ローレイロの繊細な柑橘類の花の香り、細かい泡。柑橘類の味とかすかな甘み。20haの畑。収穫量わずか4000L/ha。皮ごと浸漬し、ホーロータンクで自然清澄、自然発酵途中で瓶に入れ醗酵が続く。その後5か月後にデゴルジュマン。酵母と糖を添加せずに造る自然なペットナット。生産量わずか7666本。ラベルのイラストは、電力をなるべく使わずにこのワインが造られたことを表している。ワイン名はギリシャ神話の農作物を保護するファウヌス神から。

緑がかった麦わら色。長く続くきめ細かい泡立ち。フレッシュなブーケ。ドライでほんのり苦みのある心地よい味わい。かつてボルナート城主が『神曲』で有名なダンテのパトロンをしていたそのもっと昔からこの城で700年以上作り続けられる。今では主に城を訪れる観光客に販売される、由緒ある貴重な少量生産のフランチャコルタ。

赤みがかった淡い黄金色、きめ細かい泡立ち、非常にドライで骨格のしっかりした調和のとれたワイン。シーフード、鶏肉、前菜、食前酒に。テロワールの個性を最大に引き出すために自然を尊重し、妥協なしに造られたこのスパークリング・ワインは、ヴィンテージ・シャンパンを超える。2011年ヴィンテージ、デゴルジュマンは2015年。瓶内熟成36ヶ月。