新鮮なリンゴと白い花のピュアな香り。口の中でエレガントな強い風味が長く続く。新鮮さを大切に考え、冷凍保存しておいたモストを二次発酵時に加える。8週間の長い二次発酵により、ゆっくりと立ちのぼるエレガントな細かい泡がもたらされる。シャルマ方式。

少し濁りのあるオレンジ色。やや甘く豊かな清潔な香り。フルーティなボリュームのある濃い味わい。前菜から軽い料理まで広く合う。酸素との接触を最小限にすることによりSO2を使わずにワインを安定させている。シャルマ製法。

きれいで透明感のある麦わら色。新鮮でさわやかな酸味。コクと切れ味のバランスが非常によくとれた、爽快なスプマンテ。シャルマ製法。

珍しいレモンジュースの色あい。ボディがしっかりとあり、オレンジの花や柑橘系の果物のようなフレッシュでフルーティな酸味に、クリーミーな味わい。シャルマ方式の辛口スプマンテ。ガス圧4.5。

粘土質と白亜質の土壌。一次発酵は、半分はステンレスタンクで、残り半分はフレンチオーク樽で行う。二次発酵はメトード・クラシコ、ルミアージュは人手にて行う。淡い麦わら色。エレガントで複雑なアロマ。フレッシュでバランスのとれた味わい。樽の風味はあまり感じない。

緑がかったストローカラー、オレンジとカモミールの花の強いアロマに、フレッシュで生き生きとした香りのフリザンテ。しっかりとした骨格に裏打ちされた、きらりと光るミネラルを感じる。余韻が長く続く。海抜300メートルの、泥灰質土と泥土質粘土の土壌。手摘み収穫。自然醗酵。

クリスタルで柑橘系の輝きをもつ麦わら色、柑橘系果物とナッツとブリオッシュの香り。穏やかなアロマを伴った蜂蜜の味。繊細でクリーミーな泡と酸味が。さわやかに調和。花崗岩、砂、石灰岩の土壌。皮ごと浸漬。「シュル・リー」で4ヶ月熟成後、ろ過して瓶詰。瓶内二次発酵。46ヶ月後にデゴルジュマン。アフロスはギリシャの美と泡の女神。

白い花の香り。バランスの良く取れた、イキイキ、ドライなスプマンテ。5気圧。肉類、魚介類他、あらゆる食事に合わせることが出来る。アペリティフとして、また鮨やその他の和食料理にもぴったり。ステンレスタンクで一次醗酵→4ヶ月熟成→瓶内二次発酵→瓶内24カ月の熟成→スボッカトゥーラ→さらに6ヶ月以上瓶内熟成。

ふちの緑がかった麦わらイエロー。濁りが見られる。生き生きとした泡。フレッシュ、さわやかフルーティ、アロマティックな風味。標高150ｍ、粘土石灰質の畑。8月末頃に手摘み収穫後、皮ごと3日間浸漬し自然醗酵。ビン内に移し、12月半ば頃まで敷物の上で陰干ししていたモスカートの絞り汁を加え、二次醗酵が始まる。酵母、糖を加えない。澱引きもせず無濾過。SO2量はわずか35mg/Ｌ。ガス圧3.4bal。

3.4haの畑。8月に手摘み収穫。ソフトプレス(0.6bar)。自然醗酵。ろ過・清澄はせず5カ月間コンクリートタンクに置いた後、2月に、ガルガネ-ガ果汁を加えて瓶詰し、瓶内二次醗酵。色はやや玉ねぎの皮の色寄りの黄色、香りは爽やかさの中に酵母が持つ複雑さを感じる。心地よい酸味とガルガネーガの美味しさが食欲をそそる亜硫酸無添加ノンフィルター微発泡ワイン。クラウンキャップ。【炭酸ガス圧：2.2bar】