カザル・ドス・ジョルドス ホワイト・ポート ハーフ・ドライ
手摘み足踏み無濾過。冷たいポルトニックがおすすめ。
ワイン名
カザル・ドス・ジョルドス ホワイト・ポート ハーフ・ドライ
Casal dos Jordões White Port Half Dry
ヴィンテージ
タイプ
ポートワイン    辛口  甘口
生産者
カザル・ドス・ジョルドス
原産地
ポルトガル ドウロ地方
格付け
DOP ポルト
参考小売価格
¥3,541 (税込 ¥3,825)
使用ぶどう
マルヴァジア・フィナ
アルコール濃度
19.5%
土壌・製造方法
白ブドウで作られる。ドウロ川支流のトルト川渓谷を見下ろす畑。手摘み収穫。自然醗酵。ノン・フィルター。
テイスティングコメント
黄金色。ドライオレンジピールなどドライフルーツのようなフルーティな香り。甘すぎず、ブドウ本来の自然な甘さ。冷やしてアペリティフやデザートにも。氷と炭酸水で割りライムを絞る「ポルトニック」が現地風の飲み方。
飲み頃温度
7-12℃
料理との相性
全てのデザート類
備 考
ネックにはポルトでつくられたポートワインの証であるInstituto dos Vinhos do Douro e do Porto(IVDP)(ポート&ドウロワイン・インスティテュート)のマークが張られている。
受 賞
JANコード
5606551001012
商品コード
kip125
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック   認定機関:ECOCERT (FR-BIO-01、PT-BIO-02)

カザル・ドス・ジョルドス
■1870年創業の歴史のあるワイナリー。1994年にオーガニック認証取得。
■トルト川(Rio Torto)渓谷の斜面でドウロ地区で最も良い位置にあり、Aクラスに位置付けされている。
■機械が入れない段々畑のドウロ地区で、今では数少ないオーガニック栽培。手摘みのぶどうを石のラガーで足踏み。酵母を添加せず、畑付きの健全な酵母で醗酵。樽熟成。今となっては貴重な、昔ながらの自然なポートワインが造られている。

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