クラフトビールのような美味しさの自然派ペットナット。
ワイン名
バアル ラ・モッサ フリザンテ ビアンコ (白・微発泡) 2020
La Mossa Frizzante Bianco 2020
タイプ
スパークリング 辛口

甘口
土壌・製造方法
サレルノから15kmほど内陸のモンテコルヴィーノ・ロヴェッラの標高150m、粘土石灰質の畑。8月末頃に手摘み収穫後、3日間スキンコンタクトし自然醗酵。。ビン内に移し、12月半ば頃まで敷物の上で陰干ししていたモスカートの絞り汁を加え、酵母や砂糖を加えない瓶内二次醗酵が始まる。澱引きもせず無濾過。亜硫酸は極少量。
テイスティングコメント
ふちが緑がかった麦わらイエロー。濁りが見られる。生き生きとした泡。モスカートのアロマティックなフレーバー。フルーティなクラフトビールのような酵母を強く感じる味わい。
参考小売価格
¥2,970 (税込 ¥3,267) 【別価格新VT入荷待ち】