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ボレット カマグラック チャレッロ (白) 2017
ボレット カマグラック チャレッロ (白) 2017
Bolet. Camagroc Xarel・lo 2017
kie157
  スペイン カタルーニャ地方  【DO ペネデス】
輝く淡いレモン色。青りんごとバナナのフルーティーな香り。滑らかにバランスのとれた味わい。夜に収穫したブドウを絞り、最初の50%のジュースだけを使い、12℃で10時間浸漬。その後14℃で15日間かけて醗酵。「Camagroc(カマグラック)」はカタロニア語で「黄色い足」の意味。
  Alc. 12.0%  白
辛口
【新入荷(2109-03-01) オーガニック】 
  参考小売価格:
¥1,950  (税込 ¥2,106)
ボレット アパガルームス ピノ・ノワール (ロゼ) 2017
ボレット アパガルームス ピノ・ノワール (ロゼ) 2017
Bolet. Apagallums Pinot Noire 2017
kie158
  スペイン カタルーニャ地方  【DO ペネデス】
紫がかったはっきりとしたチェリー色がエレガント。イチゴのような新鮮な果実と少しの柑橘類の、繊細で若々しい香り。口当たりは複雑で、さわやかで酸味が感じられる。フルーティーな長い余韻。ブドウを軽く絞った後に12℃で6時間浸漬し、その後ステンレスタンクで14℃で15日間かけて醗酵。「Apagallums(アパガルームス)」は食用キノコの名前。カタロニア語で「暗闇」の意味。
  Alc. 11.5%  ロゼ
辛口
【新入荷(2109-03-01) オーガニック】 
  参考小売価格:
¥1,950  (税込 ¥2,106)
ボレット カンタレラス ウル・デ・リェーブレ (赤) 2017
ボレット カンタレラス ウル・デ・リェーブレ (赤) 2017
Bolet. Cantarelus Ull de Llebre 2017
kie159
  スペイン カタルーニャ地方  【DO ペネデス】
紫がかった輝くガーネット色。ブラックベリー、ラズベリー、チェリーなど赤い果実の香り、滑らかでまろやか、エレガントな口当たり。シルキーなタンニンが感じられる。ボレットの畑の中で最も高い、標高350m以上の乾燥した砂利の土壌。醗酵はステンレスタンクで22~24℃で13日間。その後、オーク樽で3ヶ月間熟成。「Cantarelus(カンタレラス)」はカタロニア語で鳥と食用キノコの名前。カタルーニャ地方ではテンプラニーリョのことをウル・デ・リェーブレ(ウサギの目)と呼ぶ。
  Alc. 12.0%  赤
フルボディ
【新入荷(2109-03-01) オーガニック】 
  参考小売価格:
¥1,950  (税込 ¥2,106)
ボレット フレドリック ナチュラル (赤) 2017
ボレット フレドリック ナチュラル (赤) 2017
Bolet. Fredolic Natural 2017
kie153
  スペイン カタルーニャ地方  【DO ペネデス】
紫がかったチェリーレッド。赤い果実と森の香り。フレッシュでエレガントな赤い果実の風味と、ミネラルの余韻を感じる。何も添加せず自然醗酵。セラミックタンクでマロラクティック醗酵。Fredolicはこの地方原産の食用キノコの名称。
  Alc. 13%  赤
フルボディ
【新入荷(2109-03-01) オーガニック】 
  参考小売価格:
¥3,120  (税込 ¥3,369)
ヒット件数は: 4 件   1/1ページ   1 

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