黒白7品種のブドウの混醸。繊細な無添加ペットナット。
ワイン名
トゥロディエル プティ・オリガミ ペティアン・ナチュール サン・スフル（ロゼ・微発泡） 2021
Tourlaudière Petit Origami Pétillant Naturel Sans Sulfites Ajoutés 2021
タイプ
スパークリング 辛口
甘口
使用ぶどう
シャルドネ、ムロン・ド・ブルゴーニュ、PG、PN、CS、CF、SB
土壌・製造方法
斑れい岩、角閃岩、雲母片岩などの土壌。10区画の畑から手摘みした、7つのブドウ品種の黒白混醸。土着酵母による醗酵。アンセストラル。亜硫酸無添加。
テイスティングコメント
細かい泡。ザボン、クランベリー、ミネラルのほのかな味わい。
料理との相性
山羊のチーズ、魚のセビチェ、いちごケーキ、赤い果物のタルト
備 考
生産者の名前『Petiteau』と、7つの異なるぶどうが醸し出す複雑さの象徴『折り紙』からなる合成語。折り紙のユニコーン。
ペットナット
参考小売価格
￥4,100 （税込 ￥4,510）