ロブレス バホフロール 5/3 アモンティリャード
アカシア蜂蜜やドライフルーツの風味。自然酵母。
ワイン名
ロブレス バホフロール 5/3 アモンティリャード
Robles Bajoflor 5/3 Amontillado
ヴィンテージ
タイプ
シェリータイプ    辛口  甘口
生産者
ボデガス・ロブレス
原産地
スペイン アンダルシア地方
格付け
DO モンティーリャ・モリレス
参考小売価格
¥4,444 (税込 ¥4,800)
使用ぶどう
ペドロ・ヒメネス100%
アルコール濃度
16%
土壌・製造方法
モンティーリャ地方はシェリー地方よりも内陸で寒暖差が激しい。糖度高く実ったPX100%。自然酵母で醗酵後、産膜酵母に覆われた液面の下で最低5年間、それに続き最低3年間の酸化熟成を、オーク樽の中で行う。
テイスティングコメント
艶のある琥珀色。強い熟成香。アカシア蜂蜜やドライフルーツ、少し樽の風味。フレッシュでジューシーなしみじみとした味わい。
飲み頃温度
16℃
料理との相性
チーズ、ナッツ、オリーブ、
備 考
Bajoflorとは花の下という意味。産膜酵母のことも「flor(フロール)酵母」といい、樽内でのフロール酵母が花のように見えることから名づけられた。
エチケットはスペインの花をモチーフにし、日本の伝統模様「七宝」の幾何学模様。
受 賞
JANコード
8412655400944
商品コード
kie196
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック   認定機関:Asociación Comité Andaluz de Agricultura Ecológica

ボデガス・ロブレス
■モンティーリャ・モリレスは、標高300~700m、コルドバの南25キロに位置している。 アントニオホセが1927年に設立し、その後今に至るまで、数多くの名誉ある賞を獲得している。 アンダルシア地方で唯一のオーガニック シェリー生産者。

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