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Casal dos Jordões Grande Reserva 2010
kip139
ポルトガル ドウロ地方  【DOC ドウロ】
濃い黒紫色。完熟した黒ブドウの風味と、ほのかに樹液のような個性的な複雑な香り。まろやかな飲み口ながら、力強い渋味とコクを感じる。おだやかな余韻が長く残る。きどらない中に毅然とした気品。手摘み収穫。石造りのラガールで足踏みにより破砕し、自然醗酵。樽熟成。ノン・フィルター。
Alc. 16%  赤
フルボディ
【オーガニック申請中】 入荷待ち(入荷日未定)
参考小売価格:
¥4,200  (税込 ¥4,620) 
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Planet Mouraz Bolinha 2020
kip220
ポルトガル ダン地方  【-】
淡い黄色。火打石、ローズマリー、ドライフラワー、柚子。きめ細やかな酸。食欲をそそる旨味。力強いエネルギーの持続を中心に感じる。標高550m、斜面、樹齢60年以上、8種類以上の地ブドウを混植混醸。石造りのラガールで果皮ごと足踏み。自然醗酵無清澄無濾過。生産量わずか数千本。(「L-SKIN20」の表記が2020年産)
Alc. 13 %  白
辛口
【オーガニック申請中 ビオディナミ製法 ヴィーガン未認定】 
参考小売価格:
¥4,200  (税込 ¥4,620) 
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Buchmayer Pet Nat Sauvignon Blanc 2024
kia126
オーストリア ニーダーエスターライヒ州  【-】
ソーヴィニヨン・ブラン特有の強く複雑な香り。さわやかな飲み心地。ミネラルを感じる。自然を深く理解したビオディナミ熟得生産者により丁寧に栽培。手摘み。自然醗酵。一次醗酵の途中で瓶詰めし酵母や糖分を追加せずに微発泡ワインを造る古代製法(アンセストラル)。ノンフィルター。【炭酸ガス圧:2bar】
Alc. 11%  スパークリング
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ製法 ヴィーガン認定】 
参考小売価格:
¥4,300  (税込 ¥4,730) 
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Phaunus Pet Nat Branco Brut 2022
kip307
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【-】
細かい泡。繊細な気品の漂う柑橘類の花の香り。さわやかでかすかに甘やかな柑橘の風味。長い余韻。20haの畑。ホーロータンクで果皮ごと浸漬し自然醗酵、醗酵途中で瓶に入れ瓶内で発酵が終わる。3か月後にデゴルジュマン。酵母と糖を添加せずに造る自然な泡立ち。亜硫酸添加はごく少量。生産量2万本。【炭酸ガス圧:3.8 bar】
Alc. 10.5%  スパークリング
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ認定】 
参考小売価格:
¥4,300  (税込 ¥4,730) 
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Phaunus Pet Nat Rosé Brut 2022
kip309
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【-】
自然な淡い繊細さの中に、凛とした気品を感じるロゼ・ペットナット。自然発酵。醗酵途中で瓶詰するアンセストラル方式、3か月後デゴルジュマン。酵母も砂糖も加えないペットナット。亜硫酸添加はごく少量。このワインが電力を極力使用せず造られたことを表すイラスト。ギリシャ神話で農作物を守るファウヌス神。【炭酸ガス圧:4.1 bar】
Alc. 11%  スパークリング
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥4,300  (税込 ¥4,730) 
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Gandines Mâcon Péronne Blanc 2022
kif194
フランス ブルゴーニュ地方  【AOC マコン・ペロンヌ】
緑がかった透明感のある黄金色。香りは白い花や柑橘と、ほのかにバター。柑橘系の美しい酸味。エキゾチックなフルーツの味わい。ミネラルの長い余韻。粘土と石灰質の、石の多い土壌。樹齢90年。ビオディナミ農法で丁寧に栽培されたブドウを手摘みで厳選。50%はオーク樽50%はステンレスタンクで、自然酵母で醗酵。その後も樽とステンレスに分かれて、澱と共に8ヶ月間熟成される。
Alc. 13%  白
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ認定】 
参考小売価格:
¥4,400  (税込 ¥4,840) 
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Casal dos Jordões White Port Half Dry
kip125
ポルトガル ドウロ地方  【DOP ポルト】
黄金色。ドライオレンジピールなどドライフルーツのようなフルーティな香り。甘すぎず、ブドウ本来の自然な甘さ。冷やしてアペリティフやデザートにも。氷と炭酸水で割りライムを絞る「ポルトニック」が現地風の飲み方。白ブドウで作られる。ドウロ川支流のトルト川渓谷を見下ろす畑。手摘み収穫。自然醗酵。ノン・フィルター。
Alc. 19.5%  ポートワイン
やや甘口
【オーガニック認定 ヴィーガン未認定】 
参考小売価格:
¥4,400  (税込 ¥4,840) 
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Sierra Norte Ananto Blanco 3000ml Bag in Box 2023
kie242
スペイン バレンシア地方  【DOP ウティエル・レケーナ】
緑色をおびた淡い黄色が美しい。上質な果物やハーブの香り。心地よい酸味。フルーティでさわやか。内陸の標高900mの砂質石灰岩土壌。地中海性気候。周りを高山に囲まれた平野の、蝶の保護地域にある畑で、ブッシュ栽培。
Alc. 12%  白
辛口
【オーガニック認定 ヴィーガン未認定】 
参考小売価格:
¥4,500  (税込 ¥4,950) 
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Sierra Norte Ananto Tinto 3000ml Bag in Box 2023
kie243
スペイン バレンシア地方  【DOP ウティエル・レケーナ】
濃いガーネットチェリー色。イチゴやブラックベリーの香り。よく熟したブドウの濃厚な味わいと柔らかいタンニンが感じられる。内陸の標高900mの赤色の粘土を含む土壌で周りを高山に囲まれた平野の、蝶の保護地域にある畑で、ブッシュ栽培。
Alc. 13.5%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック認定 ヴィーガン認定】 VT終売
参考小売価格:
¥4,500  (税込 ¥4,950) 
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Sierra Norte Ananto Tinto 3000ml Bag in Box 2024
kie243-j
スペイン バレンシア地方  【DOP ウティエル・レケーナ】
濃いガーネットチェリー色。イチゴやブラックベリーの香り。よく熟したブドウの濃厚な味わいと柔らかいタンニンが感じられる。内陸の標高900mの赤色の粘土を含む土壌で周りを高山に囲まれた平野の、蝶の保護地域にある畑で、ブッシュ栽培。
Alc. 13.5%  赤
ミディアムボディ
【新入荷(2026-02-20) オーガニック認定 有機JAS認定 ヴィーガン認定】 
参考小売価格:
¥4,500  (税込 ¥4,950) 
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