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Cepa Pura Baga 2017
kip193
ポルトガル リスボア地方  【ヴィーニョ・レジョナル リスボア】
明るいルビー色。ダークベリーやスパイシーな香り。まろやかな飲み口。野生の果実を思わせる複雑さと、良好なタンニンが感じられる。粘土質、白亜質の土壌。フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽(225L)で9ヶ月熟成。「セパ」とはポルトガル語でブドウの幹、「バガ」は“ベリー”の意味。
Alc. 13.5%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック認定 ヴィーガン認定】 在庫切れ(入荷日未定)
参考小売価格:
¥2,361  (税込 ¥2,597)
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Folicello Foli Pignoletto Bianco Frizzante Senza Solfiti
kii225
イタリア エミリア・ロマーニア州  【DOC ピニョレット】
少し濁りのあるオレンジ色。やや甘く豊かな清潔な香り。フルーティなボリュームのある味わい。前菜から軽い料理まで広く合う。てんとう虫の絵も印象的。手摘み収穫。ソフトプレス。全工程で酸素との接触を最小限にする。亜硫酸無添加。シャルマ製法。ヴィーガン・フレンドリー【炭酸ガス圧:2.5bar】
Alc. 11.5%  スパークリング
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ製法 ヴィーガン未認定 亜硫酸無添加】 在庫切れ(入荷日未定)
参考小売価格:
¥2,400  (税込 ¥2,640)
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Casa de Mouraz Dão Rosé 2019
kip116
ポルトガル ダン地方  【DOC ダン】
パスタ、リゾット、鮨、刺身、サラダ、肉料理など何にでも。2時間半の果皮浸漬による美しいチェリーピンク。赤い果実、ほのかにミント、グアバの香り。まろやかな口あたり。さわやかなミネラル感のある後味。ダン地方の山・森・雨の気候風土が、独特の柔らかさをワインにもたらす。カラムーロ山麓の標高高い400~500mの花崗岩質。平均樹齢30年以上の5品種混植畑で、ビオディナミ熟得生産者が丁寧に栽培。自然醗酵。
Alc. 12.5%  ロゼ
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥2,400  (税込 ¥2,640)
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Mehofer Alter Weingarten Gemischter Satz 2022
kia102
オーストリア ニーダーエスターライヒ州  【DAC ワーグラム】
きれいな黄金色。アプリコット、白い花、青りんご、柑橘の豊かな香り。ふくよかな風味。繊細な酸味。なめらかでパワフルな味わい。ワグラムは、氷河の堆積層からなるミネラルの豊富な乾燥した黄土レス土壌で、しっかりとした骨格、繊細で複雑、どこか暖かみのある味わいをもたらす。ゲミシュター・サッツはオーストリアの伝統的な混植混醸。8品種の混植ブドウを手摘み収穫。スクリューキャップ。
Alc. 11.5%  白
辛口
【オーガニック認定 ヴィーガン認定】 
参考小売価格:
¥2,400  (税込 ¥2,640)
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Le Carline Pinot Grigio 2019
kii102
イタリア ヴェネト州  【DOC ヴェネツィア】
透明感のある麦わら色、アーモンドやハーブの香りを感じる。ドライでハーモニーのある、きれいな味わい。なめらかな口当たり。土壌は粘土と石灰。果皮ごと浸漬。澱と共に数ヶ月熟成。
Alc. 12.5%  白
辛口
【オーガニック認定 ヴィーガン認定】 
参考小売価格:
¥2,400  (税込 ¥2,640)
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Casa do Arrabalde Vinho Verde 2022
kip422
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【DOC ヴィーニョ・ヴェルデ】
ライチ、バナナ、ベイリーフ、みかん、パパイヤの、めくるめくフルーティな風味。アロマティック。フレッシュ。イキイキとした酸。畑はバイアォン地方の標高450mの花崗岩土壌。軽くスキンコンタクト。果汁のフレッシュな持ち味を損なわないようMLFはしない。 
Alc. 12.5%  白
辛口
【オーガニック認定 ヴィーガン認定】 
参考小売価格:
¥2,400  (税込 ¥2,640)
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Bio Full Cabernet Sauvignon Sans Sulfites Ajoutes 2019
kif154
フランス ボルドー地方  【AOP ボルドー・シュペリュール】
紫がかったダークレッド。カシスのフルーティな香り。ユーカリの香り。豊かなボリュームとタンニンの調和がとれた味わい。亜硫酸無添加。
Alc. 14 %  赤
ミディアムボディ
【再入荷(2024-02-19) オーガニック認定 亜硫酸無添加】 
参考小売価格:
¥2,400  (税込 ¥2,640)
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Casal dos Jordões Quinta da Esteveira Tinto 2013
kip131
ポルトガル ドウロ地方  【DOC ドウロ】
濃いルビー色。ラズベリーの香り。完熟ブドウの風味、上品な酸味、しっかりとした渋味。コクのある豊かな味わい。後味はまろやかな渋味と、ほのかな甘みとスパイスの長い余韻。わざとらしくない自然な気品を感じる。仔羊のローストや、スパイシーな肉料理に。手摘み。伝統的な石造りのラガールで足踏み破砕し、自然醗酵。樽熟成。ノン・フィルター。
Alc. 13.0%  赤
フルボディ
【オーガニック認定】 
参考小売価格:
¥2,400  (税込 ¥2,640)
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Bolet. Cava Brut Nature Classic 2021
kie156
スペイン カタルーニャ地方  【DO カバ】
シャンパンと間違われるクオリティの高さ。ゴールド色。柑橘系レモンライムの香り。泡は細かい。残糖わずか1g/Lの極辛口ながら、フルーティーな旨みをしっかり感じる。瓶内二次醗酵後、12カ月熟成。
Alc. 11.5%  スパークリング
辛口
【オーガニック認定】 
参考小売価格:
¥2,500  (税込 ¥2,750)
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Antica Enotria Contessa Staffa Nero di Troia Rosato 2021
kii138
イタリア プーリア州  【IGT プーリア】
鮮やかな赤紅色が美しい。野イチゴなど小さな赤い果実のうっとりするようなフレーバー。フレッシュ。柔らか。ミネラルとタンニンの余韻が心地よい。海に近くミネラル豊富な土壌。古来から地元で受け継がれている葡萄品種。
Alc. 13.5%  ロゼ
ミディアムボディ
【オーガニック認定】 
参考小売価格:
¥2,500  (税込 ¥2,750)
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