631
  イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州  【DOP コッリオ】
黄金色に輝く濃い黄色。熟したアプリコットとゴールデンりんごのフレッシュな香り。さわやかでエレガントな味わい。土壌を感じるミネラルと塩味の複雑な余韻。和食、すし、前菜に。銘醸地コリオにある0.3haの畑は、標高250m、石灰と粘土の堆積層。樹齢30年以上。9月中旬に手摘み収穫後は、温度を一気に5℃まで下げ、極力酸素と触れさせないように、一週間スキンコンタクトし自然醗酵。ステンレスとトノ500Lに7:3で分け、時々バトナージュしながら6カ月シュールリー。STURMは嵐の意。【2019年1月下旬発売予定】
  Alc. 12.0%  白
辛口
【新入荷(2019-01-31) オーガニック】 在庫切れ
  参考小売価格:
¥4,583  (税込 ¥4,950)
ヒット件数は: 4 件   1/1ページ   1 

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