きれいな桜色。フレッシュで香り豊か。果実味と酸味とタンニンのスーパーバランス。なめらか。味わい深く、飲みやすい。畑は粘土と石灰岩の丘陵地。「アルモニア」はフランス南部で使われるオクシタン語で「ハーモニー(調和）」。

濃いルビー色。しみじみと自然でパワフルな味わい。樹齢80年以上、石灰質粘土の畑。手摘みで収穫。全房を小さなティナハ(土器)に入れ、機械を使わず人手でピジャージュしながら自然醗酵。MLF。そのまま4カ月間熟成。ソフトプレス。軽く濾過され瓶詰。亜硫酸も何も添加しない自然なワイン。生産本数約470本。

淡い緑色に輝く麦わら色。火打石、ローストアーモンドの香り。熟した洋梨、アカシアの花の風味。上品なミネラルと塩味。複雑でエレガントな味わい。前菜、生ハム、チーズに。標高250ｍ0.6haの畑は、石灰と粘土の堆積層。樹齢30年以上。9月中旬に手摘み収穫後は、温度を一気に5℃まで下げ、極力酸素と触れさせないように一週間スキンコンタクトし自然醗酵。ステンレスとトノ500Lに7：3で分け、時々バトナージュしながら6ヶ月間シュールリー。

豊潤な香り。さわやかな味わいだが、風味はしっかり。ややミネラルの塩味。やや複雑な風味。ガニメデでスキンコンタクト自然醗酵。シュール・リー。

淡く美しいピンク色。桃、アプリコットの芳醇なアロマ。健康的な酸味。さわやかでまるみのあるピノ・グリージョの果実味。ミネラルの塩味の余韻が長く感じられる。美しい色合いとブドウの自然な美味しさが、注意深く行うガニメデ法によって引き出された逸品。スキンコンタクト自然醗酵。シュール・リー。

白い花、マンダリン、シトラスの複雑な風味。しっかりとしたボリューム感のある口あたり。後味にミネラルを感じる。非常にキレのあるしっかりしたシャスラ。食前酒、魚介のスープ、甲殻類のサラダ、ハム、サラミ、ラクレット、チーズフォンデュなどチーズ料理、ハードタイプのチーズに。シオンの西、モン・ドルジェの丘に位置する、樹齢50年以上のビオディナミの畑は、アルプス石灰質の急斜面で夏の強い紫外線を受ける。アンフォラで醸造。

淡いルビー色。やさしく繊細な風味にタンニンが溶け込みしみじみとした味わい。畑は標高380ｍの白亜質粘土土壌、樹齢25年以上。畑由来の自然酵母による醗酵はフレンチオーク製の開放大樽で。熟成はスラヴォニアオーク製25HL樽で18ヶ月。

濃い麦わら色。オレンジ色の反射。山の花のドライフラワーやドライハーブのような心地よく繊細で複雑でカラフルな香りとドライな風味。手摘みブドウは軽く絞った果汁と共に特製のアンフォラに入れられ、自然に対流しながら自然醗酵。その後アンフォラで8ヶ月熟成、圧搾、無濾過で瓶詰め。亜硫酸無添加。生産量わずか2千本。

菩提樹の花を感じさせる豊かな香り。密度が高く、やわらかいイキイキとした長いミネラル感が楽しめる。山のチーズ、白身の肉類、魚介類、甲殻類、寿司、刺身他和食に。シングル・ヴィンヤード(フェシー村にある“ブレ”と名付けられた畑）のシャスラ。石灰質土壌。畑由来の自然酵母で醗酵。澱の上でじっくりと熟成。

麦わら色、力強い金色の反射。酵母の香りと、わずかにバニラの香り。酸とミネラルを感じるタイトで上品な味わい。魚のコース料理、白身魚の刺身、貝類、焼き鳥、デリケートなメイン料理と共に。　畑はプロヴァリオ・ディゼーオ村の麓。イゼーオ湖からの風によって涼しい地域。収穫は手積み。9.5t/hr。醗酵後、25ヶ月シュールリー、その後3ヶ月樽熟成。デゴルジュマン後の3ヶ月瓶内熟成。ドサージュは6ｇ。