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【フランス ロワール地方】 11 件   1/2ページ   1 2  Last
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Tourlaudière Muscadet Sèvre et Maine sur lies 2020
kif280
フランス ロワール地方  【AOP ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ】
フレッシュなトロピカルフルーツのような、いきいきとした美味しさ。優雅でバランスよい。3つのテロワール(斑れい岩、角閃岩、雲母片岩)のブレンド。地中タンクで醗酵。鮮度と芳香を尊重するためMLFはせず。6-15カ月間シュール・リー。
Alc. 12%  白
辛口
【オーガニック認定】 在庫切れ(入荷日未定)
参考小売価格:
¥2,350  (税込 ¥2,585)
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Tourlaudière Chardonnay 2021
kif285
フランス ロワール地方  【-】
ロワール地方のシャルドネ特有の、リンゴ、ハチミツ、ヘーゼルナッツのニュアンス。アペリティフに。鶏など家禽や魚介のお料理に。チーズに。3つのテロワール(雲母片岩、斑れい岩、角閃岩)からのシャルドネのブレンド。ブドウは手摘み。浸漬せずにプレス。自然酵母による醗酵。6~15ヶ月間のシュールリー。生産量わずか1万2千本。
Alc. 12.5%  白
辛口
【オーガニック認定】 
参考小売価格:
¥2,900  (税込 ¥3,190)
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Tourlaudière De Roman Irae 2021
kif286
フランス ロワール地方  【-】
ロワールのカベルネフラン特有の、よく熟したブラックベリーやセイヨウスグリ、スパイス、焼きパプリカのニュアンス。ローストビーフのサンドイッチ、牛肉のグリル、ビーフシチューに。土壌は雲母片岩。ブドウは手摘み、除梗し、タンクで浸漬し自然醗酵。さわやかさを得るためプレスせずフリーランジュースのみ使用。亜硫酸無添加。生産量わずか3500本。
Alc. 12.5%  赤
【オーガニック認定 亜硫酸無添加】 
参考小売価格:
¥2,900  (税込 ¥3,190)
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Tourlaudière Bohale Muscadet Sèvre et Maine sur lies 2021
kif281
フランス ロワール地方  【AOP ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ】
柚子と梨の香り、柑橘類にほのかなレモンと微かにヨードを思わせるフィニッシュ。土着酵母による醗酵。シュール・リーで熟成。亜硫酸無添加。
Alc. 12%  白
辛口
【オーガニック認定 亜硫酸無添加】 
参考小売価格:
¥3,200  (税込 ¥3,520)
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Tourlaudière Catorpée Melon Blanc Sans Sulfites Ajoutés 2021
kif282
フランス ロワール地方  【-】
梨、柚子の香り、リンゴや焼きたてのパン、蜂蜜の味わい。繊細な和食にも。雲母の土壌。圧搾後、土着酵母により、樽で醗酵。シュールリーで6〜15か月間熟成。亜硫酸無添加。エチケットのサンショウウオは自然環境の良さの象徴。
Alc. 13%  白
辛口
【オーガニック認定 亜硫酸無添加】 
参考小売価格:
¥3,420  (税込 ¥3,762)
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Tourlaudière Nin'Ja Syrah-Pinot Noir 2021
kif287
フランス ロワール地方  【-】
よく熟したブラックチェリー、サワーチェリー、ミネラル、胡椒。鶏など家禽、ローストビーフのサンドイッチ、ビーフシチューに。ピノノワールは土壌は雲母片岩。シラーは石灰質。ブドウは手摘み、除梗し、タンクで浸漬し自然醗酵。亜硫酸無添加。生産量9000本。
Alc. 13%  赤
【オーガニック認定 亜硫酸無添加】 
参考小売価格:
¥3,500  (税込 ¥3,850)
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Tourlaudière Albatar 2020
kif289
フランス ロワール地方  【-】
熟したイチゴ、ブラックチェリー、グリル、スパイス。シルキーで繊細なタンニン。ソースのある肉料理、鴨、チョコレートに。土壌は雲母片岩。ブドウは手摘み、除梗し、タンクで浸漬し自然醗酵。フリーランジュースを別のワイン用に取り除き、圧搾果汁はストラクチャーのあるこのワイン用に使用。亜硫酸無添加。生産量わずか2000本。
Alc. 13%  赤
【オーガニック認定 亜硫酸無添加】 
参考小売価格:
¥4,000  (税込 ¥4,400)
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Tourlaudière Petit Origami Pétillant Naturel Sans Sulfites Ajoutés 2021
kif283
フランス ロワール地方  【-】
細かい泡にあふれ、ザボン、クランベリー、ミネラルのほのかな味わい。様々なテロワールの10区画の畑から手摘みした、7つのブドウ品種の黒白混醸。土着酵母による醗酵。瓶内二次醗酵。亜硫酸無添加。エチケットは折り紙のユニコーン。
Alc. 12%  スパークリング
辛口
【オーガニック認定 亜硫酸無添加】 
参考小売価格:
¥4,100  (税込 ¥4,510)
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Tourlaudière Raz Coast 2020
kif288
フランス ロワール地方  【-】
青リンゴ、スパイス、ややヨード的なミネラル、塩味を感じる。ソースを使う魚介料理、鶏など家禽、チーズに。土壌は雲母片岩。ブドウは手摘みし、浸漬せずプレスし、自然酵母で醗酵。シュールリーで樽熟成12ヶ月間。うち4ヶ月間は補酒をせず産膜酵母が発生し、ヴァン・ジョーヌのような独特の風味を得た。自然発生が検出されるが亜硫酸無添加。生産本数わずか800本。生産者の自由な着想による実験的で特別なナチュラルワイン。
Alc. 12.5%  白
辛口
【オーガニック認定】 在庫僅少(入荷日未定)
参考小売価格:
¥4,600  (税込 ¥5,060)
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Tourlaudière L’Apogée Sans Sulfites Ajoutés 2018
kif284
フランス ロワール地方  【-】
甘酸っぱい完熟さくらんぼと、ほろ苦いカカオ豆の香り。フルーティなブラックベリーと、スパイシィな胡椒の風味。牛肉、ラム肉のお料理。ダークチョコレートに。複数の畑、3つのテロワール(斑れい岩、角閃岩、雲母片岩)のぶどうを手摘みで収穫。畑由来の土着酵母による醗酵。亜硫酸無添加。生産量600本。
Alc. 13%  赤
フルボディ
【オーガニック認定 亜硫酸無添加】 
参考小売価格:
¥6,300  (税込 ¥6,930)
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