ラ・コロンブ ブレ グラン・クリュ (白) 2017 【ラベルのイラストに鳩(鳥)が使われています。】
フェシー村のシングル・ヴィンヤード。自然酵母。シュールリー。
ワイン名
ラ・コロンブ ブレ グラン・クリュ (白) 2017
La Colombe Brez Grand Cru 2017
ヴィンテージ
2017
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
ラ・コロンブ
原産地
スイス ヴォー州
格付け
AOC ラ・コート
使用ぶどう
シャスラ 100%
アルコール濃度
12.5%
土壌・製造方法
シングル・ヴィンヤード。石灰質土壌。ワイナリーで毎年新しく培養される畑由来の自然酵母を使用。澱の上でじっくりと熟成。
テイスティングコメント
菩提樹の花を感じさせる豊かな香り。密度が高く、やわらかいイキイキとした長いミネラル感が楽しめる。
飲み頃温度
10-12℃
料理との相性
山のチーズ、白身の肉類、魚介類、甲殻類、寿司、刺身他和食など
備 考
シングル・ヴィンヤード(フェシー村にある“ブレ”と名付けられた畑)のシャスラ。鳩(コロンブ)の紋章はパコ家の家紋。
JANコード
not provided
商品コード
kis560
容量/入数
750ml/6本
在庫状況
在庫切れ(入荷日未定)
ステータス
オーガニック申請中 ビオディナミ製法
参考小売価格
¥4,200 (税込 ¥4,620)

ラ・コロンブ
■レイモンド・パコと彼のチームは、スイスのジュネーヴ湖の北ヴォー州のフェシー村にあるドメーヌ・ラ・コロンブの15haの畑で、10種類のぶどうを育てている。
■レイモンドはワイン醸造学を学び、南アフリカ、カリフォルニア、スペインでの経験のあと1978年にフェシー村に戻り、父のワイナリーを引き継ぐ。長年にわたりビオディナミに基づいた土壌造りと、土壌のミネラルを味わいに引き出すことに取り組む。特に、フェシー村の石灰質土壌の個性をよく反映したシャスラの素晴らしい味わいは、国際的に高評価を受けている。
■2019年からは長女のラウラが醸造に加わり、亜硫酸無添加など、新しいスタイルのワイン造りへ意気込みを見せている。 

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