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【ポルトガル ワイン】 59 件   4/6ページ   First  1 2 3 4 5 6  Last
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Rocim Fresh From Amphora Nat Cool Tinto 2019
kip409-19
ポルトガル アレンテージョ地方  【ヴィーニョ・レジョナル アレンテージョ】
明るいルビー色、新鮮で軽やかな味わい。少し冷やして。【畑】花崗岩と片岩。【ワイン造り】アンフォラで2ヵ月間のスキンコンタクトし自然醗酵。その後コンクリートタンクに移して熟成。他社ワイナリーのニーポートが始めた革新的なコンセプト『ナット・クール』(低アルコール、低抽出、低介入、オーセンティック、オーガニック、クール、1Lボトル、手頃な価格等)に賛同したワイン造り。【その他】ティンタ・グロッサは今や世界中でロシンだけが栽培(5ha)する希少な土着品種。
Alc. 12%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック申請中】 在庫僅少
参考小売価格:
¥3,600  (税込 ¥3,960) 【VT別価格】
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Rocim Fresh From Amphora Nat Cool Branco 2021
kip410-21
ポルトガル アレンテージョ地方  【ヴィーニョ・レジョナル アレンテージョ】
透明なオレンジワイン。色はクリアな黄金色。ミネラル感があり、酸味と爽やかな味わい。【畑】花崗岩と片岩。【ワイン造り】全房をアンフォラで自然醗酵。スキンコンタクトは4週間。『ナット・クール』のコンセプトは、低アルコール、低抽出、低介入、オーセンティック、オーガニック、クール、1Lボトル、手頃な価格。
Alc. 12%  白
やや辛口
【オーガニック申請中】 
参考小売価格:
¥3,600  (税込 ¥3,960) 
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Aphros Pan Esumante Rosé 2014
kip105
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【-】
淡い赤色、ブラックベリーやチェリーの香り、フルボディでフレッシュで生き生きとした風味があり、力強い味わい。ステンレスタンクで一次発酵後、2カ月間シュールリーの熟成。濾過して瓶内二次発酵。澱抜きから6ヵ月。【炭酸ガス圧:6.4 bar】
Alc. 12%  スパークリング
辛口
【オーガニック申請中】 
参考小売価格:
¥3,700  (税込 ¥4,070) 
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Aphros Yakkos Espumante Grande Reserva Método Clássico Bruto 2006
kip304
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【DOC ヴィーニョ・ヴェルデ】
深みのある濃い紫色の美しい泡立ち。ブラックベリー、ラズベリー、タバコやチョコレートの複雑な風味。印象はパワフルでも、丸いタンニンと新鮮な酸味が繊細に相まった逸品。サブ地域はリマの南。ラガール(花崗岩の槽)で足踏み。MLF。シュールリー。瓶内二次醗酵はなんと67ヶ月にも及ぶ。【炭酸ガス圧:6.7 bar】
Alc. 12%  スパークリング
フルボディ
【オーガニック申請中 ビオディナミ製法】 在庫僅少(入荷未定)
参考小売価格:
¥3,700  (税込 ¥4,070) 
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Rocim Alicante Bouschet 2018
kip406
ポルトガル アレンテージョ地方  【ヴィーニョ・レジョナル アレンテージョ】
濃厚なルビー色。黒い果実の香り。色と香りの濃厚さに比べ渋みは軽く、野趣あふれる繊細な味わい。樽熟のスパイシー感がミネラルと調和し、ほどよい酸味と渋み。【ワイン造り】手摘み後さらに厳選したブドウを、ラガール(石造りの槽)で足踏みし、自然醗酵。熟成はフランチオーク樽で10ヶ月間。  
Alc. 14%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック申請中】 
参考小売価格:
¥3,700  (税込 ¥4,070) 
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Planet Mouraz PITA Pet Nat 2022
kip222
ポルトガル ダン地方  【-】
淡いオレンジ色のきらめきの中に静かに続く泡。フレッシュで複雑。アロマの余韻が心地よく続く。前菜、貝、サラダ、鮨に。樹齢30年以上のビオディナミ栽培されたブドウを手摘みで収穫。自然発酵。アンセストラル。ノンフィルター。亜硫酸添加はごくごく少量。生産量わずか6400本。
Alc. 12%  スパークリング
辛口
【オーガニック申請中 ビオディナミ製法 亜硫酸1mg/L~30mg/L】 
参考小売価格:
¥3,900  (税込 ¥4,290) 
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Phaunus Amphora Loureiro 2019
kip306-19
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【-】
ほんのりとオレンジがかった濃いめの黄金色。香りは豊潤。オレンジ、黄りんごコンフィ、蜂蜜、カモミール、リンデン、ハーブティー、スモーク香、コリアンダー、白こしょう、スパイス、ほのかにヨード香。まろやかな果実味。しっかりとした酸味。後半にほのかな苦味。スパイスを伴う余韻。醸造過程で電力を使わず、1300Lのアンフォラで自然醗酵、熟成。亜硫酸添加は少なめ。
Alc. 11.0%  白
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ認定】 
参考小売価格:
¥3,900  (税込 ¥4,290) 
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Rocim Amphora Vinho Branco 2019
kip403-19
ポルトガル アレンテージョ地方  【DOC アレンテージョ】
黄金色。フレッシュ、スモーキー、スパイシィ。スキンコンタクトにより、トマトなどの野菜やグレープフルーツのような香り。少し塩味。きめ細やかでドライ、やさしい味わい。ミネラルの余韻が長い。【ワイン造り】手摘みしたブドウをアンフォラに入れスキンコンタクト、そのまま温度コントロールせずに自然醗酵。清澄を行わず瓶詰。
Alc. 12.0%  白
辛口
【オーガニック申請中】 
参考小売価格:
¥4,000  (税込 ¥4,400) 
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Rocim Amphora Vinho Tinto 2019
kip404-19
ポルトガル アレンテージョ地方  【DOC アレンテージョ】
輝くルビー色。ブラックチェリー、ラズベリー、プルーンや、野菜の香り。クリーミー。フレッシュ。少し塩味。きめ細やかなミネラルの、素朴な余韻。【ワイン造り】手摘みしたブドウ、アンフォラ内でスキンコンタクト6ヶ月、温度コントロールせずに自然醗酵。その後オリーブオイルで蓋をして6ヶ月熟成。アンフォラの下部に蛇口を付け瓶詰。【格付】DOCアレンテージョ。【その他】ティンタ・グロッサは今や世界中でロシンだけが栽培(5ha)する希少な土着品種。
Alc. 13%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック申請中】 
参考小売価格:
¥4,000  (税込 ¥4,400) 
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Casal dos Jordões Fine Tawny Porto
kip124
ポルトガル ドウロ地方  【DOP ポルト】
ややにごったレンガ色。ドライチェリーやドライイチジク、シナモンの香り。少し木の皮のニュアンス。少し枯れた熟成感のある優美な甘さが、小さい樽で酸化を促進させるトゥニーの特徴。やわらかくシコリのないきれいなあと味。手摘み、足踏み、樽熟成、ノン・フィルター(無濾過)。
Alc. 20.0%  ポートワイン
フルボディ
【オーガニック認定】 
参考小売価格:
¥4,100  (税込 ¥4,510) 
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