新鮮なリンゴと白い花のピュアな香り。口の中でエレガントな強い風味が長く続く。新鮮さを大切に考え、冷凍保存しておいたモストを二次発酵時に加える。8週間の長い二次発酵により、ゆっくりと立ちのぼるエレガントな細かい泡がもたらされる。シャルマ方式。

珍しいレモンジュースの色あい。ボディがしっかりとあり、オレンジの花や柑橘系の果物のようなフレッシュでフルーティな酸味に、クリーミーな味わい。シャルマ方式の辛口スプマンテ。ガス圧4.5。

粘土質と白亜質の土壌。一次発酵は、半分はステンレスタンクで、残り半分はフレンチオーク樽で行う。二次発酵はメトード・クラシコ、ルミアージュは人手にて行う。淡い麦わら色。エレガントで複雑なアロマ。フレッシュでバランスのとれた味わい。樽の風味はあまり感じない。

緑がかったストローカラー、オレンジとカモミールの花の強いアロマに、フレッシュで生き生きとした香りのフリザンテ。しっかりとした骨格に裏打ちされた、きらりと光るミネラルを感じる。余韻が長く続く。海抜300メートルの、泥灰質土と泥土質粘土の土壌。手摘み収穫。自然醗酵。

クリスタルで柑橘系の輝きをもつ麦わら色、柑橘系果物とナッツとブリオッシュの香り。穏やかなアロマを伴った蜂蜜の味。繊細でクリーミーな泡と酸味が。さわやかに調和。花崗岩、砂、石灰岩の土壌。皮ごと浸漬。「シュル・リー」で4ヶ月熟成後、ろ過して瓶詰。瓶内二次発酵。46ヶ月後にデゴルジュマン。アフロスはギリシャの美と泡の女神。

白い花の香り。バランスの良く取れた、イキイキ、ドライなスプマンテ。5気圧。肉類、魚介類他、あらゆる食事に合わせることが出来る。アペリティフとして、また鮨やその他の和食料理にもぴったり。ステンレスタンクで一次醗酵→4ヶ月熟成→瓶内二次発酵→瓶内24カ月の熟成→スボッカトゥーラ→さらに6ヶ月以上瓶内熟成。

ふちの緑がかった麦わらイエロー。濁りが見られる。生き生きとした泡。フレッシュ、さわやかフルーティ、アロマティックな風味。サレルノから15ｋｍほど内陸のモンテコルヴィーノ・ロヴェッラの標高150ｍ、粘土石灰質の畑。8月末頃に手摘み収穫後、皮ごと3日間浸漬し自然醗酵。ビン内に移し、12月半ば頃まで敷物の上で陰干ししていたモスカートの絞り汁を加え、二次醗酵が始まる。酵母、糖を加えない。澱引きもせず無濾過。SO2量はわずか35mg/Ｌ。ガス圧3.4bal。

3.4haの畑。8月に手摘み収穫。ソフトプレス(0.6bar)。自然醗酵。ろ過・清澄はせず5カ月間コンクリートタンクに置いた後、2月に、ガルガネ-ガ果汁を加えて瓶詰し、瓶内二次醗酵。色はやや玉ねぎの皮の色寄りの黄色、香りは爽やかさの中に酵母が持つ複雑さを感じる。心地よい酸味とガルガネーガの美味しさが食欲をそそる亜硫酸無添加ノンフィルター微発泡ワイン。クラウンキャップ。【炭酸ガス圧：2.2bar】

あわいザクロ色。新鮮で生き生きとしたフルーティなフレーバー。味わいはドライ。多くの食材の引き立て役に。9月下旬から10月上旬にかけて手摘み収穫。瓶内二次醗酵。酸化防止剤無添加。ロレンツォは2016年に生まれた生産者夫妻の孫の名前。（贈り物に最適な美しい赤色の1本入りカートンあり）

深みのある濃い紫色。ブラックベリー、ラズベリーの香りと、タバコやチョコレートの香りが口の中で複雑に絡みあう。丸いタンニンとパワフルで新鮮な酸味。花崗岩のタンクで浸漬。瓶内二次醗酵。「YAKKOS」はギリシャ神話に登場する豊穣とブドウ酒と酩酊の神であるディオニュソスの信者が名誉の祭りの間に放つ叫びのこと。