フォリチェロ ピニョレット ビアンコ フリザンテ センツァ・ソルフィティ(白・微発泡)  【ラベルのイラストにてんとう虫が使われています。】
SO2フリー ややオレンジ色
ワイン名
フォリチェロ ピニョレット ビアンコ フリザンテ センツァ・ソルフィティ(白・微発泡)
Foli Pignoletto Bianco Frizzante Senza Solfiti
ヴィンテージ
タイプ
スパークリング    辛口  甘口
生産者
フォリチェロ
原産地
イタリア エミリア・ロマーニア州
格付け
DOC ピニョレット
参考小売価格
¥2,222 (税込 ¥2,400)
使用ぶどう
ピニョレット100%
アルコール濃度
11%
土壌・製造方法
低酸素環境で、SO2を使わずにワインを安定させている。シャルマ製法。
テイスティングコメント
少し濁りのあるオレンジ色。やや甘く豊かな清潔な香り。フルーティなボリュームのある濃い味わい。前菜から軽い料理まで広く合う。
飲み頃温度
10-12℃
料理との相性
前菜、魚、白身の肉
備 考
亜硫酸無添加(SO2フリー)ですので、ワインは冷暗所に保存の上、開栓後はできるだけ早くお召し上がりください。
【炭酸ガス圧:1.4】
受 賞
JANコード
8028500000209
商品コード
kii225
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック・ビオディナミ   認定機関:CCPB (Controllo e Certificazione Prodotti Biologici) Srl (IT-BIO-009)

フォリチェロ
■アントネッラとマルコの夫妻が、1980年に、家族と友人のために少量のワインを作り始めたのが始まり。
現在でも家族を中心に少人数で経営し、『シンプルに』がワイン造りのモットー。
エミリア・ロマーニャ州のモデナの近くマンツォリーノにあるワイナリー。
■10haのぶどう畑はビオディナミ農法で、Demeter認証を取得。
ぶどうはすべて手摘みで収穫。同じぶどうで、ぶどうジュースやジャムも造っている。
■一般の人を対象にしたオーガニックワインの教室や、近所の子供たちと楽しむ収穫祭を催す。
オーガニックワインの健全性を広める活動を自らも楽しんでいる。

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