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株式会社 岸本
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甘い香り+ドライな味わい。自然発酵。亜硫酸ごく少量。
ワイン名
ネヴィオ・スカラ ブランコ (白)
Nevio Scala Blanko
ヴィンテージ
タイプ
白 辛口
甘口
生産者
ネヴィオ・スカラ
原産地
イタリア ヴェネト州
格付け
使用ぶどう
ガルガネーガ70%、マルヴァジア20%、モスカート10%
アルコール濃度
12%
土壌・製造方法
手摘み収穫。自然発酵。コンクリートタンクで熟成。無清澄、無濾過。亜硫酸添加量はごく少量。
テイスティングコメント
微かにオレンジ色がかった黄色。ドライフルーツ(杏、桃、マスカット)、ドライローズ、くちなしの花のような華やかな甘い香り。新鮮な杏やサクランボのようなフレッシュで丸みをおびた酸味。微かな渋み。エキゾチック。
飲み頃温度
6-8℃
料理との相性
JANコード
not provided
商品コード
kii614
容量/入数
750ml/12本
ステータス
オーガニック認定 亜硫酸1mg/L~30mg/L
オーガニック認定機関
ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale) (IT-BIO-006)
参考小売価格
¥2,900 (税込 ¥3,190)
生産者:
ネヴィオ・スカラ
http://www.nevioscala.it/
■ネヴィオ・スカラ氏は、セリエAの名だたる名門チームで選手として、その後は監督として大活躍した、知る人ぞ知るイタリア・サッカー界のレジェンド。その引退後は一転し、畑を耕し、情熱に満ちたナチュラルなオーガニックワイン造りに取り組む小規模ワイナリー。
■三千年前に火山が隆起してできたエウガネイ丘陵地のふもとのロッツォ・アスティアーノに、火山性土壌の畑10haを所有。生物多様性を大事にして自然農法を行っている。
この生産者 ネヴィオ・スカラ は他にこういうワインも造っています。
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kii610: ネヴィオ・スカラ ガルガンテ シュール・リー(白・発泡) 2022
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kii612: ネヴィオ・スカラ コンターム オレンジ(白) 2017
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kii617: ネヴィオ・スカラ ソルゥケロ(白) 2021
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kii611: ネヴィオ・スカラ ディレット (白) 2019
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kii616: ネヴィオ・スカラ モネンヴァジア(白) 2020
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kii613: ネヴィオ・スカラ 999 ノヴェチェント・ノヴァンタ・ノーヴェ(赤) 2019
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kii615: ネヴィオ・スカラ ルーゴ (赤)