ディ・ジョヴァンナ ヴリア ネロ・ダヴォラ (赤) 2015
"Vurria(ヴリア)"とはシチリア語で'I would like"
ワイン名
ディ・ジョヴァンナ ヴリア ネロ・ダヴォラ (赤) 2015
Vurria Nero d'Avola 2015
ヴィンテージ
2015
タイプ
赤    フルボディ  ライトボディ
生産者
ディ・ジョヴァンナ
原産地
イタリア シチリア州
格付け
IGT シチリア
参考小売価格
¥2,291 (税込 ¥2,475)
使用ぶどう
ネロ・ダヴォラ100%
アルコール濃度
13.5%
土壌・製造方法
畑はサンブーカとコンテッサ・エンティーナの標高400-700mの斜面。凝灰岩と粘土の混合土壌。収穫量を50%に減らし、手摘みされ、除梗と破砕を経て定温下で12-15日間マセラシオン。ステンレスタンクで発酵。50%は2年目のフレンチオーク樽内で6ヶ月の熟成。瓶詰めされ、6ヶ月の瓶内熟成後リリース。
テイスティングコメント
紫赤色。収穫量を50%に減らし濃厚でリッチな香り。チョコレートチェリーやプラム、ほのかなトーストとスパイスの味。やわらかで上品な渋み。
飲み頃温度
16-18℃
料理との相性
トマトベースのパスタ、ナスのカポナート、焼野菜
備 考
"Vurria(ヴリア)"とはシチリア語で'I would like"の意味。
受 賞
JANコード
8032986500597
商品コード
kii278
容量/入数
750ml/12本
ステータス
オーガニック   認定機関:Suolo e Salute Srl (IT-BIO-004)

ディ・ジョヴァンナ
■1860年から続く家族経営のワイナリー。1985年頃より、ミクロクリマ、品種、テロワールを徹底調査し、新たな品種の栽培とワインの醸造を試みてきた。近年では、フランス・ボルドー大学教授で有名な醸造コンサルタントであるドゥニ・デュブルデュー氏と共に、新しい醸造方式に取り組み、各国の品評会で高評価を得ている。
■コンテッサ・エンテリーナ村の標高350-450mと、サンブーカ・ディ・シチリアの標高700-800mに、合計5つの畑を所有。凝灰岩、石灰岩、粘土が混ざり合う畑に、多品種のぶどうを栽培。ワイナリーは、モンテ・ジェヌワルド自然公園に調和するように建つ。
■現在の生産責任者は、グンターとクラウス兄弟。

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