オーガニックワイン専門輸入商社　株式会社『岸本』：ポルトガル　ドウロ地方の生産者カザル・ドス・ジョルドスによるポルトガルワインカザル・ドス・ジョルドス　ホワイト・ポート　ハーフ・ドライＤＯＰ　ポルト

手摘み足踏み無濾過。冷たいポルトニックがおすすめ。

ワイン名

カザル・ドス・ジョルドス　ホワイト・ポート　ハーフ・ドライ
Casal dos Jordões White Port Half Dry

ヴィンテージ

タイプ

ポートワイン　　　　辛口　

　甘口

生産者

カザル・ドス・ジョルドス

原産地

ポルトガル　ドウロ地方

格付け

ＤＯＰ　ポルト

使用ぶどう

マルヴァジア・フィナ80%、ラビガト10%、ゴウヴェイオ9%、ヴィオジーニョ1%

アルコール濃度

19.5%

土壌・製造方法

白ブドウで作られる。ドウロ川支流のトルト川渓谷を見下ろす畑。手摘み収穫。自然醗酵。ノン・フィルター。

テイスティングコメント

黄金色。ドライオレンジピールなどドライフルーツのようなフルーティな香り。甘すぎず、ブドウ本来の自然な甘さ。冷やしてアペリティフやデザートにも。氷と炭酸水で割りライムを絞る「ポルトニック」が現地風の飲み方。

飲み頃温度

7-12℃

料理との相性

全てのデザート類

備　考

ネックにはポルトでつくられたポートワインの証であるInstituto dos Vinhos do Douro e do Porto（IVDP）（ポート＆ドウロワイン・インスティテュート）のマークが張られている。

JANコード

5606551001012

商品コード

kip125

容量/入数

750ml／6本

ステータス

オーガニック認定　ヴィーガン未認定

オーガニック認定機関

ECOCERT (FR-BIO-01、PT-BIO-02)

参考小売価格

￥4,400　（税込　￥4,840）　

生産者：カザル・ドス・ジョルドス

http://www.winedouro.com/

■1870年創業の歴史のあるワイナリー。1994年にオーガニック認証取得。
■トルト川（Rio Torto)渓谷の斜面でドウロ地区で最も良い位置にあり、Aクラスに位置付けされている。
■機械が入れない段々畑のドウロ地区で、今では数少ないオーガニック栽培。手摘みのぶどうを石のラガーで足踏み。酵母を添加せず、畑付きの健全な酵母で醗酵。樽熟成。今となっては貴重な、昔ながらの自然なポートワインが造られている。

この生産者カザル・ドス・ジョルドスは他にこういうワインも造っています。

■　kip127-11: カザル・ドス・ジョルドス　ヴィンテージ・ポート 2011
■　kip124: カザル・ドス・ジョルドスファイン・トゥニー・ポート
■　kip126: カザル・ドス・ジョルドス　ファイン・ルビー・ポート
■　kip131: カザル・ドス・ジョルドス　キンタ・ダ・エステヴェイラ　（赤） 2013
■　kip139: カザル・ドス・ジョルドス　グラン・レゼルヴァ　（赤） 2010