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【ポルトガル】 53 件   5/6ページ   First  1 2 3 4 5 6  Last
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Phaunus Amphora Loureiro 2019
kip306
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【-】
ほんのりとオレンジがかった濃いめの黄金色。香りは豊潤で、オレンジや黄色いりんごのコンフィのような果実香に、蜂蜜、カモミールやリンデンのハーブティー、スモーク香や、コリアンダー、白こしょうのようなスパイス、ほのかにヨード香などが調和する。まろやかな果実味から、しっかりとした酸味が広がる。後半にほのかな苦味を感じ、スパイスのフレイヴァーを伴う余韻。醸造過程で電力を使わず、1300Lのアンフォラで自然醗酵、熟成。
Alc. 11.0%  白
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ認定】 
参考小売価格:
¥3,750  (税込 ¥4,125)
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Phaunus Pet Nat 2016
kip307
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【-】
ローレイロの繊細な柑橘類の花の香り、細かい泡。柑橘類の味とかすかな甘み。ホーロータンクで果皮ごと浸漬し自然醗酵、途中で瓶に入れ醗酵が続く。5か月後にデゴルジュマン。酵母と糖を添加せずに造る、自然なペットナット。生産量わずか7666本。このワインが電力を極力使用せず造られたことを表すイラスト。ギリシャ神話で農作物を守るファウヌス神。【炭酸ガス圧:5.3 bar】
Alc. 12%  スパークリング
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ未認定】 
参考小売価格:
¥3,888  (税込 ¥4,276)
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Planet Mouraz Bolinha 2019
kip220
ポルトガル ダン地方  【-】
グリ色がかった淡いバラ色。ローズマリーなど乾燥ハーブやドライフラワーの複雑な香り。黄桃などの良く熟した風味。力強くて旨みあふれるオレンジワイン。標高550m、斜面、樹齢60年以上、土壌への敬意を払い栽培された8種類以上の地ブドウを混植混醸。石造りのラガールで果皮ごと足踏みされ1週間浸漬し自然醗酵。亜硫酸無添加。清澄もフィルターも無し。生産量わずか1200本。
Alc. 12 %  白
辛口
【オーガニック認定申請中 ビオディナミ未認定 亜硫酸無添加】 
参考小売価格:
¥3,900  (税込 ¥4,290)
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Rocim Amphora Vinho Branco 2019
kip403
ポルトガル アレンテージョ地方  【DOC アレンテージョ】
黄金色。フレッシュ、スモーキー、スパイシィ。スキンコンタクトにより、トマトなどの野菜やグレープフルーツのような香り。少し塩味。きめ細やかでドライ、やさしい味わい。ミネラルの余韻が長い。【ワイン造り】手摘みしたブドウをアンフォラに入れスキンコンタクト、そのまま温度コントロールせずに自然醗酵。清澄を行わず瓶詰。
Alc. 12.0%  白
辛口
【オーガニック認定申請中】 
参考小売価格:
¥3,972  (税込 ¥4,369)
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Rocim Amphora Vinho Tinto 2016
kip404
ポルトガル アレンテージョ地方  【DOC アレンテージョ】
輝くルビー色。ブラックチェリー、ラズベリー、プルーンや、野菜の香り。クリーミー。フレッシュ。少し塩味。きめ細やかなミネラルの、素朴な余韻。【ワイン造り】手摘みしたブドウ、アンフォラ内でスキンコンタクト6ヶ月、温度コントロールせずに自然醗酵。その後オリーブオイルで蓋をして6ヶ月熟成。アンフォラの下部に蛇口を付け瓶詰。【格付】DOCアレンテージョ。【その他】ティンタ・グロッサは今や世界中でロシンだけが栽培(5ha)する希少な土着品種。
Alc. 12.5%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック認定申請中】 
参考小売価格:
¥3,972  (税込 ¥4,369)
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Filas Branco 3000ml Bag in Box
kip190
ポルトガル リスボア地方  【-】
ストローカラー。フルーティでシンプルながら新鮮でバランスのとれた白ワイン。
Alc. 12%  白
辛口
【オーガニック認定 ヴィーガン認定】 
参考小売価格:
¥4,166  (税込 ¥4,582)
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Filas Tinto 3000ml Bag in Box
kip191
ポルトガル リスボア地方  【-】
ルビー色。新鮮な赤い果実の香り。なめらかな渋味とやわらかい酸がすばらしく調和。食欲をそそる赤ワイン。アラゴネスはテンプラニーリョと同じブドウ。
Alc. 12%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック認定 ヴィーガン認定】 
参考小売価格:
¥4,166  (税込 ¥4,582)
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Aphros Silenus Vinho Verde 2010
kip108
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【DOC ヴィーニョ・ヴェルデ】
凝縮した濃い赤紫、むしろ黒に近い色。エキゾチックな野イチゴのジャムの香り、9ヶ月のフレンチオークによる樽熟成でバニラを感じるスパイシーな風味が加わる。エレガントでシルキーな中に、力強く口中いっぱいに充実感満ち溢れる複雑ながっしりしたワイン。この地域独特の調和のとれた酸がワインを美味しくしている。シレヌスはギリシャ神話に出てくる精霊。
Alc. 13.0%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック認定申請中 ビオディナミ未認定】 
参考小売価格:
¥4,638  (税込 ¥5,101)
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Phaunus Amphora Vinhão 2017
kip308
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【-】
濃い紫色。エキゾチックな野生の果実、ジャム、バニラとスパイスの香り。絹のような滑らか。エレガントで力強い味わい。ビオディナミ、ホメオパシーの手法で丁寧に栽培。アンフォラで自然醗酵。ノンフィルター。酸化防止剤は極少量。生産量わずか1200本。
Alc. 12.5%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック認定 ビオディナミ未認定】 
参考小売価格:
¥4,800  (税込 ¥5,280)
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Casa de Mouraz Elfa Dão 2014
kip119
ポルトガル ダン地方  【DOC ダン】
マッシュルームリゾット、ガチョウ・アヒル料理に。愛らしいルビー色。タンジェリン、すみれ、野生の花や森、ドライハーブ、プラム、よく熟したチェリーの複雑なアロマと生き生きと新鮮な風味。エレガントな渋味。ダン地方の山・森・雨の気候風土が、独特の柔らかさをワインにもたらす。夏季の昼夜寒暖差が20℃以上ある標高300mの花崗岩土壌。樹齢90年以上、黒白30品種以上の混植畑。自然醗酵。ステンレスタンクで3年の長期にわたって熟成。
Alc. 13.5%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック認定 ビオディナミ未認定】 
参考小売価格:
¥5,000  (税込 ¥5,500)
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