アンダルシアの太陽で天日干し。レーズンそのままの自然な極甘口。
ワイン名
ロブレス バホソル ０／０ ペドロ ヒメネス
Robles Bajosol 0/0 Pedro Ximénez
タイプ
シェリータイプ 辛口
甘口
土壌・製造方法
シェリー地方よりも内陸で寒暖差が激しいモンティーリャ地方で8月に収穫した糖度高く実ったＰＸ種100％を自社パセラス（天日干し場）で裏返しながら丁寧に天日干し圧搾した果汁にアルコールを添加。干しブドウそのままの味わいを生かしています。
テイスティングコメント
明るい琥珀色。干しブドウ、イチジクなどドライフルーツの酸味と甘みを思わせる香り。黒蜜、キャラメルなど甘みの香り。凝縮度の高い果実味、サバランのような甘み。ボリューム感ありながら、干しブドウそのままの自然ですっきりとした後味。芳醇で後味の良い極甘口。
料理との相性
暖かいシーフードサラダ、マリネ肉、いちご、アイスクリーム、ブルーチーズ。デザートワインとして。わらび餅（黒蜜の代わりに）、あんみつ
備 考
“Bajosol”は「太陽の下」。エチケットはスペインの太陽をモチーフにし、日本の伝統模様「七宝」の幾何学模様でデザインされている。
受 賞
FoodEXサクラアワード2018-ゴールド、FoodEXサクラアワード2017-ダブルゴールド＆ラベルデザイン賞
参考小売価格
￥5,300 （税込 ￥5,830）