トゥロディエル デ・ローマン・イーレ (赤) 2021
ナチュラルなカベルネフラン。焼きパプリカのニュアンス。
ワイン名
トゥロディエル デ・ローマン・イーレ (赤) 2021
Tourlaudière De Roman Irae 2021
ヴィンテージ
2021
タイプ
赤    フルボディ  ライトボディ
生産者
ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥロディエル
原産地
フランス ロワール地方
格付け
使用ぶどう
カベルネ・フラン100%
アルコール濃度
12.5%
土壌・製造方法
土壌は雲母片岩。ブドウは手摘み、除梗し、タンクで浸漬し自然醗酵。さわやかさを得るためプレスせずフリーランジュースのみ使用。亜硫酸無添加。生産量わずか3500本。
テイスティングコメント
ロワールのカベルネフラン特有の、よく熟したブラックベリーやセイヨウスグリ、スパイス、焼きパプリカのニュアンス。ローストビーフのサンドイッチ、牛肉のグリル、ビーフシチューに。
飲み頃温度
13-15℃
料理との相性
ローストビーフのサンドイッチ、牛肉のグリル、ビーフシチューに
備 考
イラストは生産者のロマーン・プチトー氏の似顔絵。
JANコード
not provided
商品コード
kif286
容量/入数
750ml/12本
ステータス
オーガニック認定 亜硫酸無添加
オーガニック認定機関
参考小売価格
¥2,900 (税込 ¥3,190) 

ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥロディエル
■7世代にわたりワインを造り1984年にRoland Petiteau Gaubert により現在あるワイナリーを設立。RolandはボルドーのソーテルヌのDomaine Château de la Tour Blancheで修行、妻のJeanineは1982年に醸造家としてデビューする。
■息子のRomainは2015年始めに家業を引き継ぎ2018年よりオーガニックに転換、今日15種類のワインを生産している。このドメーヌは地質学的に大変興味深く斑れい岩(Gobbro、深成岩の一種)で構成され細かいクリスタルによる高ミネラル感と複雑さをワインに与えている。

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