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Casal dos Jordões White Port Half Dry
kip125
ポルトガル ドウロ地方  【DOP ポルト】
黄金色。ドライオレンジピールなどドライフルーツのようなフルーティな香り。甘すぎず、ブドウ本来の自然な甘さ。冷やしてアペリティフやデザートにも。氷と炭酸水で割りライムを絞る「ポルトニック」が現地風の飲み方。白ブドウで作られる。ドウロ川支流のトルト川渓谷を見下ろす畑。手摘み収穫。自然醗酵。ノン・フィルター。
Alc. 19.5%  ポートワイン
やや甘口
【オーガニック認定 ヴィーガン未認定】 在庫僅少(入荷未定)
マルヴァジア・フィナ80%、ラビガト10%、ゴウヴェイオ9%、ヴィオジーニョ1%
参考小売価格:
¥4,400  (税込 ¥4,840) 
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Planet Mouraz PITO Pet Nat Tinto 2023
kip223
ポルトガル ダン地方  【-】
濃く鮮やかなカーマインレッドの色合い、ワイルドベリーとイチゴの香りが印象的で、余韻も長く続く。口に含むと、生き生きとしたフルーティーな味わいと驚くほどフレッシュな風味が広がる。クリーミーなチーズ、パスタ、脂ののった魚、日本料理に。樹齢30年以上のビオディナミ栽培されたブドウを手摘みで収穫。自然発酵。アンセストラル製法。ノンフィルター。亜硫酸添加はごくごく少量。生産本数2666本【炭酸ガス圧:4bar】
Alc. 11.5%  スパークリング
ミディアムボディ
【新入荷(2026-09-01) オーガニック申請中 ビオディナミ製法】 
在来ブドウ黒白20品種の混植混醸
参考小売価格:
¥4,400  (税込 ¥4,840) 
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Tempore Generación 20 / Garnacha 2021
kie205-21
スペイン アラゴン地方  【IGP バホ・アラゴン】
濃いチェリーレッド。ほのかに甘くスパイシィな香り。バランスが良くエレガント。内陸の厳しい乾燥地の、標高600メートルの斜面の岩場に、ミネラルが豊富な石灰質土壌を含んだ畑。自然醗酵。新しい500リットルのフレンチオーク樽で14ヶ月熟成。この樹齢75年以上のブドウを植えた、1920年生まれの先々代(今なおご健在)の顔がエチケットに描かれている。
Alc. 14.5%  赤
フルボディ
【再入荷(2026-10-13) オーガニック認定 有機JAS認定 ヴィーガン認定】 
ガルナッチャ100%
参考小売価格:
¥4,500  (税込 ¥4,950) 【VT別価格】
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Bassac Douce Canicule Rouge 2023
kif109-j
フランス ラングドック地方  【IGP コート・ド・トング】
黒白品種の混醸による風味の淡さが魅力的。9ヵ月樽熟成。
Alc. 13.5%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック認定 有機JAS認定】 入荷待ち
シラー90%、ロール10%
参考小売価格:
¥4,500  (税込 ¥4,950) 【数量限定品】
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Bassac XXⅢ Blanc 2023
kif207-23-J
フランス ラングドック地方  【IGP コート・ド・トング】
輝くレモン色。火打石とレモンと、オークのクリーミーなヘーゼルナッツの香り。フレッシュで優しい味わい。丘陵の中腹にある畑。8ヵ月の樽熟成。生産本数わずか1146本。ドメーヌ・バサックの2022年の最高品質のキュヴェ。
Alc. 14%  白
辛口
【オーガニック認定 有機JAS認定】 入荷待ち
シャルドネ40%、ヴェルメンティーノ40%、ソーヴィニヨン・ブラン20%
参考小売価格:
¥4,500  (税込 ¥4,950) 【VT別価格】
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Pratello Lieti Conversari 2021
kii242
イタリア ロンバルディア州  【IGT ベナコ・ブレシャーノ】
黄金色。蜂蜜、シナモン、ナツメグ、ブラックベリー、マロングラッセなどの香り。シルクのようになめらかな、遅摘みブドウの凝縮された味わい。上品で味わい深い、存在感のある一本。ガルダ湖岸のミネラル豊富な氷河堆石層。ブドウは遅摘み。家族経営の小さなレストランホテルが地ブドウで自家製する。樽醗酵(1ヶ月)、樽熟成(6ヶ月)。
Alc. 13.5%  白
辛口
【再入荷(2026-09-30) オーガニック申請中 ヴィーガン認定】 
マンゾーニ・ビアンコ100%
参考小売価格:
¥4,500  (税込 ¥4,950) 
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Corte Pavone Rosso di Montalcino 2019
kii293-19
イタリア トスカーナ州  【DOC ロッソ・ディ・モンタルチーノ】
美しいルビー色。スミレや、森の土、スモモ、少しタバコの風味。イキイキとした酸。渋みは強いがなめらか。心地よい余韻が長く続く。肉料理に。ペコリーノにオリーブイルを添えて。粘土質の土壌。自然醗酵。18カ月オーク樽熟成。生産量わずか6632本。
Alc. 14%  赤
フルボディ
【オーガニック認定 ビオディナミ製法】 VT終売
サンジョヴェーゼ・グロッソ100%
参考小売価格:
¥4,500  (税込 ¥4,950) 【別価格新VT在庫あり】
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Amastuola Lamarossa Primitivo 2021
kii455-21
イタリア プーリア州  【IGP プーリア】
濃いルビー色。熟したイチゴ、スパイス、バルサミコ、わずかにタバコやケッパーなどの複雑な香り。フルボディで濃縮したミルキーな風味、絹のようななめらかな渋味、ミネラルと酸味のバランスが楽しめる。夜間に手摘み。アリエのフレンチオーク大樽で発酵。熟成はオーク樽で6ヵ月の後、セメントタンクで6ヵ月。‘21年はガンベロロッソでトレビッキエーリを受賞。
Alc. 14.5%  赤
フルボディ
【再入荷(2026-10-13) オーガニック認定 有機JAS認定】 
プリミティーヴォ100%
参考小売価格:
¥4,500  (税込 ¥4,950) 
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Castello di Tassarolo Alborina Gavi 2022
kii553-j
イタリア ピエモンテ州  【DOCG ガヴィ】
緑がかった麦わら色。繊細で複雑な強い香り。なめらかで濃厚。優雅な余韻が長い。単一畑。泥炭質シルト土壌。畑由来の自然酵母による醗酵。一部は樽で醗酵・熟成。生産量わずか6000本。ビオディナミを熟得した生産者による手作り濃厚ガヴィ。
Alc. 13%  白
辛口
【オーガニック認定 有機JAS認定 ビオディナミ認定 ヴィーガン認定】 
コルテーゼ100%
参考小売価格:
¥4,500  (税込 ¥4,950) 
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Planet Mouraz Bolinha 2020
kip220
ポルトガル ダン地方  【-】
淡い黄色。火打石、ローズマリー、ドライフラワー、柚子。きめ細やかな酸。食欲をそそる旨味。力強いエネルギーの持続を中心に感じる。標高550m、斜面、樹齢60年以上、8種類以上の地ブドウを混植混醸。石造りのラガールで果皮ごと足踏み。自然醗酵無清澄無濾過。生産量わずか数千本。(「L-SKIN20」の表記が2020年産)
Alc. 13 %  白
辛口
【オーガニック申請中 ビオディナミ製法 ヴィーガン未認定】 
マルヴァジア・フィナ、エンクルザード、ビカル、セルシアル他
参考小売価格:
¥4,500  (税込 ¥4,950) 
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