フレッシュでフルーティー、赤い果実の香り。複雑さをあわせ持つ。卵、鶏ほか、何にでも気軽に合わせて、仲間たちと分かち合いながら楽しめる。クラウドファウンディングで資金集め、老齢樹14品種以上の混植混醸の畑を守る。手摘み。除梗せず500Lのステンレスタンクで自然発酵後、ティナハ、ステンレスタンク、オーク樽に移してそれぞれシュールリー。SO2量ごくわずか。生産量わずか5300本。

濃いルビー色。ラズベリーの香り。完熟ブドウの風味、上品な酸味、しっかりとした渋味。コクのある豊かな味わい。後味はまろやかな渋味と、ほのかな甘みとスパイスの長い余韻。わざとらしくない自然な気品を感じる。手摘み。伝統的な石造りのラガールで足踏み破砕し、自然醗酵。樽熟成。ノン・フィルター。

輝くルビー色。チェリーやブラックベリーなど、しっかりとしたベリー系の香り。エレガントなタンニン。やわらかい酸。長い余韻を感じる、骨格のしっかりとした赤。畑は石灰質土壌。自然醗酵。ステンレスタンクとオーク樽で熟成。情熱と哲学が表現されたワイン。

レンガ色のかかった紫色。赤く完熟した果実の華やかな香り、桑の実などのスパイシーな香りが感じられる。ソフトでフレッシュ、長い後口が心地よい。土壌は粘土と頁岩。丁寧に手摘み。自然醗酵。

所有する畑で多く育てられるブドウを使用。醸造後12ヶ月間アメリカンオークとフレンチオークで熟成されるとルビー色にほんのりレンガ色も加わり、樫の木とシナモンやハーブまた焙煎したコーヒー豆の香りも感じられる。タンニンがしっかり感じられ、余韻も続く。

濃いチェリー色。フルーティで上品な香り、口の中で熟した赤い果実の甘いタンニンが感じられる。ガルナッチャ種を手摘み。6ヶ月間樫樽での熟成を経て味わいを残す為に、フィルターをかけずに瓶詰め。

綺麗なルビーカラー、フローラル花の香り、完熟した果実の風味にチェリーのアロマを感じる。フレンチオーク樽での熟成よる複雑なバニラの風味に柔らかいタンニンが微妙に調和したフルーティで力強いオーガニックワイン。その風味は口中に長く残る。

艶やかで透けては見えない程の濃いガーネット色。果実味がいっぱいで、心地よい酸味と渋味が見事に引き立てている。鉄錆のような舌触りがあり、スパイスやミネラルの風味が加わり複雑な雰囲気が感じられる。マレンマ地方ではサンジョベーゼ種を“Morellino”と呼ぶ。

紫赤色。収穫量を50％に減らし濃厚でリッチな香り。チョコレートチェリーやプラム、ほのかなトーストとスパイスの味。やわらかで上品な渋み。畑は標高400-700mの斜面。凝灰岩と粘土の混合土壌。冷涼なミネラルを感じる。ブドウは手摘み。2年目のフレンチオーク樽で6ヶ月の熟成。

深みのある濃い赤色、ふちは紫色の反射。さくらんぼ、苺など赤い果物の強い香り。ローズマリー、チョコレートのニュアンスもあり、しっかりしたタンニンと長い余韻が残る。花崗岩土壌。ラベルに表記されている9つ以上のブドウが混植混醸されている。自然醗酵。