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Buchmayer Pinot Noir Natural 2019
kia123
オーストリア ニーダーエスターライヒ州  【-】
鮮やかなルビーレッド。クランベリー、サワーチェリーなど赤い果実のかわいらしい香り。スパイシーで複雑な風味。自然を深く理解したビオディナミ熟得生産者により丁寧に栽培。手摘み。自然醗酵。スキンコンタクト。オーク樽熟成。亜硫酸添加量はごくわずか。ノン・フィルター。
Alc. 13.5%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック認定 ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥5,400  (税込 ¥5,940) 
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Gratias Terra 2021
kie220-21
スペイン ラマンチャ地方  【-】
うすく濁ったオレンジ色。無濾過のオリが見られる。はちみつ、オレンジの皮の香り。わずかなタンニンの口当たり。かすかに夏のフルーツの風味。チーズ、スパイシィ料理、青魚に。白い粘土石灰質土壌。ブッシュ。手摘み。ティナハ(素焼きの甕)内でスキンコンタクトし自然醗酵後、撹拌され、4ヶ月熟成。無濾過。亜硫酸無添加。クラウドファンディングが守る少量生産のナチュラルオレンジワイン。
Alc. 12.0%  白
辛口
【オーガニック認定 亜硫酸無添加】 
参考小売価格:
¥5,400  (税込 ¥5,940) 【VT別価格】
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Gratias Tinaja 2021
kie225-21
スペイン ラマンチャ地方  【-】
濃いルビー色。しみじみと自然でパワフルな味わい。樹齢80年以上、石灰質粘土の畑。手摘みで収穫。全房を小さなティナハ(土器)に入れ、機械を使わず人手でピジャージュしながら自然醗酵。MLF。そのまま4カ月間熟成。ソフトプレス。軽く濾過され瓶詰。亜硫酸も何も添加しない自然なワイン。生産本数約470本。
Alc. 13.5%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック申請中 亜硫酸無添加】 
参考小売価格:
¥5,400  (税込 ¥5,940) 【VT別価格】
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Bassac Icône Rouge 2019
kif210-19
フランス ラングドック地方  【IGP コート・ド・トング】
濃い紫色。ラズベリー、湿った土、ドライハーブ、コーヒーなど、素晴らしく複雑な芳香と新鮮な風味。ブドウの出来が最高品質の年にだけ造られる、バサック最上級ワイン。手摘みし厳選したブドウを手で潰しながらバリックに入れ自然醗酵。18ヵ月樽熟成。ごく少趨生産の特別なワイン。
Alc. 15%  赤
フルボディ
【オーガニック認定】 
参考小売価格:
¥5,400  (税込 ¥5,940) 【VT別価格】
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Colmello Coldigrotta Merlot Cence 2022
kii743
イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州  【DOP イソンツォ】
深い赤紫色。黒チェリー、苺ジャム、黒糖、クローブ、青梅。甘く濃厚でスパイシィな香り。繊細でしなやかな程良い渋み。爽やかな酸味。シルキーな口当たり。深い味わい。エレガント。畑はファッラ・ディソンツォ(ゴリツィア)にある標高40mの頁岩土壌。樹齢30年。手摘み収穫。ステンレスで20日間発酵。ステンレスとアンフォラで熟成。無濾過。亜硫酸無添加。生産量わずか2650本。
Alc. 13.5%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック認定 亜硫酸無添加】 
参考小売価格:
¥5,400  (税込 ¥5,940) 
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Gratias Arroba 2021
kie231
スペイン ラマンチャ地方  【-】
明るい紫ピンク色。ラズベリー、赤い果実、草や野菜の香り。エレガントな渋味。素朴で繊細な自然の味わいの完成度の高さを感じるような余韻が長く残る。白亜質の土壌。近年栽培量が激減しているピンタイユというブドウは、名前の由来である皮に小さな水玉模様が特徴。手摘みで収穫後、500Lの小さなタンクでピジャージュしながら自然醗酵。軽く濾過した後瓶詰。亜硫酸無添加。生産本数わずか560本。
Alc. 11.5%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック申請中 亜硫酸無添加】 
参考小売価格:
¥5,500  (税込 ¥6,050) 
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Rivetti Barbaresco 2017
kii582-17
イタリア ピエモンテ州  【DOCG バルバレスコ】
淡いルビー色。やさしく繊細な風味にタンニンが溶け込みしみじみとした味わい。畑は標高380mの白亜質粘土土壌、樹齢25年以上。畑由来の自然酵母による醗酵はフレンチオーク製の開放大樽で。熟成はスラヴォニアオーク製25HL樽で18ヶ月。
Alc. 14%  赤
フルボディ
【オーガニック認定】 在庫僅少
参考小売価格:
¥5,600  (税込 ¥6,160) 【別価格新VT在庫あり】
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Rivetti Barbaresco 2018
kii582-18
イタリア ピエモンテ州  【DOCG バルバレスコ】
淡いルビー色。やさしく繊細な風味にタンニンが溶け込みしみじみとした味わい。畑は標高380mの白亜質粘土土壌、樹齢25年以上。畑由来の自然酵母による醗酵はフレンチオーク製の開放大樽で。熟成はスラヴォニアオーク製25HL樽で18ヶ月。
Alc. 14%  赤
フルボディ
【オーガニック認定】 
参考小売価格:
¥5,600  (税込 ¥6,160) 【VT別価格】
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La Colombe Bérolon Grand Cru 2021
kis572
スイス ヴォー州  【AOC ラ・コート】
フェシー村の高い斜面に位置する単一畑。約8~12日間皮ごと浸漬しながら発酵。古い樽で熟成。自然酵母使用、亜硫酸無添加、ノンフィルターの自然ワイン。
Alc. 11.5%  白
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ認定 亜硫酸無添加】 入荷待ち(入荷予定:2025.6 中旬頃)
参考小売価格:
¥5,600  (税込 ¥6,160) 【別価格新VT入荷待ち】
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Helios Nero d'Abola 480 m 2022
kii273-22
イタリア シチリア州  【DOC シチリア】
濃いルビーレッド色。紫色の花、赤と黒の果実、熟したブラックベリー、甘いスパイス、チョコレート、土の野性的な心地よい香り。地域特有の塩味。力強く、調和がとれている。エレガントで複雑、シルキーで丸みがあり、非常に上質なタンニンの質感が特徴。長く持続する余韻。標高480mの、凝灰岩と混合粘土の畑。手摘みで収穫。トノーで9ヵ月熟成。
Alc. 13.5%  赤
フルボディ
【オーガニック認定】 
参考小売価格:
¥5,700  (税込 ¥6,270) 【VT別価格】
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