フェウド パラディッソ ロッソ (赤) 2015
樽ネロ・ダヴォラがこのお手頃価格!
ワイン名
フェウド パラディッソ ロッソ (赤) 2015
Feudo Paradiso vino Rosso 2015
ヴィンテージ
2015
タイプ
赤    フルボディ  ライトボディ
生産者
ディ・ジョヴァンナ
原産地
イタリア シチリア州
格付け
IGP シチリア
参考小売価格
¥1,166 (税込 ¥1,260)
使用ぶどう
ネロ・ダヴォラ50%、メルロ25%、カベルネ・ソーヴィニヨン25%
アルコール濃度
13.5%
土壌・製造方法
シチリア固有のネロ・ダヴォラを3ヶ月間フレンチオーク樽で熟成させた後、それぞれ別々のステンレスタンクで発酵させたメルロとカベルネ・ソーヴィニヨンとをブレンドする。
テイスティングコメント
濃いルビー色。カシス、チョコレートの香り。ヴェルヴェットのように滑らかで、しっかりとした骨格を持つワイン。 
飲み頃温度
16-18℃
料理との相性
ピザ、パスタ、ローストした赤身の肉、チーズ
備 考
エチケットに描かれているシチリア名産物フェンネルは魚やサルシッチャなど何にでも合わせて使われることから、「このワインも何にでも合わせて気軽に飲んでもらいたい」という思いが込められている。生産者が畑の一つを「フェウド パラディッソ(楽園の区域)」と名付けており、その名を冠するワインです。
受 賞
JANコード
8032986500474
商品コード
kii229
容量/入数
750ml/12本
ステータス
オーガニック   認定機関:Suolo e Salute Srl (IT-BIO-004)

ディ・ジョヴァンナ
■1860年から続く家族経営のワイナリー。1985年頃より、ミクロクリマ、品種、テロワールを徹底調査し、新たな品種の栽培とワインの醸造を試みてきた。近年では、フランス・ボルドー大学教授で有名な醸造コンサルタントであるドゥニ・デュブルデュー氏と共に、新しい醸造方式に取り組み、各国の品評会で高評価を得ている。                               
■コンテッサ・エンテリーナ村の標高350-450mと、サンブーカ・ディ・シチリアの標高700-800mに、合計5つの畑を所有。凝灰岩、石灰岩、粘土が混ざり合う畑に、多品種のぶどうを栽培。ワイナリーは、モンテ・ジェヌワルド自然公園に調和するように建つ。
■現在の生産責任者は、ギュンターとクラウス兄弟。

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