タッサローロ スピノラ ガヴィ フリザンテ (白・微発泡) 2018
自然からの贈り物。ビオディナミ・フリザンテ。
ワイン名
タッサローロ スピノラ ガヴィ フリザンテ (白・微発泡) 2018
Castello di Tassarolo Spinola Gavi Sparkling Frizzante 2018
ヴィンテージ
2018
タイプ
スパークリング    辛口  甘口
生産者
カステーロ・ディ・タッサローロ
原産地
イタリア ピエモンテ州
格付け
DOCG ガヴィ
使用ぶどう
コルテーゼ100%
アルコール濃度
13%
土壌・製造方法
標高300m、泥灰質と泥土質粘土質土壌。手摘み収穫。畑由来の自然酵母による醗酵。二次醗酵はシャルマン。ビオディナミを熟得した生産者による手作りワイン。
テイスティングコメント
緑がかったストローカラー。オレンジとカモミールの花の強いアロマ。フレッシュで生き生きとした香りのフリザンテ。しっかりとした骨格と、きらりと光るミネラルを感じる。長い余韻。
飲み頃温度
7-8℃
料理との相性
エスニックフーズ。
備 考
ラベルに描かれている肖像画はスピノラ家の先祖。
JANコード
not provided
商品コード
kii552
容量/入数
750ml/12本
ステータス
オーガニック認定 ビオディナミ認定 ヴィーガン認定
オーガニック認定機関
ビオディナミ認定機関
ヴィーガン認定機関
参考小売価格
¥2,569 (税込 ¥2,825)

カステーロ・ディ・タッサローロ
■マッシミリアーナ・スピノラとヘンリーの夫婦は、タッサローロに近いガヴィに20haの畑を持ち、2006年からはビオディナミ農法で栽培している。
■ヘンリーはシュタイナー学校を卒業し、今やビオディナミの熟得指導者で、ヨーロッパ中にその指導を仰ぐ農家がたくさんいるほど。農耕馬で土を耕したり土壌に優しい農法を行う。さらに近年では亜硫酸無添加にも精を出している。
■マッシミリアーナの先祖は8世紀にまで辿ることがことができるというスピノラ家。かつて銀行家や将軍を輩出し、コロンブスの新大陸発見航海の費用を半分負担するなど、メヂチ家と並んで歴史上大きな影響力を長らく持ち続けた名家。時が流れて現代では、スピノラの名を冠したワインで、世界のファインワインラバーを魅了している。

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