ストゥルム フリウラーノ (白) 2017
【2019年1月下旬発売予定】自然酵母、樽熟成のフリウラーノ
ワイン名
ストゥルム フリウラーノ (白) 2017
Sturm Friulano 2017
ヴィンテージ
2017
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
ストゥルム
原産地
イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州
格付け
DOP コッリオ
参考小売価格
¥4,583 (税込 ¥4,950)
使用ぶどう
フリウラーノ100%
アルコール濃度
13.0%
土壌・製造方法
銘醸地コリオにある0.6haの畑は、標高250m、石灰と粘土の堆積層。樹齢30年以上。9月中旬に手摘み収穫後は、温度を一気に5℃まで下げ、極力酸素と触れさせないように、一週間スキンコ:ンタクトし自然醗酵。ステンレスとトノ500Lに7:3で分け、時々バトナージュしながら6カ月シュールリー。
テイスティングコメント
淡い緑色に輝く麦わら色。火打石、ローストアーモンドの香り。熟した洋梨、アカシアの花の風味を感じる複雑でエレガントな味わい。上品なミネラルと塩味を感じる。
飲み頃温度
12℃
料理との相性
前菜、生ハム、チーズ
備 考
嵐(STURM)を表わすラベルのイラストは、幼い息子が描いた。ラベル素材は紙でなくコットン。
受 賞
JANコード
商品コード
kii630
容量/入数
750ml/6本
ステータス
新入荷 オーガニック   認定機関:CCPB (Controllo e Certificazione Prodotti Biologici) Srl (IT-BIO-009)

ストゥルム
■イタリア北東部に位置し、太古から銘醸地として名高いコッリオの、中心部ゼグラzeglaに12haの畑を所有する、ストゥルム家の三代続く家族経営のワイナリー。元はオーストリアのアンドリッツにいた先祖が1800年代初頭にこの地に移住した。生産量の8割が白ワイン。
■2016年に、コッリオでは初めてにして今なお唯一の、オーガニック認証を受けたワイナリー。
■太古は海であったコッリオの土壌は石灰泥土質。気候に恵まれ、北からの冷たい風はアルプスによって遮られ、南はアドリア海から入る風が風通しをよくし夜の空気を冷やし、昼夜の寒暖差はアロマに寄与する。

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