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Quinta de Santa Teresa Curtimenta 2022
kip423
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【DOC ヴィーニョ・ヴェルデ】
琥珀色。オレガノ、タイム、ベイリーフ、アールグレイ、マンゴー、カリン。素朴でやわらかいタンニン。ヴィーニョヴェルデの心地よいオレンジワイン。果皮ごと醗酵。熟成の一部は6ケ月樽熟成。
Alc. 12.5%  白
辛口
【オーガニック認定 ヴィーガン認定】 終売
参考小売価格:
¥3,000  (税込 ¥3,300) 
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Bolet. Cava Pinot Noir Brut Reserva 2018
kie155
スペイン カタルーニャ地方  【DO カバ】
美しいローズピンク色。イチゴ、チェリー、洋ナシ。甘い香り。フレッシュな酸味。なめらか。ピノ・ノワールの上品なフルーティーな風味がたまらない。瓶内二次醗酵。瓶内熟成24ヶ月。
Alc. 11.5%  スパークリング
辛口
【オーガニック認定】 
参考小売価格:
¥3,100  (税込 ¥3,410) 
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Refosco dal peduncolo rosso Senza Solfiti Aggiunti 2020
kii113
イタリア ヴェネト州  【DOC リソン・プラマッジョーレ】
ルビー色、エッジは紫色。ブラックベリーやラズベリーの果実と、涼しいシダの香り。渋味は後味にしっかりと感じられる。土着酵母による醗酵。全工程で酸素と極力触れさせない。亜硫酸無添加。
Alc. 12.5%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック認定 ヴィーガン認定 亜硫酸無添加】 
参考小売価格:
¥3,100  (税込 ¥3,410) 
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Bianco Senza Solfiti Aggiunti 2022
kii115
イタリア ヴェネト州  【DOC リソン・プラマッジョーレ】
黄金色。蜜の香り。ほどよい酸味。なめらかでボリュームがあり、スムーズな風味。やわらかい自然な味わい。リソンは「フリウラーノ」とも呼ばれる。果皮ごと浸漬。土着酵母による醗酵。澱と共に数ヶ月熟成。全工程で酸素と極力触れさせない。亜硫酸無添加。
Alc. 12.5%  白
辛口
【オーガニック認定 ヴィーガン認定 亜硫酸無添加】 
参考小売価格:
¥3,100  (税込 ¥3,410) 
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Merlot Senza Solfiti Aggiunti 2022
kii116
イタリア ヴェネト州  【DOC リソン・プラマッジョーレ】
ガーネットに近いルビーカラー。ラズベリーの力強いブーケ。ほのかに涼しい草の香り。よくこなれたなめらかな渋味。しっかりとした骨格、フルボディを感じる。土着酵母による醗酵。全工程で酸素と極力触れさせない。亜硫酸無添加。
Alc. 12%  赤
フルボディ
【オーガニック認定 ヴィーガン認定 亜硫酸無添加】 
参考小売価格:
¥3,100  (税込 ¥3,410) 
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Pratello Lugana Catulliano 2022
kii241
イタリア ロンバルディア州  【DOC ルガーナ】
黄金色から淡い緑色。桃やりんごの味わい。ソフトでフレッシュな口あたり。ミネラルを感じ、余韻が長い。シーフード、パスタなど各種料理に合う。ガルダ湖岸のミネラル豊富な氷河堆石層の粘土質土壌。手摘み収穫。家族経営の小さなレストランホテルが地ブドウで自家製する。
Alc. 12.5%  白
辛口
【オーガニック申請中 ヴィーガン認定】 
参考小売価格:
¥3,100  (税込 ¥3,410) 
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Pratello Torrazzo 2020
kii248
イタリア ロンバルディア州  【DOC ヴァルテネージ】
鮮やかなルビーレッド。野イチゴの甘い香り、のちにチェリーの香り。完熟する前のプラム、チェリー、ラズベリーなどのフルーツの味に包まれ、程よい酸がさわやかに広がる。ジャムのような甘い余韻。ガルダ湖岸のミネラル豊富な堆石層の畑。家族経営の小さなレストランホテルが地ブドウで自家製する。いつもテーブルに出していたい、食事に寄り添う美味しい赤ワイン。
Alc. 13%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック申請中 ヴィーガン認定】 
参考小売価格:
¥3,100  (税込 ¥3,410) 
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Casa de Mouraz Dão Branco 2022
kip110
ポルトガル ダン地方  【DOC ダン】
レモン色に近い黄金色。りんご、マンゴ、ドライフルーツなどの香りがひろがる。フレッシュ。口中ではフルボディ。長く繊細なフィニッシュ。花崗岩土壌、樹齢50年の畑。ラベルに表記されている9品種以上のビオディナミぶどうの混植混醸。約6週間ステンレスタンクで自然醗酵。シュールリー。
Alc. 12.5%  白
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥3,100  (税込 ¥3,410) 
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Casa de Mouraz Tinto 2020
kip111-20
ポルトガル ダン地方  【DOC ダン】
深みのある濃い赤色、ふちは紫色の反射。さくらんぼ、苺など赤い果物の強い香り。ローズマリー、チョコレートのニュアンス。しっかりしたタンニン。ダンの赤ワインの独特の暗い影を思わせる柔らかで長い余韻。花崗岩土壌。夏季の昼夜寒暖差が20℃以上ある。20ヶ所の多品種混植畑の計9品種以上のブレンド。ビオディナミ熟得生産者により丁寧に栽培される。自然醗酵。ステンレスタンクでの熟成は3年以上と長期に及びエレガントさを増す。
Alc. 13.0%  赤
フルボディ
【オーガニック認定 ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥3,100  (税込 ¥3,410) 【VT別価格】
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Mouraz alr Branco Vinho Verde 2021
kip113
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【DOC ヴィーニョ・ヴェルデ】
輝く麦わら色。シトラスとアップルのフレッシュな風味と、ミネラルを含むデリケートな複雑さが感じられる。大西洋から8㎞(海近く)の、ミーニョのリマ渓谷の斜面の畑。土壌は花崗岩。丁寧に手摘みで収穫。畑由来の土着酵母によるステンレスタンクで3ヵ月間醗酵。
Alc. 11.5%  白
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥3,100  (税込 ¥3,410) 
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