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Bassac Le Manpôt Blanc 2024
kif105-j
フランス ラングドック地方  【IGP コート・ド・トング】
透明感のある輝き。ヘーゼルナッツ、トースト、花などのふんわりとした香り。さわやかなはちみつのようなやや甘いニュアンス。まるみのある酸味。樽をやわらかく上品に効かせてやさしくふくらむ味わい。畑は粘土と石灰岩の丘陵地。150Lのバリック樽で6ヵ月樽熟成。
Alc. 13.5%  白
辛口
【オーガニック認定 有機JAS認定】 
シャルドネ100%
参考小売価格:
¥3,000  (税込 ¥3,300) 
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Bassac Le Manpôt Rouge 2021
kif106
フランス ラングドック地方  【IGP コート・ド・トング】
濃いルビー色。ジャムやリコラスの様な複雑な香り。イキイキとした渋みと果実味。バランスの良いリッチな味わい。畑は粘土と石灰岩の土壌のなだらかな丘の斜面。新樽で12ヶ月熟成。
Alc. 14.5%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック認定】 
カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロ、シラー
参考小売価格:
¥3,000  (税込 ¥3,300) 
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Bassac Le Manpôt Rosé 2022
kif108
フランス ラングドック地方  【IGP コート・ド・トング】
淡い桜色。カラメル。梨。ラズベリー。フレッシュ。スパイシー。複雑。なめらか。じっくり味わいたいガストロノミックな樽熟ロゼ。石灰質と粘土土壌。黒白ブドウ混醸。ワインの20%は樽熟成6ヶ月。
Alc. 13.5%  ロゼ
ミディアムボディ
【オーガニック認定】 
サンソー、カベルネ・フラン、ヴェルメンティーノ
参考小売価格:
¥3,000  (税込 ¥3,300) 
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Campaucels Echasse
kif221
フランス ラングドック地方  【-】
スーパーナチュラル・ロゼ・スパークリング。淡いローズピンク。繊細でエキゾチックな香り。ここちよい梅のニュアンス。細かい泡と鮮やかでバランスのとれた味わい。粘土、石灰岩の土壌。黒白品種混醸。土着酵母による発酵。ノンドゼ、瓶内二次発酵。亜硫酸無添加。【炭酸ガス圧:4.5 bar】
Alc. 11%  スパークリング
辛口
【オーガニック認定 亜硫酸無添加】 
コロンバール、ミュスカ・プティ・グラン、ピクプール・ブラン、ピクプール・ノワール
参考小売価格:
¥3,000  (税込 ¥3,300) 
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Aphros TEN Vinho Verde 2023
kip106-j
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【DOC ヴィーニョ・ヴェルデ】
輝くシトラスカラー。柑橘系の果物、かすかな石のようなミネラルな香り。すっきりとした酸味が口いっぱいに広がり、爽やかにしてくれる。程よいドライさが感じられる。アルコール低め。ギリシャ神話『美の女神アフロス』を名乗る。ローレイロはヴィーニョヴェルデの貴婦人といわれる高貴な品種。
Alc. 10.0%  白
辛口
【オーガニック認定 有機JAS認定 ビオディナミ認定】 
ローレイロ100%
参考小売価格:
¥3,000  (税込 ¥3,300) 
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Casal dos Jordões Quinta da Esteveira Tinto 2013
kip131
ポルトガル ドウロ地方  【DOC ドウロ】
濃いルビー色。ラズベリーの香り。完熟ブドウの風味、上品な酸味、しっかりとした渋味。コクのある豊かな味わい。後味はまろやかな渋味と、ほのかな甘みとスパイスの長い余韻。わざとらしくない自然な気品を感じる。仔羊のローストや、スパイシーな肉料理に。手摘み。伝統的な石造りのラガールで足踏み破砕し、自然醗酵。樽熟成。ノン・フィルター。
Alc. 13.0%  赤
フルボディ
【オーガニック認定】 
トウリガ・フランカ70%、トウリガ・ナシオナル20%、ティンタ・ロリス10%
参考小売価格:
¥3,000  (税込 ¥3,300) 
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Bolet. Cava Pinot Noir Brut Reserva 2018
kie155
スペイン カタルーニャ地方  【DO カバ】
美しいローズピンク色。イチゴ、チェリー、洋ナシ。甘い香り。フレッシュな酸味。なめらか。ヴィンテージ・シャンパンと間違われるようなピノ・ノワールの上品な熟成感。瓶内二次醗酵(シャンパン製法)。18ヶ月以上に亘って瓶内熟成されたカバがリゼルヴァを名乗ることができ、このカバの瓶内熟成は24ヶ月。【炭酸ガス圧5.7b】
Alc. 11.5%  スパークリング
辛口
【オーガニック認定】 
ピノ・ノワール100%
参考小売価格:
¥3,100  (税込 ¥3,410) 
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Bolet. Cava Brut Nature Classic
kie156
スペイン カタルーニャ地方  【DO カバ】
シャンパンと間違われるクオリティの高さ。ゴールド色。柑橘系レモンライムの香り。泡は細かい。残糖わずか1g/Lの極辛口ながら、フルーティーな旨みをしっかり感じる。瓶内二次醗酵後、12カ月熟成。
Alc. 11.5%  スパークリング
辛口
【オーガニック認定】 
チャレロ、マカベオ、パレリャーダ
参考小売価格:
¥3,100  (税込 ¥3,410) 
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Tempore Terrae SO Free Garnacha 2024
kie200
スペイン アラゴン地方  【IGP バホ・アラゴン】
鮮やかなルビー色。輝きが若々しさを表す。ラズベリーとイチゴのアロマ。チャーミングな果実味とクールな酸の見事な調和。高温で乾燥した地域のブドウは高いアルコール度と酸をもたらす。丁寧に手摘みし厳選された健康なブドウを、土着酵母により醗酵。亜硫酸無添加。
Alc. 13.5%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック認定 有機JAS認定 ビオディナミ認定 ヴィーガン認定 亜硫酸無添加】 
ガルナッチャ100%
参考小売価格:
¥3,100  (税込 ¥3,410) 
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Tempore Terrae SO Free Garnacha Blanca 2025
kie203
スペイン アラゴン地方  【IGP バホ・アラゴン】
力強く鮮やかな黄金色。パッションフルーツや桃のアロマ。かすかなバナナの香り。フレッシュ。フルーティ。柑橘類とトロピカルフルーツのブレンドのような甘やかな味わいの中にボディを感じる。香りの余韻が長く心地よい。畑は高温乾燥地域。丁寧に手摘みし厳選されたブドウをソフトプレスしフワラー・マスト(一番搾り果汁の50%)のみを使用。4ヶ月シュール・リー。亜硫酸無添加。
Alc. 13.5%  白
辛口
【再入荷(2026-10-13) オーガニック認定 有機JAS認定 ビオディナミ製法 ヴィーガン認定 亜硫酸無添加】 
ガルナッチャ・ブランカ100%
参考小売価格:
¥3,100  (税込 ¥3,410) 
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