フォリチェロ ピニョレット ビアンコ フリザンテ センツァ・ソルフィティ(白・微発泡)  【ラベルのイラストにてんとう虫が使われています。】
ややオレンジ色の無添加ビオディナミ・フリザンテ。
在庫状況
在庫切れ(入荷予定:2024.5 下旬頃)
ワイン名
フォリチェロ ピニョレット ビアンコ フリザンテ センツァ・ソルフィティ(白・微発泡)
Folicello Foli Pignoletto Bianco Frizzante Senza Solfiti
ヴィンテージ
タイプ
スパークリング    辛口  甘口
生産者
フォリチェロ
原産地
イタリア エミリア・ロマーニア州
格付け
DOC ピニョレット
使用ぶどう
ピニョレット100%
アルコール濃度
11.5%
土壌・製造方法
手摘み収穫。ソフトプレス。全工程で酸素との接触を最小限にする。二次醗酵はシャルマ製法。【炭酸ガス圧:1.4】
テイスティングコメント
少し濁りのあるオレンジ色。やや甘く豊かな清潔な香り。フルーティなボリュームのある味わい。前菜から軽い料理まで広く合う。ヴィーガン・フレンドリー
飲み頃温度
10-12℃
料理との相性
前菜、魚、白身の肉
備 考
てんとう虫の絵も印象的。
JANコード
8028500000209
商品コード
kii225
容量/入数
750ml/6本
ステータス
参考小売価格
¥2,400 (税込 ¥2,640)

フォリチェロ
■アントネッラとマルコの夫妻が、1980年に、家族と友人のために少量のワインを作り始めたのが始まり。
現在でも家族を中心に少人数で経営し、『シンプルに』がワイン造りのモットー。
エミリア・ロマーニャ州のモデナの近くマンツォリーノにあるワイナリー。
■10haのぶどう畑はビオディナミ農法で、Demeter認証を取得。
ぶどうはすべて手摘みで収穫。同じぶどうで、ぶどうジュースやジャムも造っている。
■一般の人を対象にしたオーガニックワインの教室や、近所の子供たちと楽しむ収穫祭を催す。
オーガニックワインの健全性を広める活動を自らも楽しんでいる。

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