タッサローロ アト オレンジ アンフォラ ノー・ソルフィティ ノンフィルター (白) 2022 【ラベルのイラストに生産者息子のアト・スピノラさんが使われています。】
スピノラ家の息子アトのデビュー作。アンフォラオレンジ。
ワイン名
タッサローロ アト オレンジ アンフォラ ノー・ソルフィティ ノンフィルター (白) 2022
Castello di Tassarolo ATO Orange Amphora No Sulphites Added Unfiltered 2022
ヴィンテージ
2022
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
カステーロ・ディ・タッサローロ
原産地
イタリア ピエモンテ州
格付け
使用ぶどう
コルテーゼ100%
アルコール濃度
13%
土壌・製造方法
手摘みブドウは軽く絞った果汁と共に特製のアンフォラに入れられ、自然に対流しながら自然醗酵。その後アンフォラで8ヶ月熟成され、圧搾し、無濾過で瓶詰め。亜硫酸無添加。生産量わずか2000本。
テイスティングコメント
濃い麦わら色。控えめなオレンジ色の反射。山の花のドライフラワーやドライハーブのような心地よく繊細で複雑でカラフルな香りとドライな風味。
飲み頃温度
9-10℃
料理との相性
食前酒としても抜群。魚料理、チーズ、白身肉、野菜、ご飯、パスタに。
JANコード
not provided
商品コード
kii560
容量/入数
750ml/12本
ステータス
参考小売価格
¥5,800 (税込 ¥6,380) 

カステーロ・ディ・タッサローロ
■マッシミリアーナ・スピノラと息子のアト・スピノラが、スピノラ家がこの土地で代々続けるワイン造りを行っている。タッサローロ城に近いガヴィに20haの畑を持ち、2006年からはビオディナミ農法に取り組み、農耕馬で土を耕したり土壌に優しい農法を行う。さらに近年では亜硫酸無添加にも精を出している。
■スピノラ家は、先祖は8世紀にまで辿ることがことができ、かつて銀行家や将軍を輩出し、コロンブスの新大陸発見航海の費用を半分負担するなど、メヂチ家と並んで歴史上大きな影響力を長らく持ち続けた名家。時が流れて現代では、スピノラの名を冠したワインで、世界のファインワインラバーを魅了している。

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