■ヴァグラム地区はウィーンの北西に位置し、ドナウ河の南北に広がる約2,500ヘクタールのブドウ畑を擁する産地。氷河期に形成された世界有数の黄土レス土壌が海洋堆積物や河川礫層の上に重なる独特の土壌と、安定した気候条件が、この地域ならではの豊かなアロマとふくよかな味わいを育む。スパイスのニュアンスとしっかりとした骨格を備え、低めのアルコール度数でも満足感のある飲み心地が特徴。■メーホーファーは、ヴァグラムで1709年から300年以上の歴史を持つ家族経営のワイナリー。1992年より有機農法を始めた。現当主は10代目になるステファン・メーホーファー。ヴァグラムに22haのブドウ畑を所有。■メーホーファーのワインのラベルの黄土色は、畑の土の色を表している。石灰成分の豊富な氷河の堆積層であるレス土壌で育まれたブドウから、抜群にアロマを感じるワインが生産されている。畑ではブドウ果皮に自然に付着する良い酵母に恵まれ、アルコール発酵は自然酵母による。