トゥロディエル プティ・オリガミ ペティアン・ナチュール サン・スフル(ロゼ・微発泡) 2019
黒白7品種のブドウの混醸。繊細なペットナット。
ワイン名
トゥロディエル プティ・オリガミ ペティアン・ナチュール サン・スフル(ロゼ・微発泡) 2019
Tourlaudière Petit Origami Pétillant Naturel Sans Sulfites Ajoutés 2019
ヴィンテージ
2019
タイプ
スパークリング    辛口  甘口
生産者
ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥロディエル
原産地
フランス ロワール地方
格付け
参考小売価格
¥4,100 (税込 ¥4,510)
使用ぶどう
シャルドネ、ムロン・ド・ブルゴーニュ、PG、PN、CS、CF、SB
アルコール濃度
12.8%
土壌・製造方法
斑れい岩、角閃岩、雲母片岩などの土壌。10区画の畑から手摘みした、7つのブドウ品種の黒白混醸。土着酵母による醗酵。瓶内二次醗酵。亜硫酸無添加。
テイスティングコメント
細かい泡。ザボン、クランベリー、ミネラルのほのかな味わい。
飲み頃温度
6-8℃
料理との相性
山羊のチーズ、魚のセビチェ、いちごケーキ、赤い果物のタルト
備 考
生産者の名前『Petiteau』と、7つの異なるぶどうが醸し出す複雑さの象徴『折り紙』からなる合成語。折り紙のユニコーン。
ペットナット
JANコード
not provided
商品コード
kif283
容量/入数
750ml/12本
ステータス
オーガニック申請中 亜硫酸無添加

ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥロディエル
■7世代にわたりワインを造り1984年にRoland Petiteau Gaubert により現在あるワイナリーを設立。RolandはボルドーのソーテルヌのDomaine Château de la Tour Blancheで修行、妻のJeanineは1982年に醸造家としてデビューする。
■息子のRomainは2015年始めに家業を引き継ぎ2018年よりオーガニックに転換、今日15種類のワインを生産している。このドメーヌは地質学的に大変興味深く斑れい岩(Gobbro、深成岩の一種)で構成され細かいクリスタルによる高ミネラル感と複雑さをワインに与えている。

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