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【ポルトガル ワイン】 57 件   4/6ページ   First  1 2 3 4 5 6  Last
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Casa de Mouraz Encruzado Dão Branco 2019
kip118
ポルトガル ダン地方  【DOC ダン】
パスタ、リゾットなど軽い料理に。黄金色に輝く濃いレモン色。エンクルザードが誇る豊かなアロマ。トロピカルフルーツ、オレンジ、ミント、アプリコットなどの香り。フレッシュでミネラリー、口中ではフルボディな味わい。繊細でエレガントな長い余韻。花崗岩土壌、平均樹齢30年の畑。全房を破砕し24時間放置し自然醗酵が始まり、スキンコンタクトのままステンレスタンクで2カ月。その後バトナージュしながらシュールリー6ヶ月。少数生産。
Alc. 13%  白
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥3,100  (税込 ¥3,410)
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Casal dos Jordões Grande Reserva 2010
kip139
ポルトガル ドウロ地方  【DOC ドウロ】
濃い黒紫色。完熟した黒ブドウの風味と、ほのかに樹液のような個性的な複雑な香り。まろやかな飲み口ながら、力強い渋味とコクを感じる。おだやかな余韻が長く残る。きどらない中に毅然とした気品。手摘み収穫。石造りのラガールで足踏みにより破砕し、自然醗酵。樽熟成。ノン・フィルター。
Alc. 16%  赤
フルボディ
【オーガニック認定】 
参考小売価格:
¥3,194  (税込 ¥3,513)
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Aphros Pan Esumante Rosé 2014
kip105
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【-】
淡い赤色、ブラックベリーやチェリーの香り、フルボディでフレッシュで生き生きとした風味があり、力強い味わい。ステンレスタンクで一次発酵後、2カ月間シュールリーの熟成。濾過して瓶内二次発酵。澱抜きから6ヵ月。【炭酸ガス圧:6.4 bar】
Alc. 12%  スパークリング
辛口
【オーガニック申請中】 
参考小売価格:
¥3,200  (税込 ¥3,520)
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Aphros Daphne 2017
kip301
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【DOC ヴィーニョ・ヴェルデ】
グリーンがかった輝くシトラスカラー。優雅なシトラスの香り。柑橘果実やフローラルの風味。ドライなミネラル感。熟成された深み。複雑で上質なヴィーニョ・ヴェルデ。サブ地域はリマの南。南花崗岩、砂、石灰岩の土壌。南向きの傾斜。手摘み収穫。12時間のスキン・コンタクト。自然醗酵。フレンチオークと栗木の樽で熟成。
Alc. 12.0%  白
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥3,200  (税込 ¥3,520)
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Casal dos Jordões Fine Tawny Porto
kip124
ポルトガル ドウロ地方  【DOP ポルト】
ややにごったレンガ色。ドライチェリーやドライイチジク、シナモンの香り。少し木の皮のニュアンス。少し枯れた熟成感のある優美な甘さが、小さい樽で酸化を促進させるトゥニーの特徴。やわらかくシコリのないきれいなあと味。手摘み、足踏み、樽熟成、ノン・フィルター(無濾過)。
Alc. 20.0%  ポートワイン
フルボディ
【オーガニック認定】 
参考小売価格:
¥3,541  (税込 ¥3,895)
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Casal dos Jordões White Port Half Dry
kip125
ポルトガル ドウロ地方  【DOP ポルト】
黄金色。ドライオレンジピールなどドライフルーツのようなフルーティな香り。甘すぎず、ブドウ本来の自然な甘さ。冷やしてアペリティフやデザートにも。氷と炭酸水で割りライムを絞る「ポルトニック」が現地風の飲み方。白ブドウで作られる。ドウロ川支流のトルト川渓谷を見下ろす畑。手摘み収穫。自然醗酵。ノン・フィルター。
Alc. 19.5%  ポートワイン
やや甘口
【オーガニック認定 ヴィーガン未認定】 
参考小売価格:
¥3,541  (税込 ¥3,895)
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Casal dos Jordões Fine Ruby Porto
kip126
ポルトガル ドウロ地方  【DOP ポルト】
輝くルビーカラー。ブラックチェリーやブルーベリーのジャムやコンポートのような香り。芳醇な自然な甘さが、濃縮されあふれ出す。少しコーヒーのニュアンス。熟成されたまるみとともに、力強い渋味や若々しい酸味も感じる。ドウロ川支流のトルト川渓谷を見下ろす畑。手摘み収穫。花崗岩のラガールで足踏み破砕し、自然醗酵。3年間樽熟成。
Alc. 20.0%  ポートワイン
フルボディ
【オーガニック認定 ヴィーガン未認定】 
参考小売価格:
¥3,541  (税込 ¥3,895)
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Planet Mouraz Nina 2020
kip221
ポルトガル ダン地方  【-】
明るく愛らしい赤色。ブルーベリー、ラズベリー、カシスの若々しいエレガントな風味。フレッシュな酸味。可憐な果実味。さらさらと細やかな渋味。樹齢60年以上の在来種ブドウ黒白20品種の混植混醸。石造りのラガールで足踏み。2週間の浸漬により自然醗酵。バスケット・ソフト・プレス。ノン・フィルター。生産量わずか数千本。(「L-CLARO20」の表記が2020年産のロット番号)
Alc. 13%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック申請中 ビオディナミ製法 ヴィーガン未認定】 
参考小売価格:
¥3,600  (税込 ¥3,960)
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Aphros Yakkos Espumante Grande Reserva Método Clássico Bruto 2006
kip304
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【DOC ヴィーニョ・ヴェルデ】
深みのある濃い紫色の美しい泡立ち。ブラックベリー、ラズベリー、タバコやチョコレートの複雑な風味。印象はパワフルでも、丸いタンニンと新鮮な酸味が繊細に相まった逸品。サブ地域はリマの南。ラガール(花崗岩の槽)で足踏み。MLF。シュールリー。瓶内二次醗酵はなんと67ヶ月にも及ぶ。【炭酸ガス圧:6.7 bar】
Alc. 12%  スパークリング
フルボディ
【オーガニック申請中 ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥3,611  (税込 ¥3,972)
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Phaunus Amphora Palhete 2016
kip305
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【-】
淡い赤色。乾燥したバラの花びらとポプリの香り。ほんのり梅のニュアンスも感じられる。アンフォラの中で黒ブドウと白ブドウを混醸・自然醗酵させる自然なロゼの造り方。電力を極力使わないワイン造り。
Alc. 12.0%  ロゼ
ミディアムボディ
【オーガニック認定 ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥3,900  (税込 ¥4,290)
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