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Gratias Sol 2020
kie222
スペイン ラマンチャ地方  【-】
明るい淡黄色。 少しオリ。梨など白い花の香り。しっかりした骨格を感じる。石灰質の白い土壌。ブッシュ。11月近くの遅摘み。手摘み。果皮ごと浸漬し自然醗酵。圧搾後、1/4量はティナハ(甕)に移され、全量とも低温下で醗酵を続け、3か月シュールリー。亜硫酸ごく少量。少数生産のナチュラルワイン。
Alc. 12.5%  白
辛口
【オーガニック申請中】 
参考小売価格:
¥2,900  (税込 ¥3,190)
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Sierra Norte 1564 Natural White 2022
kie247
スペイン バレンシア地方  【ヴィノ・デ・ラ・テッラ・デ・カスティーリャ】
少しサーモンピンクがかった明るくきれいなアンバーイエロー。ピンクグレープフルーツのような柑橘系の新鮮な酸とアロマ。少しタンニンを感じる力強さもありながら、スムースな口あたりとバランスの良い酸味で飲みやすいオレンジワイン。2ヶ月スキンコンタクト。亜硫酸無添加。
Alc. 12%  白
辛口
【オーガニック認定 ヴィーガン認定 亜硫酸無添加】 
参考小売価格:
¥2,900  (税込 ¥3,190)
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Tourlaudière Chardonnay 2021
kif285
フランス ロワール地方  【-】
ロワール地方のシャルドネ特有の、リンゴ、ハチミツ、ヘーゼルナッツのニュアンス。アペリティフに。鶏など家禽や魚介のお料理に。チーズに。3つのテロワール(雲母片岩、斑れい岩、角閃岩)からのシャルドネのブレンド。ブドウは手摘み。浸漬せずにプレス。自然酵母による醗酵。6~15ヶ月間のシュールリー。生産量わずか1万2千本。
Alc. 12.5%  白
辛口
【オーガニック認定】 
参考小売価格:
¥2,900  (税込 ¥3,190)
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Bianco Senza Solfiti Aggiunti 2022
kii115
イタリア ヴェネト州  【DOC リソン・プラマッジョーレ】
黄金色。蜜の香り。ほどよい酸味。なめらかでボリュームがあり、スムーズな風味。やわらかい自然な味わい。リソンは「フリウラーノ」とも呼ばれる。果皮ごと浸漬。土着酵母による醗酵。澱と共に数ヶ月熟成。全工程で酸素と極力触れさせない。亜硫酸無添加。
Alc. 12.5%  白
辛口
【オーガニック認定 ヴィーガン認定 亜硫酸無添加】 在庫切れ(入荷予定:2024.6 上旬頃)
参考小売価格:
¥2,900  (税込 ¥3,190)
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Vurria Grillo 2021
kii238
イタリア シチリア州  【DOC シチリア】
完熟したルビーグレープフルーツの香り。パイナップルのようなコクのあるジューシィな味わい。酸味の中にアーモンドを含んだ、リッチで爽やかな後口。標高350-400mの石灰質土壌からの豊富なミネラルが感じられる。グリーンハーベストにより収穫量を抑制し、濃厚で力強いワイン。手摘み収穫。6か月間シュールリー。
Alc. 12.5%  白
辛口
【オーガニック認定】 
参考小売価格:
¥2,900  (税込 ¥3,190)
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Cepa Pura Branco Fernão Pires 2019
kip183
ポルトガル リスボア地方  【ヴィーニョ・レジョナル リスボア】
ストローカラー。熟した果実のフルーティでスパイシーな香り。よく熟れた果実の熟れたフルーティな味わい。樽熟成されたナッティな風味。なめらかな口当たり。余韻と満足感のある逸品。粘土質の土壌。木樽内で温度制御をせずに醗酵、7ヶ月間熟成。
Alc. 13.5%  白
辛口
【オーガニック認定 ヴィーガン認定】 在庫切れ(入荷日未定)
参考小売価格:
¥2,900  (税込 ¥3,190)
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Montalto PIM PAM PUM Curtimenta 2022
kip196
ポルトガル リスボア地方  【ヴィーニョ・レジョナル リスボア】
輝く黄金色。熟成されたフルーティな香り。フレッシュでバランス良く、抜群の存在感のあるオレンジワイン。軽いタンニンが感じられる。皮と澱とともに熟成。 
Alc. 12.0%  白
辛口
【オーガニック認定 ヴィーガン認定】 
参考小売価格:
¥2,900  (税込 ¥3,190)
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Mehofer Zweigelt 2021
kia105
オーストリア ニーダーエスターライヒ州  【DAC ワーグラム】
熟したチェリーや赤い果実、わずかにカシスやスパイスの香り。味わいもまたチャーミングで、洗練された酸味のあるフルーティさを感じる。オーストリアの赤ワインにとって最適な冷涼な気候がよく表現されている。オーストリアンオークの大樽で熟成。スクリューキャップ。
Alc. 13.0%  赤
【オーガニック認定 ヴィーガン認定】 
参考小売価格:
¥2,900  (税込 ¥3,190)
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Gratias Got 2020
kie223
スペイン ラマンチャ地方  【-】
紫色が縁どるチェリーレッド。少しオリ。赤いチェリーの香り。ミルキー、フルーティ、フレッシュな風味。なめらかなのどごし。パスタ、ピザ、バーベキュー、パエリアに。砂質土壌の高地の畑。イリゲーションなし。ブッシュ。手摘み。自然醗酵。MLF後、ティナハ(素焼きの甕)に移され4ヶ月シュールリー。亜硫酸ごく少量。生産量わずか4000本。
Alc. 14%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック申請中 亜硫酸1mg/L~30mg/L】 
参考小売価格:
¥2,900  (税込 ¥3,190)
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Sierra Norte 1564 Natural red 2020
kie248
スペイン バレンシア地方  【ヴィノ・デ・ラ・テッラ・デ・カスティーリャ】
チェリーレッド。熟した赤や黒の果実の香り。イチゴ、ブラックベリー、ブルーベリ、甘い桃とスパイスの香り。熟したタンニン、丸み。バランスの良い酸味。長い余韻。早朝に手作業で収穫。果皮浸漬による自然醗酵。ポンピングと温度コントロール(24℃を超えない)という最低限の介入により、タンニンをほとんど抽出せず、品種、土壌、環境の表現を歪めることなく、このワインをフルーティーで心地よいストラクチャーに作る事ができる。亜硫酸無添加。
Alc. 14.5%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック認定 ヴィーガン認定 亜硫酸無添加】 
参考小売価格:
¥2,900  (税込 ¥3,190)
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