緑がかった透明感のある黄金色。香りは白い花や柑橘と、ほのかにバター。柑橘系の美しい酸味。エキゾチックなフルーツの味わい。ミネラルの長い余韻。粘土と石灰質の、石の多い土壌。樹齢90年。ビオディナミ農法で丁寧に栽培されたブドウを手摘みで厳選。50％はオーク樽50％はステンレスタンクで、自然酵母で醗酵。その後も樽とステンレスに分かれて、澱と共に8ヶ月間熟成される。

黄金色。ドライオレンジピールなどドライフルーツのようなフルーティな香り。甘すぎず、ブドウ本来の自然な甘さ。冷やしてアペリティフやデザートにも。氷と炭酸水で割りライムを絞る「ポルトニック」が現地風の飲み方。白ブドウで作られる。ドウロ川支流のトルト川渓谷を見下ろす畑。手摘み収穫。自然醗酵。ノン・フィルター。

緑色をおびた淡い黄色が美しい。上質な果物やハーブの香り。心地よい酸味。フルーティでさわやか。内陸の標高900mの砂質石灰岩土壌。地中海性気候。周りを高山に囲まれた平野の、蝶の保護地域にある畑で、ブッシュ栽培。

濃いガーネットチェリー色。イチゴやブラックベリーの香り。よく熟したブドウの濃厚な味わいと柔らかいタンニンが感じられる。内陸の標高900mの赤色の粘土を含む土壌で周りを高山に囲まれた平野の、蝶の保護地域にある畑で、ブッシュ栽培。

美しいルビー色。スミレや、森の土、スモモ、少しタバコの風味。イキイキとした酸。渋みは強いがなめらか。心地よい余韻が長く続く。肉料理に。ペコリーノにオリーブイルを添えて。粘土質の土壌。自然醗酵。18カ月オーク樽熟成。生産量わずか6632本。

緑がかった輝くシトラスカラー。優雅なシトラスの香り。柑橘果実やフローラル、はちみつの風味。ドライなミネラル感。熟成された深み。複雑で上質。サブ地域はリマ。花崗岩、砂、石灰岩の土壌。南向きの傾斜。手摘み収穫。14時間スキンコンタクト。自然醗酵。MLFなし。卵型のコンクリートタンクで発酵とシュールリー。

有核果実のアロマ。際立ったミネラル感。卓越した豊かな酸味と果実味の絶妙なバランス。飲み心地と余韻が長く続く。樹齢35年、花崗岩の風化土壌。ブドウは手摘み収穫。5時間果皮浸漬自然発酵。圧搾後、ワインはステンレスタンクで発酵し熟成され、ワインの風味にできるだけ影響を与えないよう、移動は瓶詰めの一度きり。

青リンゴ、スパイス、ややヨード的なミネラル、塩味を感じる。ソースを使う魚介料理、鶏など家禽、チーズに。土壌は雲母片岩。ブドウは手摘みし、浸漬せずプレスし、土着酵母による醗酵。シュールリーで樽熟成12ヶ月間。うち4ヶ月間は補酒をせず産膜酵母が発生し、ヴァン・ジョーヌのような独特の風味を得た。自然発生が検出されるが亜硫酸無添加。生産本数わずか800本。生産者の自由な着想による実験的で特別なナチュラルワイン。

とてもフルーティな美味しさ。火山沖積層の微量ミネラルの余韻を感じる。ユーガニア丘稜の麓にある火山性土壌の畑。手摘み収穫。除梗後、ステンレスタンクで自発的自然醗酵。コンクリートタンクで14ヶ月熟成。ごく一部は小樽で熟成。亜硫酸無添加。

液中にひろがる澱が、ぶどうと柑橘類のブーケを濃厚に感じさせる。赤土、砂、石灰岩の土壌。海抜430-550mの丘陵地。ノン・フィルター。