深みのある濃い紫色。ブラックベリー、ラズベリーの香りと、タバコやチョコレートの香りが口の中で複雑に絡みあう。丸いタンニンとパワフルで新鮮な酸味。花崗岩のタンクで浸漬。瓶内二次醗酵。「YAKKOS」はギリシャ神話に登場する豊穣とブドウ酒と酩酊の神であるディオニュソスの信者が名誉の祭りの間に放つ叫びのこと。

ローレイロの繊細な柑橘類の花の香り、細かい泡。柑橘類の味とかすかな甘み。20haの畑。収穫量わずか4000L/ha。皮ごと浸漬し、ホーロータンクで自然清澄、自然発酵途中で瓶に入れ醗酵が続く。その後5か月後にデゴルジュマン。酵母と糖を添加せずに造る自然なペットナット。生産量わずか7666本。ラベルのイラストは、電力をなるべく使わずにこのワインが造られたことを表している。ワイン名はギリシャ神話の農作物を保護するファウヌス神から。

緑がかった麦わら色。長く続くきめ細かい泡立ち。フレッシュなブーケ。ドライでほんのり苦みのある心地よい味わい。かつてボルナート城主が『神曲』で有名なダンテのパトロンをしていたそのもっと昔からこの城で700年以上作り続けられる。今では主に城を訪れる観光客に販売される、由緒ある貴重な少量生産のフランチャコルタ。

赤みがかった淡い黄金色、きめ細かい泡立ち、非常にドライで骨格のしっかりした調和のとれたワイン。シーフード、鶏肉、前菜、食前酒に。テロワールの個性を最大に引き出すために自然を尊重し、妥協なしに造られた。畑由来の自然酵母で醗酵。シャンパン製法。補糖なし。生産量わずか2500本。2011年ヴィンテージ、デゴルジュマンは2015年。瓶内熟成36ヶ月。