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Urbajs Organic Anarchy laski in renski rizling Stop SO2 2016
kisv101
スロヴェニア ポドラウイエ地方  【-】
強い酸味。ハチミツ、ハーブ、ナッツの風味の素晴らしいオレンジワイン。オレンジ色。2週間の浸漬で自然醗酵後、一年間樽熟成。自発的マロラクティック発酵。亜硫酸無添加。ノンフィルター。ラシュキ・リズリングはウェルシュ・リースリング。レンスキ・リズリングはライン・リースリング。
Alc. 12.0%  白
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ認定 亜硫酸無添加】 在庫限り
参考小売価格:
¥7,530  (税込 ¥8,283) 
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Urbajs Organic Anarchy Radicall 1 Stop SO2 2015
kisv102
スロヴェニア ポドラウイエ地方  【-】
2週間の浸漬と自然醗酵の後、オリと共に樽で1年間熟成され、その後上澄みだけを700L大樽に移し熟成。オレンジワイン。亜硫酸無添加。師匠であり友であった、フリウリ自然派の巨匠 故スタンコ・ラディコン氏に哀悼の意を表して名づけられた。
Alc. 12.5%  白
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ認定 亜硫酸無添加】 終売
参考小売価格:
¥7,530  (税込 ¥8,283) 
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Lelarge-Pugeot Champagne Tradition Extra-Brut 1er Cru
kif300
フランス シャンパーニュ地方  【AOC シャンパーニュ プルミエ・クリュ ヴリニー】
輝く黄金色は細かい泡とともにピュアな印象。柑橘類、桃、アーモンドの香り、フレッシュでミネラル感豊か。Vrignyのムニエの豊かなテロワールと気品を感じる。ビオディナミ生産者。収穫年は2015と2016。発酵は土着酵母で、ステンレスタンクとフードルを使用。瓶詰めは2017年7月。瓶内熟成は36カ月。デゴルジュマン2020年9月。ドサージュ4g/L-Extra brut。亜硫酸添加はごく少量。
Alc. 12.5%  スパークリング
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ製法 亜硫酸1mg/L~30mg/L】 在庫僅少
参考小売価格:
¥8,000  (税込 ¥8,800) 【VT別価格】
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Cornulus Octoglaive Amigne 2022
kis503
スイス ヴァレ州  【AOC ヴァレ】
オレンジの皮とマンダリンの香り、上質でエレガントな味わい、シルキーでわずかにタンニンのあるフィニッュ。アジア料理やベジタリアンの前菜に。アンフォラで熟成。
Alc. 14%  白
やや甘口
【オーガニック申請中】 
参考小売価格:
¥8,700  (税込 ¥9,570) 
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Clos des Corbassières Petite Arvine 2019
kis511
スイス ヴァレ州  【AOC ヴァレ】
ミネラル感があり、軽い酸味が感じられる。ピンクグレープフルーツの香りのエレガントな白ワイン。アンフォラで12カ月熟成。
Alc. 14.0%  白
辛口
【オーガニック申請中 ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥8,700  (税込 ¥9,570) 
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Rocim Clay Aged 2021
kip407-21
ポルトガル アレンテージョ地方  【DOC アレンテージョ】
ブラックチェリーの色。バルサミコの香り。なめらかな舌触り。やや複雑な風味、上質のタンニンを味わえる。ラガール(石造りの槽)でブドウを足踏み。自然醗酵。150Lのクレイポット(木樽様の形状。ロシンの畑から取った粘土で造られた)で16カ月熟成。
Alc. 14.5%  赤
フルボディ
【オーガニック申請中】 
参考小売価格:
¥9,000  (税込 ¥9,900) 【VT別価格】
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Clos des Corbassières Pinot Noir 2022
kis507-22
スイス ヴァレ州  【AOC ヴァレ】
ルビー色。木苺、ラズベリー、紅茶のような香り。高貴で柔らかなタンニン。アロマのある長い余韻。赤身のフィレ肉、子羊、Tボーンステーキ、薪木を使ったグリルなど。アルプス南急斜面の石灰岩の段々畑。シャープでしっかりした複雑な味わいは、アルプスの強い光線を浴び濃い紫に色づくこの地のピノ・ノワールならでは。
Alc. 13.8%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック申請中 ビオディナミ製法】 
参考小売価格:
¥9,000  (税込 ¥9,900) 【VT別価格】
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Casaloste Chianti Classico Gran Selezione 2017
kii154-17
イタリア トスカーナ州  【DOCG キャンティ クラッシコ】
ガーネット色の反射のある強く煌めくルビーレッド。プラム、チェリー、熟した赤い果実、甘いタバコ、甘草、バルサミコ。エレガントでバランスよく、ビロードのように滑らかで、微gたーチョコレートのように包み込む味わい。酸はおだやか。長期熟成を予感させるまだ若いタンニン。カザロステ最上級のワイン。最良のブドウのみを厳選。アリエ産フレンチオーク樽(新樽30%、二年目70%)で18ヶ月熟成。生産量わずか4千本。
Alc. 15%  赤
フルボディ
【オーガニック認定】 
参考小売価格:
¥9,400  (税込 ¥10,340) 
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Cornalin Antica 2016
kis517
スイス ヴァレ州  【AOC ヴァレー】
コルバジエール(50%)マンゴルド(20%)、フォリエ(30%)の3つの畑から収穫。黒い果実、ブルーベリーやブラックベリーの香り。絹のようなタンニンが感じられる。 コルナランはアルプス山岳地帯でのみ栽培される品種、独特の優しい上質な香り。
Alc. 14%  赤
フルボディ
【オーガニック申請中】 
参考小売価格:
¥9,722  (税込 ¥10,694) 
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Casa de Mouraz Bot Dão 2016
kip121
ポルトガル ダン地方  【DOC ダン】
チェリーレッド色。熟したチェリー、コショウのニュアンス。力強くシャープ。渋味はなめらかで長い余韻。山・森・雨の気候風土がもたらす暗い影を思わせるダンワイン独特の柔らかさ。花崗岩と砂の土壌。標高350m。樹齢100年以上の畑(2017年の山火事で焼失)。7品種以上の黒白ブドウ品種と、オリーブ、イチジク、プラムなども混植されていた。黒ブドウは除梗し、白ブドウは全房を、小さめのラガールに入れ自然醗酵。生産量わずか683本。
Alc. 14%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック申請中 ビオディナミ製法】 在庫僅少
参考小売価格:
¥9,900  (税込 ¥10,890) 
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