カザル・ドス・ジョルドス ファイン・ルビー・ポート
オーガニックのファイン・ルビー・ポートワイン
ワイン名
カザル・ドス・ジョルドス ファイン・ルビー・ポート
Casal dos Jordões Fine Ruby Porto
ヴィンテージ
タイプ
ポートワイン    フルボディ  ライトボディ
生産者
カザル・ドス・ジョルドス
原産地
ポルトガル ドウロ地方
格付け
DOP ポルト
参考小売価格
¥3,541 (税込 ¥3,825)
使用ぶどう
トウリガ・フランカ、ティンタ・ロリス、トウリガ・ナシオナル
アルコール濃度
20.0%
土壌・製造方法
ドウロ川支流のトルト川渓谷を見下ろす畑。手摘み収穫。花崗岩のラガールで足踏み破砕し、自然醗酵。3年間樽熟成。
テイスティングコメント
輝くルビーカラー。ブラックチェリーやブルーベリーのジャムやコンポートのような香り。芳醇な自然な甘さが、濃縮されあふれ出す。少しコーヒーのニュアンス。熟成された丸みとともに、力強い渋味や若々しい酸味も感じる。
飲み頃温度
16-18℃
料理との相性
食後酒として、チーズ、チョコレートを使ったデザートと一緒に
備 考
ネックにはポルトでつくられたポートワインの証であるInstituto dos Vinhos do Douro e do Porto(IVDP)(ポート&ドウロワイン・インスティテュート)のマークが張られています。
受 賞
JANコード
5606551002118
商品コード
kip126
容量/入数
750ml/6本
ステータス
再入荷 オーガニック   認定機関:ECOCERT (FR-BIO-01、PT-BIO-02)

カザル・ドス・ジョルドス
■1870年創業の歴史のあるワイナリー。1994年にオーガニック認証取得。
■トルト川(Rio Torto)渓谷の斜面でドウロ地区で最も良い位置にあり、Aクラスに位置付けされている。
■機械が入れない段々畑のドウロ地区で、今では数少ないオーガニック栽培。手摘みのぶどうを石のラガーで足踏み。酵母を添加せず、畑付きの健全な酵母で醗酵。樽熟成。今となっては貴重な、昔ながらの自然なポートワインが造られている。

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