ファウヌス ペット・ナット ブランコ ブリュット (白・発泡) 2021 【ラベルのイラストにカーネーションが使われています。】
自然な瓶内発酵のペットナット
ワイン名
ファウヌス ペット・ナット ブランコ ブリュット (白・発泡) 2021
Phaunus Pet Nat Branco Brut 2021
ヴィンテージ
2021
タイプ
スパークリング    辛口  甘口
生産者
アフロス・ワイン
原産地
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方
格付け
参考小売価格
¥3,900 (税込 ¥4,290)
使用ぶどう
ローレイロ100%
アルコール濃度
11%
土壌・製造方法
20haの畑。収穫量わずか4000L/ha。ホーロータンクで果皮ごと浸漬し自然醗酵、途中で瓶に入れ醗酵が続く。5か月後にデゴルジュマン。酵母と糖を添加せずに造る、自然なペットナット。生産量わずか7666本。
テイスティングコメント
ローレイロの繊細な柑橘類の花の香り、細かい泡。柑橘類の味とかすかな甘み。
飲み頃温度
10-12℃
料理との相性
備 考
ラベルのイラストは、電力をなるべく使わずにこのワインが造られたことを表している。ワイン名はギリシャ神話の農作物を守るファウヌス神。
ペットナット
JANコード
5600329043334
商品コード
kip307
容量/入数
750ml/6本
ステータス
再入荷 オーガニック認定 ビオディナミ認定
オーガニック認定機関
ビオディナミ認定機関

アフロス・ワイン
■リマ(Lima)地区の山々に囲まれ、太陽の下リマ川を見下ろす丘の、20ha以上の恵まれた荘園には、ぶどうの他、アカシア、樫、松の木などが茂っている。
■17世紀から続くこの荘園を受け継いだのは、建築家であるヴァスコ・クロフト。イギリス・サセックにあるシュタイナー思想を教育するエマーソンカレッジでバイオダイナミック農法を学び、この土地を表現するユニークなワイン造りのため、土地固有のぶどう、ローレイロとヴィーニャオンのビオディナミ栽培を始めた。
■2010年末にはポルトガルで権威のあるViniportugal's International Conferenceの活動の一環としてその訪問を受けるという栄誉を受けるなど、今やポルトガルのビオディナミ農法のリーダー的存在である。

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