カザル・ドス・ジョルドス ファイン・トゥニー・ポート
オーガニックのタウニー・ポートワイン
ワイン名
カザル・ドス・ジョルドス ファイン・トゥニー・ポート
Casal dos Jordões Fine Tawny Porto
ヴィンテージ
タイプ
ポートワイン    フルボディ  ライトボディ
生産者
カザル・ドス・ジョルドス
原産地
ポルトガル ドウロ地方
格付け
DOP ポルト
参考小売価格
¥3,541 (税込 ¥3,825)
使用ぶどう
トウリガ・フランカ、ティンタ・ロリス、ティンタ・バロッカ、トウリガ・ナシオナル、ティント・カン
アルコール濃度
20.0%
土壌・製造方法
ドウロ川の支流であるトルト川の渓谷に位置している畑から手摘みにより丁寧に摘まれたぶどうは、古くから伝わる花崗岩のラガールに運ばれ、足踏みで破砕。トゥニーポートはルビーポートと異なり、小さい樽で熟成し酸化を促進させて作る。ノン・フィルター(無濾過)。
テイスティングコメント
ややにごったレンガ色。ドライチェリーやドライイチジク、シナモンの香り。少し木の皮のニュアンス。少し枯れた熟成感のある優美な甘さがタウニーの特徴。やわらかくシコリのないきれいなあと味。
飲み頃温度
16-18℃
料理との相性
チーズ、チョコレート、イチジクや他のドライフルーツ、葉巻など。食後酒としても
備 考
ネックにはポルトでつくられたポートワインの証であるInstituto dos Vinhos do Douro e do Porto(IVDP)(ポート&ドウロワイン・インスティテュート)のマークが張られている。
受 賞
JANコード
5606551002101
商品コード
kip124
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック   認定機関:ECOCERT (FR-BIO-01、PT-BIO-02)

カザル・ドス・ジョルドス
■1870年創業の歴史のあるワイナリー。1994年にオーガニック認証取得。
■トルト川(Rio Torto)渓谷の斜面でドウロ地区で最も良い位置にあり、Aクラスに位置付けされている。
■機械が入れない段々畑のドウロ地区で、今では数少ないオーガニック栽培。手摘みのぶどうを石のラガーで足踏み。酵母を添加せず、畑付きの健全な酵母で醗酵。樽熟成。今となっては貴重な、昔ながらの自然なポートワインが造られている。

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