3種のぶどうをそれぞれのステンレスタンクで発酵。シチリア固有のネロ・ダヴォラを3ヶ月間フレンチオーク樽で熟成させた後、メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンとブレンド。濃いルビー色。カシス、チョコレートの香り。ヴェルヴェットのように滑らかで、しっかりとした骨格のワイン。

インゾリアの複雑さ、グリッロのボリューム、シャルドネの柑橘系が見事にブレンド。色は麦藁色。グリーンアップルの中にほのかなアーモンドと梨の香り。柑橘系の心地の良い酸味が感じられる。このワインの畑は「楽園の区域」と名付けられている。エチケットに描かれているのはシチリア名産物フェンネル。

濃いルビー色。熟したプラム、ブルーベリーの、上品な香り、上質な酸味と甘み。白胡椒のスパィシー。ヴェルヴェットのようになめらか。しっかりしたミネラルの骨格を感じる心地よい余韻。いつもテーブルに出しておきたい、バランスにすぐれた逸品。標高400-500mの斜面の、火山性(凝灰岩)と粘土の混合土壌の畑。丁寧に選別しながら手摘み収穫。ステンレスと樽で18ヶ月熟成。

黄金色に輝き、熟したルビー色のグレープフルーツや緑色のりんご、白桃の香りが際立つ。エレガントな酸味が豊かに広がり、熟したグレープフルーツや桃の味と共に、ミネラル感が長く残る。海抜400～500ｍに広がるサン・ジャコモ地区の畑。土壌は凝灰岩と粘土。手摘み、ステンレス発酵、3ヵ月間シュール・リー。

黄金色の輝き。熟したメロンや桃の香り。夏ミカンのような上品な酸味が豊かに広がり、青甘苦いミネラル感が長く残る。繊細な味わいが魅力。畑はコンテッサ・エンテリーナの海抜400ｍに位置し、土壌は石灰岩と粘土の混合土壌。手摘み。シュール・リー。

バラの花びら、ドライチェリー、ザクロの香り。スモークと胡椒の風味。繊細なタンニンの心地よい後味。火山性土壌のミネラルを感じる上質な赤ワイン。シチリアに古くから栽培されていたネレッロマスカレーゼ種。標高500mにある凝灰岩の畑。手摘み→除梗→7日間スキンコンタクト→ソフトプレス→ステンレスタンクで18ヵ月熟成。

完熟したルビーグレープフルーツの香り。パイナップルのようなコクのあるジューシィな味わい。酸味の中にアーモンドを含んだ、リッチで爽やかな後口。標高350-400ｍの石灰質土壌からの豊富なミネラルが感じられる。グリーンハーベストにより収穫量を抑制し、濃厚で力強いワイン。手摘み収穫。6か月間シュールリー。

紫赤色。収穫量を50％に減らし濃厚でリッチな香り。チョコレートチェリーやプラム、ほのかなトーストとスパイスの味。やわらかで上品な渋み。畑は標高400-700mの斜面。凝灰岩と粘土の混合土壌。冷涼なミネラルを感じる。ブドウは手摘み。2年目のフレンチオーク樽で6ヶ月の熟成。

輝くゴールドイエロー。柑橘系、トロピカルフルーツ、パンなど表情豊かな香り。さわやかな自然派ペットナット。畑は標高630mの石灰質土壌。 8月下旬に手摘みで収穫。徐梗せず全房をステンレスタンクで自然醗酵。残留糖分10g/Lとなったタイミングで醗酵途中で瓶詰め。ボトルで6ヵ月熟成。ノンフィルター。生産本数わずか1,600本。

淡い黄色。熟したピンクグレープフルーツ、白い花、トロピカルフルーツの香り。パイナップルとパパイアの豊かでまろやかな酸味が柔らかく包むように穏やかに残る。シチリア北西部コンテッサ・エンテリーナにある標高400mの斜面で、太陽の恵みをたっぷり受けて育ったオーガニックぶどうを手摘みで収穫。8時間のソフトプレス。畑由来の土着酵母で醗酵。熟成は、90％はステンレスタンクで澱と共に9ヵ月間、残りの10％はフレンチオーク小樽で。生産量6000本。