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【ワイナリー(padreiro)】 15 件   1/2ページ   1 2  Last
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Aphros Vinhão Vinho Verde 2016
kip109
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【DOC ヴィーニョ・ヴェルデ】
濃い赤色。縁は紫。野いちご、カシス、チェリーの風味。花崗岩土壌のミネラル。この地方独特の酸とやわらかいタンニンが調和しクリーミィ。花崗岩タンクで浸漬。
Alc. 12%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック申請中 ビオディナミ製法】 終売
参考小売価格:
¥2,800  (税込 ¥3,080) 
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Aphros TEN Vinho Verde 2023
kip106
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【DOC ヴィーニョ・ヴェルデ】
輝くシトラスカラー。柑橘系の果物、かすかな石のようなミネラルな香り。すっきりとした酸味が口いっぱいに広がり、爽やかにしてくれる。程よいドライさが感じられる。アルコール低め。ギリシャ神話『美の女神アフロス』を名乗る。ローレイロはヴィーニョヴェルデの貴婦人といわれる高貴な品種。
Alc. 10.0%  白
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ認定】 
参考小売価格:
¥3,000  (税込 ¥3,300) 
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Aphros Loureiro Vinho Verde 2022
kip107
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【DOC ヴィーニョ・ヴェルデ】
3ヶ月間シュル・リー。淡い黄金色。レモンとバラの花のほのかな甘い香り。グレープフルーツとメロンの風味とさわやかな酸味が広がる。つややかな余韻。ヴィーニョヴェルデの貴婦人といわれる高貴な品種ローレイロ。『美の女神アフロス』を名乗るシリーズの一番人気がこれ。
Alc. 11.0%  白
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ認定】 
参考小売価格:
¥3,200  (税込 ¥3,520) 
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Aphros Daphne 2017
kip301-17
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【DOC ヴィーニョ・ヴェルデ】
グリーンがかった輝くシトラスカラー。優雅なシトラスの香り。柑橘果実やフローラルの風味。ドライなミネラル感。熟成された深み。複雑で上質なヴィーニョ・ヴェルデ。サブ地域はリマの南。南花崗岩、砂、石灰岩の土壌。南向きの傾斜。手摘み収穫。12時間のスキン・コンタクト。自然醗酵。フレンチオークと栗木の樽で熟成。
Alc. 12.0%  白
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ製法】 在庫切れ
参考小売価格:
¥3,200  (税込 ¥3,520) 【別価格新VT在庫あり】
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Aphros Pan Esumante Rosé 2015
kip105
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【-】
淡い赤色、ブラックベリーやチェリーの香り、フルボディでフレッシュで生き生きとした風味があり、力強い味わい。ステンレスタンクで一次発酵後、2カ月間シュールリーの熟成。濾過して瓶内二次発酵。澱抜きから6ヵ月。【炭酸ガス圧:5.6 bar】
Alc. 12%  スパークリング
辛口
【再入荷(2025-05-13) オーガニック申請中 ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥3,700  (税込 ¥4,070) 
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Aphros Yakkos Espumante Método Clássico Bruto
kip304
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  
深みのある濃い紫色の美しい泡立ち。ブラックベリー、ラズベリー、タバコやチョコレートの複雑な風味。印象はパワフルでも、丸いタンニンと新鮮な酸味が繊細に相まった逸品。サブ地域はリマの南。ラガール(花崗岩の槽)で足踏み。MLF。シュールリー。瓶内二次醗酵はなんと67ヶ月にも及ぶ。【炭酸ガス圧:3.7bar】
Alc. 12%  スパークリング
フルボディ
【再入荷(2025-05-13) オーガニック申請中 ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥3,700  (税込 ¥4,070) 
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Phaunus Amphora Loureiro 2019
kip306-19
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【-】
ほんのりとオレンジがかった濃いめの黄金色。香りは豊潤。オレンジ、黄りんごコンフィ、蜂蜜、カモミール、リンデン、ハーブティー、スモーク香、コリアンダー、白こしょう、スパイス、ほのかにヨード香。まろやかな果実味。しっかりとした酸味。後半にほのかな苦味。スパイスを伴う余韻。醸造過程で電力不使用。1300Lのアンフォラで自然醗酵熟成。オレンジワイン。亜硫酸添加は少なめ。
Alc. 11.0%  白
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ認定】 
参考小売価格:
¥3,900  (税込 ¥4,290) 【VT別価格】
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Phaunus Pet Nat Branco Brut 2022
kip307
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【-】
細かい泡。繊細な気品の漂う柑橘類の花の香り。さわやかでかすかに甘やかな柑橘の風味。長い余韻。20haの畑。ホーロータンクで果皮ごと浸漬し自然醗酵、醗酵途中で瓶に入れ瓶内で発酵が終わる。3か月後にデゴルジュマン。酵母と糖を添加せずに造る自然な泡立ち。亜硫酸添加はごく少量。生産量2万本。【炭酸ガス圧:3.8 bar】
Alc. 10.5%  スパークリング
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ認定】 
参考小売価格:
¥4,300  (税込 ¥4,730) 
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Phaunus Pet Nat Rosé Brut 2022
kip309
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【-】
自然な淡い繊細さの中に、凛とした気品を感じるロゼ・ペットナット。自然発酵。醗酵途中で瓶詰するアンセストラル方式、3か月後デゴルジュマン。酵母も砂糖も加えないペットナット。亜硫酸添加はごく少量。このワインが電力を極力使用せず造られたことを表すイラスト。ギリシャ神話で農作物を守るファウヌス神。【炭酸ガス圧:4.1 bar】
Alc. 11%  スパークリング
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥4,300  (税込 ¥4,730) 
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Aphros Daphne 2021
kip301-21
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【DOC ヴィーニョ・ヴェルデ】
緑がかった輝くシトラスカラー。優雅なシトラスの香り。柑橘果実やフローラル、はちみつの風味。ドライなミネラル感。熟成された深み。複雑で上質。サブ地域はリマ。花崗岩、砂、石灰岩の土壌。南向きの傾斜。手摘み収穫。14時間スキンコンタクト。自然醗酵。MLFなし。卵型のコンクリートタンクで発酵とシュールリー。
Alc. 10.5%  白
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥4,500  (税込 ¥4,950) 【VT別価格】
【ワイナリー(padreiro)】 15 件   1/2ページ   1 2  Last

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