クロ・デ・コルバシエール ヴィエイユ・ヴィーヌ (白) 2016
アルプスの紫外線で鍛えられたシャスラ
ワイン名
クロ・デ・コルバシエール ヴィエイユ・ヴィーヌ (白) 2016
Clos des Corbassières Vieilles Vignes 2016
ヴィンテージ
2016
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
ドメーヌ・コルニュルス
原産地
スイス ヴァレ州
格付け
AOC ヴァレー
参考小売価格
¥4,583 (税込 ¥4,950)
使用ぶどう
ファンダン(シャスラ)100%、(樹齢50年を使用)
アルコール濃度
12.5%
土壌・製造方法
このコルバジエールの畑では、シャスラ種はビオ・ディナミ(オーガニック農法の一つ)で栽培される。
テイスティングコメント
石灰質の急斜面は夏の強い光線を受け、ぶどうの木は元気に育つ。 非常にキレのあるしっかりしたシャスラで、お薦めのスイスワイン。
飲み頃温度
5-10℃
料理との相性
食前酒、魚介のスープ、甲殻類のサラダ、ハム、サラミ、ラクレット、フォンデュ、チーズを使った料理、ヴァレー地方の料理、アルプスのチーズ、ハードタイプのチーズ
受 賞
JANコード
商品コード
kis500
容量/入数
750ml/12本
ステータス
オーガニック未認定・ビオディナミ製法   認定機関:

ドメーヌ・コルニュルス
■1986年よりステファン・レイナールと従兄弟のダニー・ヴァローヌの2人は、ヴァレ州サヴィエス村の地で、1haからぶどう栽培をスタートし、今では14ha以上の畑に拡大し、ヴァレー地区の中でも最適の地で21種類ものぶどうを栽培している。 彼らのワインで国外に輸出される量は限られており、極めて貴重なワイン。
■スイスアルプスの谷あいにある風光明媚な村では古くから良質のワインが造られ、テロワールの一つクロ・ド・マンゴールドは石灰岩、もう一つのクロ・デ・コルバシエールは片岩が特徴的で、どちらも急斜面の段々畑の様相をなしている。 木樽での熟成はクロ・デ・コルバシエールの地下の坑道で行われている。

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