ピッツォラート スプマンテ プロセッコ・ブリュット (白・発泡) 
上品な余韻のオーガニック・プロセッコ
ワイン名
ピッツォラート スプマンテ プロセッコ・ブリュット (白・発泡) 
Pizzolato Spumante Prosecco Brut
ヴィンテージ
タイプ
スパークリング
辛口  甘口
生産者
ピッツォラート
原産地
イタリア ヴェネト州
格付け
DOC プロセッコ
参考小売価格
¥1,650 (税込 ¥1,815)
使用ぶどう
グレラ100%
アルコール濃度
11%
土壌・製造方法
ソフトプレス。30日間15-17℃の温度下のステンレスタンクで醗酵。二次醗酵はシャルマン製法(60日間)。4.5気圧。
テイスティングコメント
少し緑がかったきらめきを持つ麦わら色。レネッタ(製菓用リンゴ)のようなフルーティな香り。フレッシュでなめらかで飲みやすく、上品な余韻を感じる。【炭酸ガス圧:5.3 bar】
飲み頃温度
6-8℃前後
料理との相性
前菜、すし、刺身などに。
備 考
受 賞
JANコード
8022836002876
商品コード
kii672
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック   認定機関:BIOS Srl (IT-BIO-005)

ピッツォラート
■イタリア北部ヴェネト(Veneto)州のピアヴェ河の恵みを受けた土地に100年以上家族代々受け継がれた名門ワイナリー。現当主6代目セッチモ・ピッツォラートが、1985年からオーガニック栽培に転換、1991年にオーガニック認証(BIOS)を取得。
■2010年からSO2無添加にも取り組む。
■58haのうち70%でプロセッコを栽培している。

この生産者 ピッツォラート は他にこういうワインも造っています。