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【ワイナリー(padreiro)】 14 件   1/2ページ   1 2  Last
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Aphros TEN Vinho Verde 2020
kip106
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【DOC ヴィーニョ・ヴェルデ】
2ヶ月間シュル・リー。輝くシトラスカラー。イキイキとしたレモンの香り。ライチ、フローラルのフレッシュな風味。さわやかな酸味とほのかな甘みが優雅に調和。アルコール低め。ギリシャ神話『美の女神アフロス』を名乗る。ローレイロはヴィーニョヴェルデの貴婦人といわれる高貴な品種。
Alc. 10.0%  白
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ認定】 在庫切れ(入荷日未定)
参考小売価格:
¥2,250  (税込 ¥2,475)
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Aphros Loureiro Vinho Verde 2020
kip107
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【DOC ヴィーニョ・ヴェルデ】
2ヶ月間シュル・リー。淡い黄金色。レモンとバラの花のほのかな甘い香り。グレープフルーツとメロンの風味とさわやかな酸味が広がる。つややかな余韻。ヴィーニョヴェルデの貴婦人といわれる高貴な品種ローレイロ。『美の女神アフロス』を名乗るシリーズの一番人気がこれ。
Alc. 11.0%  白
辛口
【再入荷(2022-09-12) オーガニック認定 ビオディナミ認定】 
参考小売価格:
¥2,500  (税込 ¥2,750)
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Aphros Vinhão Vinho Verde 2016
kip109
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【DOC ヴィーニョ・ヴェルデ】
濃い赤色。縁は紫。野いちご、カシス、チェリーの風味。花崗岩土壌のミネラル。この地方独特の酸とやわらかいタンニンが調和しクリーミィ。花崗岩タンクで浸漬。
Alc. 12%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック認定 ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥2,800  (税込 ¥3,080)
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Aphros Pan Esumante Rosé 2014
kip105
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【-】
淡い赤色、ブラックベリーやチェリーの香り、フルボディでフレッシュで生き生きとした風味があり、力強い味わい。ステンレスタンクで一次発酵後、2カ月間シュールリーの熟成。濾過して瓶内二次発酵。澱抜きから6ヵ月。【炭酸ガス圧:6.4 bar】
Alc. 12%  スパークリング
辛口
【新入荷(2022-09-12) オーガニック申請中】 
参考小売価格:
¥3,200  (税込 ¥3,520)
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Aphros Daphne 2017
kip301
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【DOC ヴィーニョ・ヴェルデ】
グリーンがかった輝くシトラスカラー。優雅なシトラスの香り。柑橘果実やフローラルの風味。ドライなミネラル感。熟成された深み。複雑で上質なヴィーニョ・ヴェルデ。サブ地域はリマの南。南花崗岩、砂、石灰岩の土壌。南向きの傾斜。手摘み収穫。12時間のスキン・コンタクト。自然醗酵。フレンチオークと栗木の樽で熟成。
Alc. 12.0%  白
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥3,200  (税込 ¥3,520)
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Aphros Yakkos Espumante Grande Reserva Método Clássico Bruto 2006
kip304
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【DOC ヴィーニョ・ヴェルデ】
深みのある濃い紫色の美しい泡立ち。ブラックベリー、ラズベリー、タバコやチョコレートの複雑な風味。印象はパワフルでも、丸いタンニンと新鮮な酸味が繊細に相まった逸品。サブ地域はリマの南。ラガール(花崗岩の槽)で足踏み。MLF。シュールリー。瓶内二次醗酵はなんと67ヶ月にも及ぶ。【炭酸ガス圧:6.7 bar】
Alc. 12%  スパークリング
フルボディ
【オーガニック申請中 ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥3,611  (税込 ¥3,972)
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Phaunus Amphora Palhete 2016
kip305
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【-】
淡い赤色。乾燥したバラの花びらとポプリの香り。ほんのり梅のニュアンスも感じられる。アンフォラの中で黒ブドウと白ブドウを混醸・自然醗酵させる自然なロゼの造り方。電力を極力使わないワイン造り。
Alc. 12.0%  ロゼ
ミディアムボディ
【オーガニック認定 ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥3,900  (税込 ¥4,290)
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Phaunus Amphora Loureiro 2019
kip306
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【-】
ほんのりとオレンジがかった濃いめの黄金色。香りは豊潤で、オレンジや黄色いりんごのコンフィのような果実香に、蜂蜜、カモミールやリンデンのハーブティー、スモーク香や、コリアンダー、白こしょうのようなスパイス、ほのかにヨード香などが調和する。まろやかな果実味から、しっかりとした酸味が広がる。後半にほのかな苦味を感じ、スパイスのフレイヴァーを伴う余韻。醸造過程で電力を使わず、1300Lのアンフォラで自然醗酵、熟成。
Alc. 11.0%  白
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ認定】 
参考小売価格:
¥3,900  (税込 ¥4,290)
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Phaunus Pet Nat Branco Brut 2021
kip307
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【-】
ローレイロの繊細な柑橘類の花の香り、細かい泡。柑橘類の味とかすかな甘み。ホーロータンクで果皮ごと浸漬し自然醗酵、途中で瓶に入れ醗酵が続く。5か月後にデゴルジュマン。酵母と糖を添加せずに造る、自然なペットナット。生産量わずか7666本。このワインが電力を極力使用せず造られたことを表すイラスト。ギリシャ神話で農作物を守るファウヌス神。【炭酸ガス圧:3.8 bar】
Alc. 11%  スパークリング
辛口
【再入荷(2022-09-12) オーガニック認定 ビオディナミ認定】 
参考小売価格:
¥3,900  (税込 ¥4,290)
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Phaunus Pet Nat Rosé Brut 2021
kip309
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【-】
ステンレスタンク発酵、瓶詰、5か月後デゴルジュマン。酵母も砂糖も加えず、一度だけ発酵させる昔ながらの製法。このワインが電力を極力使用せず造られたことを表すイラスト。ギリシャ神話で農作物を守るファウヌス神。【炭酸ガス圧:3.3 bar】
Alc. 11%  スパークリング
辛口
【新入荷(2022-09-20) オーガニック認定 ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥3,900  (税込 ¥4,290)
【ワイナリー(padreiro)】 14 件   1/2ページ   1 2  Last

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