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【ポルトガル ワイン】 56 件   3/6ページ   First  1 2 3 4 5 6  Last
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Casa de Mouraz Dão Branco 2021
kip110
ポルトガル ダン地方  【DOC ダン】
レモン色に近い黄金色。りんご、マンゴ、ドライフルーツなどの香りがひろがる。フレッシュ。口中ではフルボディ。長く繊細なフィニッシュ。花崗岩土壌、樹齢50年の畑。ラベルに表記されている9品種以上のビオディナミぶどうの混植混醸。約6週間ステンレスタンクで自然醗酵。シュールリー。
Alc. 12%  白
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥3,100  (税込 ¥3,410)
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Casa de Mouraz Tinto 2020
kip111
ポルトガル ダン地方  【DOC ダン】
深みのある濃い赤色、ふちは紫色の反射。さくらんぼ、苺など赤い果物の強い香り。ローズマリー、チョコレートのニュアンス。しっかりしたタンニン。ダンの赤ワインの独特の暗い影を思わせる柔らかで長い余韻。花崗岩土壌。夏季の昼夜寒暖差が20℃以上ある。20ヶ所の多品種混植畑の計9品種以のブレンド。ビオディナミ熟得生産者により丁寧に栽培される。自然醗酵。ステンレスタンクでの熟成は3年以上と長期に及びエレガントさを増す。
Alc. 13.0%  赤
フルボディ
【オーガニック認定 ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥3,100  (税込 ¥3,410)
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Mouraz alr Branco Vinho Verde 2020
kip113
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【DOC ヴィーニョ・ヴェルデ】
輝く麦わら色。シトラスとアップルのフレッシュな風味と、ミネラルを含むデリケートな複雑さが感じられる。大西洋から8㎞(海近く)の、ミーニョのリマ渓谷の斜面の畑。土壌は花崗岩。丁寧に手摘みで収穫。畑由来の土着酵母によるステンレスタンクで3ヵ月間醗酵。
Alc. 12.5%  白
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥3,100  (税込 ¥3,410)
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Casa de Mouraz Dão Palhete 2021
kip114
ポルトガル ダン地方  【DOC ダン】
ラズベリーやワイルドストロベリーなどの赤い果実の香り。軽やか。フルーティ。標高400m、花崗岩土壌、樹齢50年の畑。ラベルに表記されている9以上の黒白多品種ビオディナミぶどうの混植混醸。全房をステンレスタンクで果皮浸漬後に果皮などを取り除きマストのみを温度コントロール下で自然醗酵。生産量わずか6500本の手作りワイン。
Alc. 12%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック認定】 
参考小売価格:
¥3,100  (税込 ¥3,410)
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Casa de Mouraz Encruzado Dão Branco 2019
kip118
ポルトガル ダン地方  【DOC ダン】
パスタ、リゾットなど軽い料理に。黄金色に輝く濃いレモン色。エンクルザードが誇る豊かなアロマ。トロピカルフルーツ、オレンジ、ミント、アプリコットなどの香り。フレッシュでミネラリー、口中ではフルボディな味わい。繊細でエレガントな長い余韻。花崗岩土壌、平均樹齢30年の畑。全房を破砕し24時間放置し自然醗酵が始まり、スキンコンタクトのままステンレスタンクで2カ月。その後バトナージュしながらシュールリー6ヶ月。少数生産。
Alc. 13%  白
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥3,100  (税込 ¥3,410)
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António Lopes Ribeiro Vinho Verde Branco 2020
kip120
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【DOC ヴィーニョ・ヴェルデ】
鮨や刺身に合わせたい。うすい黄色。オレンジやリンゴの繊細でピュアな風味。フレッシュで軽快な酸。余韻に塩味を感じる。大西洋から7㎞(海近く)の、ミーニョのリマ渓谷の斜面の畑。土壌は花崗岩。丁寧に手摘みで収穫。畑由来の土着酵母でステンレスタンクにて約3ヵ月間醗酵。生産量はわずか5000本。
Alc. 12.5%  白
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥3,100  (税込 ¥3,410)
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António Lopes Ribeiro Vinho Tinto
kip122
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【-】
淡いルビー色。ラズベリーなどの赤い果実の香り。渋みは滑らか。花崗岩と砂質の土壌、樹齢30年の畑。除梗後果皮浸漬は5時間のみ。自然発酵。
Alc. 11.5%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック認定 ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥3,100  (税込 ¥3,410)
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Aphros Pan Esumante Rosé 2014
kip105
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【-】
淡い赤色、ブラックベリーやチェリーの香り、フルボディでフレッシュで生き生きとした風味があり、力強い味わい。ステンレスタンクで一次発酵後、2カ月間シュールリーの熟成。濾過して瓶内二次発酵。澱抜きから6ヵ月。【炭酸ガス圧:6.4 bar】
Alc. 12%  スパークリング
辛口
【オーガニック申請中】 
参考小売価格:
¥3,200  (税込 ¥3,520)
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Aphros Daphne 2017
kip301
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【DOC ヴィーニョ・ヴェルデ】
グリーンがかった輝くシトラスカラー。優雅なシトラスの香り。柑橘果実やフローラルの風味。ドライなミネラル感。熟成された深み。複雑で上質なヴィーニョ・ヴェルデ。サブ地域はリマの南。南花崗岩、砂、石灰岩の土壌。南向きの傾斜。手摘み収穫。12時間のスキン・コンタクト。自然醗酵。フレンチオークと栗木の樽で熟成。
Alc. 12.0%  白
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥3,200  (税込 ¥3,520)
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Rocim Fresh From Amphora Nat Cool Tinto 2019
kip409
ポルトガル アレンテージョ地方  【ヴィーニョ・レジョナル アレンテージョ】
明るいルビー色、新鮮で軽やかな味わい。少し冷やして。【畑】花崗岩と片岩。【ワイン造り】アンフォラで2ヵ月間のスキンコンタクトし自然醗酵。その後コンクリートタンクに移して熟成。他社ワイナリーのニーポートが始めた革新的なコンセプト『ナット・クール』(低アルコール、低抽出、低介入、オーセンティック、オーガニック、クール、1Lボトル、手頃な価格等)に賛同したワイン造り。【その他】ティンタ・グロッサは今や世界中でロシンだけが栽培(5ha)する希少な土着品種。
Alc. 12%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック申請中】 
参考小売価格:
¥3,400  (税込 ¥3,740)
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