微かにオレンジ色がかった黄色。ドライフルーツ（杏、桃、マスカット）、ドライローズ、くちなしの花のような華やかな甘い香り。新鮮な杏やサクランボのようなフレッシュで丸みをおびた酸味。微かな渋み。エキゾチック。手摘み収穫。自然発酵。コンクリートタンクで熟成。無清澄、無濾過。亜硫酸添加量はごく少量。 スクリューキャップ。

深いルビー色。ブルーベリー、微かにクローブ、シナモン、山椒などスパイシ-dで濃厚な香り。しっかりとした酸味。若々しいタンニン。やわらかで甘酸っぱい野趣あふれる風味。中庸なボディと複雑で広がりのある味わい。西岸海洋性気候の影響のある地中海性気候。粘土質性白亜質土壌。完全に除梗。伝統的なラガール(開放セメントタンク)で足踏み自然発酵。550Ｌのフレンチオーク古樽で3ヶ月熟成。無清澄、無濾過。

熟したチェリーや赤い果実、わずかにカシスやスパイスの香り。味わいもまたチャーミングで、洗練された酸味のあるフルーティさを感じる。オーストリアの赤ワインにとって最適な冷涼な気候がよく表現されている。オーストリアンオークの大樽で熟成。スクリューキャップ。

熟した黄梨とオレンジの皮の強いアロマ。アーモンドやナッツの濃厚芳醇な風味。しっかりとした骨格。絶妙なバランス。ローター・フェルトリナーはオーストリアでは最も古い品種の一つでありながら絶滅しかけた時もあり、今もなお栽培面積が少ない。近年では伝統回帰や土着品種の再評価によりプレミアムな白ワイン品種として注目されている。ヴァグラムの黄土レス土壌と結びつきそのアロマが特に強く感じられる。スクリューキャップ。

明るい淡黄色。 少しオリ。梨など白い花の香り。しっかりした骨格を感じる。石灰質の白い土壌。ブッシュ。11月近くの遅摘み。手摘み。果皮ごと浸漬し自然醗酵。圧搾後、1/4量はティナハ（甕）に移され、全量とも低温下で醗酵を続け、3か月シュールリー。亜硫酸ごく少量。少数生産のナチュラルワイン。

紫色が縁どるチェリーレッド。少しオリ。赤いチェリーの香り。ミルキー、フルーティ、フレッシュな風味。なめらかなのどごし。パスタ、ピザ、バーベキュー、パエリアに。砂質土壌の高地の畑。イリゲーションなし。ブッシュ。手摘み。自然醗酵。MLF後、ティナハ（素焼きの甕）に移され4ヶ月シュールリー。亜硫酸ごく少量。生産量わずか4000本。

少しサーモンピンクがかった明るくきれいなアンバーイエロー。ピンクグレープフルーツのような柑橘系の新鮮な酸とアロマ。少しタンニンを感じる力強さもありながら、スムースな口あたりとバランスの良い酸味で飲みやすいオレンジワイン。2ヶ月スキンコンタクト。亜硫酸無添加。

チェリーレッド。熟した赤や黒の果実の香り。イチゴ、ブラックベリー、ブルーベリ、甘い桃とスパイスの香り。熟したタンニン、丸み。バランスの良い酸味。長い余韻。早朝に手作業で収穫。果皮浸漬による自然醗酵。ポンピングと温度コントロール(24℃を超えない)という最低限の介入により、タンニンをほとんど抽出せず、品種、土壌、環境の表現を歪めることなく、このワインをフルーティーで心地よいストラクチャーに作る事ができる。亜硫酸無添加。

ルビー色。熟した赤い果実の香り。バランスの良い酸味とタンニンが見事に調和されている。正統派のイキイキとした右岸メルロ。ドルトーニュ河の右岸のサン・テミリオン地区の砂地の土壌。平均樹齢40年以上の古木。手摘みで収穫。土着酵母による醗酵。生産者カトリーヌのこの偉大な産地に対する敬意がこめられている。

ロワール地方のシャルドネ特有の、リンゴ、ハチミツ、ヘーゼルナッツのニュアンス。アペリティフに。鶏など家禽や魚介のお料理に。チーズに。3つのテロワール（雲母片岩、斑れい岩、角閃岩）からのシャルドネのブレンド。ブドウは手摘み。浸漬せずにプレス。土着酵母による醗酵。6～15ヶ月間のシュールリー。生産量わずか1万2千本。