ブッフマイヤー ピノ・ノワール ナチュラル (赤) 2019
かわいらしさと複雑さ。オーストリア自然派ピノ・ノワール。
ワイン名
ブッフマイヤー ピノ・ノワール ナチュラル (赤) 2019
Buchmayer Pinot Noir Natural 2019
ヴィンテージ
2019
タイプ
赤    フルボディ  ライトボディ
生産者
ブッフマイヤー
原産地
オーストリア ニーダーエスターライヒ州
格付け
使用ぶどう
ピノ・ノワール100%
アルコール濃度
13.5%
土壌・製造方法
自然を深く理解したビオディナミ熟得生産者により丁寧に栽培。手摘み。自然醗酵。スキンコンタクト。オーク樽熟成。亜硫酸添加量はごくわずか。ノン・フィルター。
テイスティングコメント
鮮やかなルビーレッド。クランベリー、サワーチェリーなど赤い果実のかわいらしい香り。スパイシーで複雑な風味。
飲み頃温度
8-10℃
料理との相性
JANコード
not provided
商品コード
kia123
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック認定 ビオディナミ製法
参考小売価格
¥4,200 (税込 ¥4,620)

ブッフマイヤー
■ブッフマイヤー・・・1767年創業。現在はトーマスとマリアのブッフマイヤー夫婦を中心とする家族経営の小規模ワイナリー。ウイーンの北西約80kmの村ピラースドルフのおだやかな丘陵地にある18haの畑は、グリューナー・フェルトリーナー、ツヴァイゲルト、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワールを主に栽培。
■ビオディナミ農法・・・これまで積み重ねた経験と最新の自然科学の知識を融合し、自然を深く理解し、自然を活かしたワイン造りに取り組む。現在ではオーガニックとビオディナミの方法を取り入れ、活きた土壌と生物多様性のある畑で個性豊かで良質なブドウが成長する。
■自然醗酵・・・ブッフマイヤーのナチュラルワインは全て、手摘み、自然醗酵、スキンコンタクト、亜硫酸添加はごく少量、無濾過で瓶詰め。

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