淡い赤色、ブラックベリーやチェリーの香り、フルボディでフレッシュで生き生きとした風味があり、力強い味わい。ステンレスタンクで一次発酵後、2カ月間シュールリーの熟成。濾過して瓶内二次発酵。澱抜きから6ヵ月。【炭酸ガス圧：6.4 bar】

深みのある濃い紫色の美しい泡立ち。ブラックベリー、ラズベリー、タバコやチョコレートの複雑な風味。印象はパワフルでも、丸いタンニンと新鮮な酸味が繊細に相まった逸品。サブ地域はリマの南。ラガール(花崗岩の槽)で足踏み。MLF。シュールリー。瓶内二次醗酵はなんと67ヶ月にも及ぶ。【炭酸ガス圧：6.7 bar】

淡いオレンジ色のきらめきの中に静かに続く泡。フレッシュで複雑。アロマの余韻が心地よく続く。前菜、貝、サラダ、鮨に。樹齢30年以上のビオディナミ栽培されたブドウを手摘みで収穫。自然醗酵。ノンフィルター。亜硫酸添加はごくごく少量。生産量わずか6400本。

自然を深く理解したビオディナミ熟得生産者により丁寧に栽培されたツヴァイゲルトの自然な美味しさ。ふくよかな果実の余韻。飲みやすい辛口のロゼ・ペットナット。手摘み。オーク樽の中で自然醗酵。スキンコンタクト。醗酵終了数日前に瓶詰しアンセストラルによる微発泡。亜硫酸添加量はごくわずか。ノン・フィルター。

細かい泡にあふれ、ザボン、クランベリー、ミネラルのほのかな味わい。様々なテロワールの10区画の畑から手摘みした、7つのブドウ品種の黒白混醸。土着酵母による醗酵。瓶内二次醗酵。亜硫酸無添加。エチケットは折り紙のユニコーン。

ソーヴィニヨン・ブラン特有の強く複雑な香り。さわやかな飲み心地。ミネラルを感じる。自然を深く理解したビオディナミ熟得生産者により丁寧に栽培。手摘み。自然醗酵。一次醗酵の途中で瓶詰めし酵母や糖分を追加せずに微発泡ワインを造る古代製法（アンセストラル）。

細かい泡。繊細な気品の漂う柑橘類の花の香り。さわやかでかすかに甘やかな柑橘の風味。長い余韻。20haの畑。ホーロータンクで果皮ごと浸漬し自然醗酵、醗酵途中で瓶に入れ瓶内で醗酵が終わる。3か月後にデゴルジュマン。酵母と糖を添加せずに造る自然な泡立ち。亜硫酸添加はごく少量。生産量2万本。【炭酸ガス圧：3.8 bar】

自然な淡い繊細さの中に、凛とした気品を感じるロゼ・ペットナット。自然発酵。醗酵途中で瓶詰、5か月後デゴルジュマン。酵母も砂糖も加えないペットナット。亜硫酸添加はごく少量。このワインが電力を極力使用せず造られたことを表すイラスト。ギリシャ神話で農作物を守るファウヌス神。【炭酸ガス圧：3.3 bar】

淡い黄色。フルーティで、微かなアーモンドの香り。非常にミネラル感があり、洋ナシやアプリコットの味わいが感じられる。テロワールを感じるブドウそのものの自然で純粋な味わいが光る。自然酵母のアルコール醗酵が終わる前に瓶に入れ、そのまま瓶内二次醗酵。酵母、糖分、亜硫酸全て無添加。ノン・フィルター。

赤い果実＋美しいタンニン＋しっかりした酸の好バランス。優美な芳香がミネラル感とともに長く続く。ビオデナミ熟得生産者が注意深く栽培したブドウを手摘み収穫。500Lの古い小樽で自然醗酵18℃で28日間。MLF無し。瓶内二次発酵。ルミアージュは人手で。5年以上瓶内熟成され、スボッカトゥーラは'22年11月。