ワイン名
ロブレス バホソル ０／０ ペドロ ヒメネス
Robles Bajosol 0/0 Pedro Ximénez
タイプ
シェリータイプ 辛口
甘口
土壌・製造方法
シェリー地方よりも内陸で寒暖差が激しいモンティーリャ地方で糖度高く実ったＰＸ種100％を、天日干しして造られる。自然醗酵。酒精強化後、ステンレスタンクで2年間熟成。エチケットはスペインの花をモチーフに日本の伝統文様「七宝」の幾何学模様。
テイスティングコメント
明るい琥珀色。黒蜜、干しブドウ、イチジク、キャラメルの強烈な香り、ナッツやドライフルーツ、柑橘類の香り。リッチなとろみ。極甘口。
料理との相性
暖かいシーフードサラダ、マリネ肉、いちご、アイスクリーム、ブルーチーズ。デザートワインとして。わらび餅（黒蜜の代わりに）、あんみつ
備 考
“Bajosol”は「太陽の下」。エチケットはスペインの太陽をモチーフにし、日本の伝統模様「七宝」の幾何学模様でデザインされている。
受 賞
FoodEXサクラアワード2018-ゴールド、FoodEXサクラアワード2017-ダブルゴールド＆ラベルデザイン賞
参考小売価格
￥4,583 （税込 ￥5,041）